糖尿病 - 芳姐保健湯餸

用鮮牛蒡配粟米、杞子、冬菇煲排骨湯，有降低血糖、消脂降壓等功效，是糖尿病者的上佳食療湯水。

用料是 ... 芳姐保健湯餸歡迎各方好友到訪,分享食療心得. Home 聯絡芳姐 聲明 EntriesRSS CommentsRSS 登入 Archivefor糖尿病 抗炎防三高—百香果茶 By芳姐( 27月,2022at10:38上午) ·Filedunder糖尿病,高血壓／冠心病/中風 早前在西營盤一間中藥店買到一包百香果乾果粒，老闆娘說是用百香果汁加果肉烘製而成，試拿兩粒放入口，真的甜酸可口非常醒胃，用作零食或泡茶飲都不錯。

據研究指百香果含有165種水果香味及芳香物質，因此才稱為百香果，有消炎止痛、强身活血、消除疲勞、幫助消化、降壓降血脂等功效，常服對預防三高及抵抗炎症很有幫助。

用鮮百香果加檸檬蜜糖泡茶服以前曾介紹過，今天將鮮百香果加些乾百香果粒沖泡，香味更加濃郁，醒胃又提神。

用料是：百香果1個，百香果乾粒4~5粒。

做法：百香果剖開對半，將肉及核刮入壼中，加入乾果粒，用60度左右的温水沖泡即可飲用。

~小貼士：百香果的核也可以食用，果肉連核有助吸收體內有毒物質並排出體外，還能改善體內的菌群，令人體內毒素減少，皮膚也會因此變得光亮，減少長暗瘡或粉刺。

如不想茶味太酸，可加少許蜜糖同用。

Permalink Comments(10) 頭痛肩頸不適—粉葛赤扁豆大魚頭湯 By芳姐( 306月,2022at1:47下午) ·Filedunder外感/頭痛/呼吸道病,糖尿病,高血壓／冠心病/中風 粉葛是主婦們常用的煲湯料，有清熱下火、生津潤燥等功效，對骨火盛、胃火盛人士十分有益。

有研究指粉葛中的異黃酮類物質，有助擴張血管，改善微循環，能使血流量增加，因此對一些高血壓，頸動脈有瘀阻容易頭痛及肩頸肌肉緊張疼痛者特別有幫助。

今天推介這款「粉葛赤扁豆大魚頭湯」對長期工作緊張，頭痛不適，肩頸膊痛人士甚具療效。

用料是：粉葛半斤，赤小豆1兩，扁豆1兩，生薑3片，蜜棗2粒，大魚頭1個。

做法：粉葛撕去外皮，洗淨切塊；赤小豆、扁豆浸洗；大魚頭劏洗淨開邊，用少許油煎香；先將粉葛、赤小豆、扁豆、蜜棗、生薑用9碗水煮個半小時，再加入煎香的大魚頭，再煮20分鐘左右，即可連湯料同食。

~小貼士：此湯鮮甜可口，老少可飲，對高血壓、糖尿病人士亦十分有益。

外感頭痛，發熱口乾者亦適合飲用。

Permalink Comments(4) 糖尿病調理—鮮淮山南瓜粟米瘦肉湯 By芳姐( 285月,2022at10:43上午) ·Filedunder糖尿病 糖尿病雖然不能根治，但透過飲食調理可以減少症狀加重及產生各種病變，患者只要好好調理，堅持服藥，也可以健康正常的生活。

鮮淮山的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止血管粥樣硬化，其所含的多巴胺、山藥鹼等物質，對糖尿病患者十分有益，有助降低血糖。

用鮮淮山配合含鈷量高，能增加胰鳥素釋放及降低血糖的南瓜，與及有利尿、降血糖功效的粟米同煮，對糖尿病者很有幫助。

用料是：鮮淮山1支，南瓜半斤，粟米連鬚2支，瘦肉半斤。

做法：鮮淮山、南瓜去皮，切塊；粟米去衣，連粟沖洗後切塊；瘦肉切塊，出水；全部材料用8碗水煮個半小時成4碗，即可連湯料同食。

~小貼士：此湯清甜味美，老少可飲。

南瓜最好選用長形那種，圓形那種糖分一般較高。

粟米的鬚很利尿，降血糖功效亦更好，圖中的是白玉粟米，如用新鮮的粟米筍連鬚那種來煮效果更理想。

Permalink Comments(4) 節瓜紅蘿蔔扁尖素菜湯 By芳姐( 274月,2022at9:26上午) ·Filedunder家常湯餸／雜病,糖尿病,高血壓／冠心病/中風 天氣炎熱瓜菜當造，夏天最適合用瓜菜煲湯，有消暑清熱作用。

節瓜屬冬瓜的嫩種，性質平和，任何體質人士均可食用。

早前買了一些扁尖筍，這種用鹽醃過曬乾的筍尖易於保存，用來煲湯可令湯更為鮮美，而且扁尖有清熱化痰、益氣和胃、利小便等功效，對三高症人士亦非常適合。

用節瓜配合紅蘿蔔、扁尖及腰果、無花果煲個素菜湯，湯味完全不遜肉類煮的湯，適合食慾不振、消化不良人士飲用。

用料是：節瓜1~2個，紅蘿蔔一個，扁尖4~5條，腰果1兩，無花果4粒。

做法：扁尖要清水浸半小時，洗淨切段；節瓜刮去外皮後切塊；紅蘿蔔去皮切塊；無花果剖開對半；腰果沖洗；全部材料用7碗水煮1小時成3~4碗，即可連湯料同食。

~小貼士：扁尖要用清水浸最少半小時才可用，否則湯會過鹹。

此湯不寒不燥，老少可飲，最好連湯料同食才有益。

Permalink Comments(5) 糖尿病調理—鮮淮山芭樂瘦肉湯 By芳姐( 134月,2022at5:01下午) ·Filedunder家常食療,糖尿病 菜檔經常有鮮淮山賣，淮山應稱為山藥，因為以淮河生產的山藥功效較佳，所以一般人都稱為「淮山」。

淮山分乾品和鮮品，乾品健脾益氣止瀉功效佳；鮮品可入饌作菜，因富含黏液質，能軟化血管，保護胃部黏膜，故近年被受追捧。

用鮮淮山作菜常食可避免血糖快速升降而損害血管組織，因此有預防三高功能。

鮮淮山配合芭樂(即番石榴)同用，對預防糖尿病很有幫助。

其中青色顆頭大的芭樂雖然甜味不足，却極適合糖尿病人食用。

芭樂含鉀量高，有助平衡身體多餘的鈉，及有利血管及心臟健康；而所含的維生素C較橙、檸檬等水果還要高，它能提升身體免疫力，預防癌症。

所以今天便推介這款有助預防三高、糖尿及有抗癌作用的湯水給大家。

用料是：鮮淮山1支，芭樂2個，生薑3片，瘦肉半斤。

做法：鮮淮山去皮，切塊；芭樂連皮洗淨，切塊；瘦肉切厚片後出水；全部材料用7碗水煮1小時成4碗，即可連湯料同食。

~小貼士：此湯清潤好味，老少合飲。

轉眼夏天將至，對一些常食生冷及冰凍冷飲者，飲用此湯，有助預防脾胃功能損傷。

Permalink Comments(2) 預防糖尿高血壓—鮮淮山芭樂瘦肉湯 By芳姐( 1112月,2021at8:28下午) ·Filedunder糖尿病,高血壓／冠心病/中風 生果檔有大大個的芭樂，20元一份有4大個，這些芭樂不像胭脂紅番石榴香甜，不過肉質頗細嫩，清甜爽脆，除了鮮吃，用來煲湯都不錯，有很好的降血糖功效。

芭樂原來含鉀量頗高的，一個芭樂含鉀量較一條香蕉高出60%，所以對低鉀人士頗為有益。

用芭樂配鮮淮山煲瘦肉湯，對降低血糖和血壓有很好效果，趁現在芭樂檔造，不妨買些來煲湯作保健之用。

用料是：鮮淮山1條，芭樂2個，生薑3片，瘦肉半斤。

做法：鮮淮山去皮，切塊；芭樂洗淨後切塊；瘦肉切片出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。

~小貼士：此湯清香可口，老少可飲，對預防心血管疾病亦有幫助。

但大便秘結人士可飲湯，少吃湯料。

Permalink Comments(16) 糖尿病調理—白玉粟米鮮石斛杞子雞胸肉湯 By芳姐( 912月,2021at5:12下午) ·Filedunder糖尿病 菜檔近年多了很多不同種類的粟米，有黃色，紫色，白色，以及雙色粟米，還有一種糯米粟米，無論烚熟食或煲湯都非常好味。

白玉粟米清甜可口，肉質細嫩，售價較黃粟貴些少，大約十元1支，不算太貴。

粟米有利尿消腫、利膽退黃、健脾和胃、利尿排石、降血壓、降血糖等作用。

今天買了白玉粟米，配鮮石斛、杞子、紅蘿蔔煲雞胸肉湯，對糖尿病、胃熱、口乾口苦、高血壓人士均有益。

用料是：粟米2支，鮮石斛5錢，杞子3錢，紅蘿蔔1個，生薑3片，雞胸肉1塊。

做法：白玉粟米去衣，切塊；鮮石斛沖洗切段；杞子浸洗；紅蘿蔔去皮切塊；雞胸肉出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。

~小貼士：此湯清甜美美，老少可飲。

用任何種類粟米都可以，但夜尿多人士不宜飲太多。

Permalink Comments(4) 明目降血糖—鮮石斛杞子蚌肉湯 By芳姐( 2511月,2021at4:29下午) ·Filedunder保護視力/耳、鼻、喉疾病,癌症,糖尿病 在中藥店見有粗壯的鮮石斛賣，買了一扎才50元，放入口中咀嚼有膠質黏口的才是正貨。

石斛能養胃陰，更有清熱生津功效，對三高人群非常有益。

對長期捱夜口乾舌燥，視力衰退及陰虛體質人士最為適合，日常用石斛鮮榨汁飲有抗癌功效。

用鮮石斛配合杞子、紅蘿蔔煲貴妃蚌湯，味道鮮美可口，對保護視力及對糖尿病者很適合。

貴妃蚌含磷、鈣、鉀等多種維生素礦物質，能調節心律，減少炎症，解酒精毒性，更能清熱瀉火。

用料是：鮮石斛1兩，杞子3錢，紅蘿蔔一個，生薑2片，貴妃蚌1斤。

做法：鮮石斛沖洗後切段；杞子浸洗；紅蘿蔔去皮後切塊；貴妃蚌用温水浸片刻等吐出細沙；先將鮮石斛、紅蘿蔔、杞子，生薑用6~7碗水煮半小時，加入貴妃蚌，煮10分鐘即可連湯料同食。

~小貼士：此湯常服更有滋陰保健、延年輕身及美容潤膚功效，老少可服。

購買貴妃蚌必須蚌殼緊閉着的，如打開了多數是死蚌就不要買了。

Permalink Comments(2) 降低血糖—鮮牛蒡粟米冬菇排骨湯 By芳姐( 2710月,2021at9:09下午) ·Filedunder家常食療,糖尿病,高血壓／冠心病/中風 鮮牛蒡有利咽功效，可治咽喉不適，對長期咳嗽亦有幫助。

它含有的多種維生素、礦物質及膳食纖維及菊糖等物質，對糖尿病、高血脂症、便秘頗具療效，有助清除體內垃圾，故三高患者可經常用牛蒡作食療。

用鮮牛蒡配粟米、杞子、冬菇煲排骨湯，有降低血糖、消脂降壓等功效，是糖尿病者的上佳食療湯水。

用料是：鮮牛蒡1條，粟米2支，杞子1湯匙，鮮冬菇5朵(乾品亦佳)，骨半斤。

做法：將牛蒡皮擦洗乾淨，切段，粟米去衣，切塊；杞子浸洗；冬菇去脚浸洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料一齊食。

~小貼士：此湯清潤可口，老少合飲。

鮮牛蒡最好買幼細一點那種，香味較濃，此湯對預防中風亦有幫助。

Permalink Comments(12) 清利濕熱—勒莧菜粟米瘦肉湯 By芳姐( 128月,2021at3:25下午) ·Filedunder家常食療,糖尿病 菜檔久不久有大大棵的勒莧菜頭賣，那是勒莧菜的根，枝莖上長着一些小刺，都給菜販削走了。

長圓形的的莖圓柱形多分枝，棕紅色或棕綠色，味甘性寒，有涼血止血、清利濕熱等作用。

對各種血熱的出血症如便血、痔瘡出血，或胃熱出血等均有幫助。

二便不利、咽喉腫痛、牙齦糜爛等亦有療效。

今天買了二枝勒莧菜頭，配些粟米煲瘦肉湯，有清利濕熱、通利二便作用，對小便澀痛、腸胃濕熱均有幫助。

用料是：勒莧菜根2枝，粟米2支，瘦肉8兩。

做法：勒莧菜去鬚根，洗淨後切段；粟米去衣切塊；瘦肉切厚片後出水；先將瘦肉、粟米用7~8碗水煮至大滾，加入勒莧菜，煮個半鐘成4碗即可供服。

~小貼士：此湯清甜，老少可飲，對糖尿病者尤其有益，有降血糖作用。

但孕婦不宜服。

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