經期6款食譜讓女人“月”來越好 - 健康小屋

經期6款食譜讓女人“月”來越好 · 1）幹海帶先用清水洗淨泡軟（最好能浸泡6-12個小時），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結），冬瓜連皮切成大塊； · 2 ... 健康小屋 跳到主文 生活健康小常識-健康小屋 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Sep14Wed201105:42 經期6款食譜讓女人“月”來越好 　　女人經期是個特殊的時期，這個時期吃什麼顯得尤其重要。

在月經前期，應該多吃捲心菜、柚子、瘦豬肉等補氣疏肝的食物，初潮時吃一些羊肉、雞肉、紅棗等利於行經的食物，而在經期後的幾天則要吃一些雞蛋、牛肉等補血的食物。

下面就和一起來看看經期吃什麼好吧！　　一、經期前　　不少女性，在月經來潮的前幾天（月經前期）會有一些不舒服的症狀，如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眼、易怒、煩躁不安、疲勞等。

一般認爲，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。

　　此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品、如捲心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白朮、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海蔘、胡蘿蔔、白蘿蔔、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

　　下面推薦幾款菜譜。

　　1、肉片炒捲心菜　　【做法】　　1）先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片；捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。

　　2）淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

　　2、冬瓜海帶排骨湯　　【做法】　　1）幹海帶先用清水洗淨泡軟（最好能浸泡6-12個小時），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結），冬瓜連皮切成大塊；　　2）先將已斬件的排骨放入燒開的水略爲燙下，撈起；　　3）把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裏，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時；　　4）快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。

　　二、月經初潮　　在月經來潮時，會出現食慾差、腰痠、疲勞等症狀。

此時，宜選用既有益膚美容作用，又對“經水三行”有益的食品、藥品。

宜選用的食品與藥品有：羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。

　　古人趙之弼雲：“經水之行，常用熱而不用寒，寒則止留其血，使濁穢不盡，帶淋瘕滿，所由作奐。

”因此，在月經期間，許多在平時有很好的益膚美容作用的食品也應禁食，如梨子、香蕉、荸薺、石耳、石花、菱角，冬瓜、芥藍、黑木耳、兔子肉、大麻仁等。

　　下面推薦幾款適合在初潮時吃的菜式。

　　1、香菇雞肉粥　　【做法】　　1）大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時；雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻；鮮香菇洗淨切絲，蔥姜切末。

　　2）鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油；　　3）大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘；　　4）加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾；　　5）調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。

　　2、益母草排骨湯　　【做法】　　1）益母草洗淨，排骨洗淨後，汆燙去血水備用。

　　2）將作法1中之的材料與水一同置入鍋中，先以大火煮至沸騰後再改以小火續煮30分鐘，撈出益母草，加入鹽攪勻即可。

　　三、經期後　　如上述，月經來潮時，要丟失一部分血液。

血液的主要成分有血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等無機鹽。

這就是說，每次月經都會丟失一部分蛋白質與無機鹽。

因此，從原則上講，月經乾淨之後的1~5天內（月經期後），應補充蛋白質、礦物質等營養物質及用一些補血藥。

　　在此期間可選用既可益膚美容又有補血活血作用的食品與藥品有：牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實、菠菜、櫻桃、龍眼肉、荔枝肉、胡蘿蔔、蘋果、當歸、紅花、桃花、熟地、黃精等。

　　下面推薦幾款經期後幾天進補的食譜。

　　1、番茄土豆燉牛肉　　【做法】　　1）牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；　　2）洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；　　3）鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；　　4）燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；　　5）再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

　　2、當歸雞湯　　【做法】　　1）烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊；當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。

　　2）將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

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