家常菜﹞洋蔥辣炒牛肉片讓牛肉炒起來口感軟嫩不柴澀的下飯料理

﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞洋蔥辣炒牛肉片讓牛肉炒起來口感軟嫩不柴澀的下飯料理／食譜／洋蔥料理／炒牛肉 · 1﹑牛肉片一盒（火鍋肉片或炒牛肉片皆可） · 2 ... 關閉廣告 阿發的簡單幸福 跳到主文 一些阿發的哩哩叩叩想法、吃過的美食、親身體驗經歷、和胡亂申吟文章。

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加上阿發的小孩也還蠻能接受洋蔥的，所以在自家的餐桌上，每天幾乎都會出現加入不少洋蔥的料理。

像是涼拌、親子丼、燒肉丼、炒麵、咖哩料理...等。

今天就來介紹這道參考阿基師的小撇步，讓牛肉炒起來口感軟嫩不柴澀，且頗合阿發自己口味的『洋蔥辣炒牛肉片』做法：   食材：   1﹑牛肉片一盒（火鍋肉片或炒牛肉片皆可） 2﹑醬油 3﹑米酒 4﹑蛋x1 5﹑玉米粉 6﹑洋蔥(約1.5顆，切成片塊狀) 7﹑辣豆瓣醬 8﹑薑絲少許   食譜： 1﹑牛肉片淋上1匙醬油及1匙米酒拌勻後，再撒上1匙玉米粉及倒入半顆全蛋液拌勻，備用     2﹑調配醬汁：辣豆瓣醬1匙+醬油2匙+米酒2匙+1匙玉米粉，拌勻後備用！     3﹑大火起油鍋，油滾後下牛肉片關火，牛肉片泡在熱油中，翻拌至8分熟，撈起牛肉片，瀝油備用！ (若使用火鍋肉片約泡熱油10~15秒，若使用炒牛肉片則約需2倍以上的時間)     4﹑油鍋轉中火，下洋蔥片塊過油。

洋蔥軟化後即可撈起，瀝油後備用     5﹑把油鍋中的油倒出後，放入薑絲，利用鍋中餘油把薑絲爆香     6﹑下步驟4的洋蔥片塊，拌炒出味     7﹑下步驟3的牛肉片，翻炒幾下     8﹑下步驟2的醬汁，翻炒均勻     9﹑起鍋裝盤，完成！     10﹑洋蔥辣炒牛肉片特寫     11﹑搭上白飯     12﹑洋蔥辣炒牛肉片是道下飯的料理       *我認為做菜這件事，總要試過才知道。

先有了第一次，第二次心中就比較有底，可以再依照家裏的口味去調整囉！   感謝您在本粉絲團按讚及分享！     【延伸閱讀】 *其它爸爸輕鬆下廚趣* ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-創意料理﹞照燒秋刀魚捲　深受小孩喜歡的創意魚料理 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-創意料理﹞清蒸檸檬秋刀魚捲　成本低卻具美味且感覺如飯店菜色的創意魚料理 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飯食﹞黃金烏魚子炒飯　在家輕鬆做飯店等級的黃金烏魚子炒飯 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飯食﹞咖哩馬鈴薯燉肉　咖哩飯簡單動手做，家味十足豐富一大鍋／食譜／電鍋料理 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飯食﹞蛋包飯陽春版　深受小朋友喜愛的剩飯再利用料理 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飯食﹞黃金蛋炒飯　簡單小撇步，輕鬆炒出粒粒分明的黃金蛋炒飯 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飯食﹞鮮奶南瓜海鮮焗燉飯　簡單幾步驟，一道搞定四人一餐的懶人焗燉飯(電鍋料理) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞麻油雞麵線　傳統市場小吃風味版 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞紅燒牛肉麵(豆瓣醬版)　在家也可輕鬆作出風味及口感還不差的牛肉麵 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞麻油雞麵線　米酒只需半碗，十分鐘快速完成香氣四溢的麻油雞麵線 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞鍋燒什錦意麵　在家煮麵，簡單能擁有爽口甘醇的好湯頭 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-北京料理﹞京醬肉絲　用老鼠肉(中里肌、圓肉)作北方名菜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞鳳梨蝦球　小撇步讓鳳梨蝦球擁有清爽不膩口的絕妙好滋味 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞蔥炒豬肝　兩個小撇步，讓炒豬肝口感滑溜軟嫩不會肝硬化！ ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞蚵仔煎蛋　台式傳統家常菜，小撇步讓你做出滋味相當鮮美一致的蚵仔煎蛋 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞古早味醬燒豆腐　內含煎豆腐翻面小撇步／食譜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞發嫂的炒菜頭葉梗　白蘿蔔葉梗（莖）變身成營養健康小菜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞涼拌蓮藕　簡單幾步驟，完成養身又營養的家常小菜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞椒麻蔥香涼拌雞絲〈飯〉　吃不完的白斬雞大變身(含花椒油作法) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜、下飯菜﹞蔥燒豬軟骨　基本做法，容易再依口味調整的下飯家常菜(電鍋) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞簡易版台式叉燒肉　輕鬆一次解決晚餐及隔天早餐 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞東坡肉　省時、省力、好上手的東坡肉之電鍋料理法(電鍋) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-湯品﹞藥燉排骨（夜市小吃版）　暖暖的夜市著名小吃在家輕鬆做 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-湯品﹞蓮藕排骨湯　熬煮簡單，對女性養顏養身的好湯 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-下飯菜﹞醬炒青龍小卷　ㄕㄨㄚˋ嘴的下飯菜、下酒菜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-廣式料理﹞台式廣東皮蛋瘦肉粥　不添加人工粉、不用長時間熬煮就能濃稠的小撇步(剩菜剩飯再利用) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-韓式料理﹞韓式泡菜炒肉片　處理簡單的下飯菜 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-韓式料理﹞泡菜秋刀魚及火鍋　很下飯又營養的韓式料理 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞日式親子丼　比你想像還簡單，只要十分鐘就能輕鬆搞定4人份親子丼 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞日式照燒雞腿　被老婆小孩秒殺的料理（含照燒醬調製） ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞日式關東煮　家中簡單煮出好湯頭（含關東煮沾醬的作法） ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞烤味噌秋刀魚　小烤箱也能輕鬆烤(烤箱) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-南洋風﹞南洋風咖哩炒麵(乾式)　用餐只一道，豐盛又美味 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-南洋風﹞泰式咖哩蝦　南洋風的法國麵包+咖哩蝦(泰式咖哩螃蟹變化版) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-南洋風﹞泰式咖哩螃蟹　南洋風的法國麵包沾咖哩螃蟹吃法 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-南洋風﹞清蒸檸檬魚　15分鐘輕輕鬆鬆就完成 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞涼拌小黃瓜　夏日消暑人氣小菜，五分鐘輕鬆快速上桌 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞冷凍水餃變鍋貼　只要十分鐘，水餃美味大變身！ ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞五味老鼠肉(中里肌)　簡單水煮就鮮嫩，沾醬更美味的白切中里肌肉 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞茶香五味章魚　含一般章魚處理方式 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞月亮蝦餅　只要15分鐘，簡易DIY、方便又好吃 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞DIY炸甜不辣包蛋　仿夜市炸旗魚捲(黑輪) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞DIY口袋餅的〝口袋〞　剩菜剩飯大變身之好幫手 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小吃﹞DIY香煎台味漢堡肉排　麻香梅干肉排、麻香九層塔肉排 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-小點心﹞芝麻薄脆餅　10分鐘讓親子互動快速增溫 ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-飲品﹞冰糖燉柳丁(柳橙)　天然的養身止咳飲品(電鍋料理) ◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-早餐﹞烤元氣日見乳酪厚片　只要幾分鐘，就能輕鬆為家人製作簡單方便又美味的早餐     洋蔥辣炒牛肉片﹑洋蔥炒牛肉﹑阿基師﹑偷呷步﹑家常菜﹑食譜﹑洋蔥料理﹑炒牛肉﹑爸爸下廚﹑男人下廚﹑老公下廚     文章標籤 洋蔥辣炒牛肉片 洋蔥炒牛肉 阿基師 偷呷步 家常菜 食譜 洋蔥料理 炒牛肉 爸爸下廚 男人下廚 老公下廚 全站熱搜 創作者介紹 阿發 阿發的簡單幸福 阿發發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：食譜-此分類上一篇：﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞鳳梨蝦球　小撇步讓鳳梨蝦球擁有清爽不膩口的絕妙好滋味　／食譜／蝦料理／鳳梨料理 此分類下一篇：﹝爸爸輕鬆下廚趣-川菜﹞宮保雞丁風味版　省油、省時、省錢且美味的料理小撇步　／食譜／雞胸肉料理／家常菜 上一篇：﹝早療經驗與教養心得﹞陪兒子到校伴讀趣I 下一篇：＞只是碎碎唸　媽媽最喜歡的一本書是？ 歷史上的今天 2020:﹝桃園市中壢食記﹞MOFA魔法氛子　中壢女生們必吃千層蛋糕人氣名店，連不喜甜點的肉食男都讚不絕口！　／招牌千層芋泥／桑葚玫瑰千層／中原夜市商圈必吃下午茶／芋頭控蛋糕甜點推薦 2019:﹝南投縣埔里遊記﹞元首館　歐式建築、大型立體西洋棋、五彩繽紛小熊群...，國道6下交流道往日月潭必經，免費特色休憩站　／南投埔里景點／大黑松小倆口 2018:﹝桃園市食遊記﹞虎頭山6景點＋5銅板美食，地圖與介紹懶人包　／奧爾森林學堂／桃園神社／桃園後花園／桃園人氣小吃 2015:﹝早療經驗與教養心得﹞陪兒子到校伴讀趣I 2014:﹝新北市板橋食記﹞芳鄰美而美　特別但可能快消失的「吐司尬蛋餅」、「蒙古蛋餅」平價校園早餐 2014:只是碎碎唸　最近捷運事件有感-關於「教養外包」或「過度溺愛」 2013:﹝苗栗三義遊記﹞勝興車站　造訪台鐵最高點車站之擂茶趣 2011:﹝新北市新莊食記﹞IKEA宜家家居餐廳(早餐)　悠閒愜意又美味價廉的西式早餐 2011:頭份-『郎』港式鮮肉包　軟潤兼具的鮮肉包 2011:結婚生子後　莫忘一些舉手之勞的愛 2011:女兒的畫作 2011:跳"統"的女兒2-關於國語作業取文學名 2011:23篇　關於平凡的愛 2011:饒河夜市-紀老師挽臉 2011:執子之手　伴子成長 2011:關於生活的框框... 2011:男女『愛』的進化論 2011:新莊市-上上牛排　30年好味道的台式牛排館 2011:好的老師真的讓你上天堂 2011:台北市-四海一家餐廳(台北總店)　招牌菜多到讓人很難選擇的北方口味餐館 2011:板橋市-食匠溫州大餛飩　超豪邁的大餛飩 2011:當把理所當然的事　能看待為理所不當然時　人或許才會惜福 2011:SoFree柴燒比薩&起士專賣　公館商區旁的陣陣柴燒窯烤比薩香 2011:龜山鄉-牛角坡早餐店　許多台灣體育大學及長庚大學學生極力推薦的炒麵 2011:板橋-文化路二段文化中心附近沒招牌車輪餅(紅豆餅)　30多年古早味　楊家車輪餅 2011:在你心中無法取代的美食是? 2011:新莊-老順香餅店　百年的糕餅香 2011:國立臺灣科學教育館-「巧克力奇幻世界」特展 2011:21篇　人生本來就沒有所謂的公平　但不要忘了　你們還曾擁有滴水穿石的毅力 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 遊記(4) 美容美髮(1)國內旅遊(233)室內、外展覽館&展場(55)老街、其它(7) 吃吃喝喝(10) 小吃、路邊攤、麵食點心(301)台菜、熱炒、中式餐館(47)日式料理(24)異國料理、特色、主題餐廳(83)鍋類(32)飲品、冰品、甜點、下午茶(110)老街、市場、夜市(107)麵包、西點、糕餅、包子饅頭(35)早餐、速食、其它(125)各縣市食記列表(7) 爸爸輕鬆下廚趣(食譜)(4) 食譜-(72)食譜-小吃(10)食譜-異國風(14)食譜-早餐(8) 阿發的碎碎唸(4) 感情、婚姻(45)親子、教育(64)職場、工作(4)時事、其它(23) 走!找爸爸(給兒女的信)(3) 兒子(12)女兒(1)心情(8) 關於早療復健的經驗及回覆(1) 早療經驗及回覆(60) 最新文章 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode RSS訂閱 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗