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餐廳大菜東坡肉，吳師傅要教媽媽，用電鍋在家輕鬆做喔！軟Q口感，油亮迷人的大師級料理，不用費工，交給電鍋就能輕鬆上桌喔！ 戲劇| 節目| 新聞| 活動| 電電購| Vidol影音| 三立藝能| 節目表| MOD| MTV| 業務合作| 三立基金會|   最新文章 大師有撇步-牛小排薑黃飯 大師有撇步-開胃辣炒土豆絲 大師有撇步-醋溜里肌 大師有撇步-涼拌茄子 大師有撇步-香辣蔥肉餅 大師有撇步-肉燥碗粿 大師有撇步-燜烤小土雞 大師有撇步-帶殼鮮蝦炒飯 大師有撇步-五香肉蒸芋頭糕 大師有撇步-金勾蝦炒蘿蔔糕  最新評論 美食鳳味Linda:鄭慧兒，你好謝謝你喜愛，會再跟公司反映的。

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美食鳳味Linda:sarah，你好任何你想吃的食材都可以喔! 美食鳳味Linda:小潔，你好黃豆浸泡約2小時喔!謝謝的提問! 鄭慧兒:很喜歡看你們的節目，不知道之後是否會出app版本希望可以有錄影檔教學。

都會發問了怎麼不上網找答案:請不要謠傳菠菜不能跟豆腐煮好嘛?!不過，重視健康的現代人有種說法，因菠菜含草酸，會與豆腐的鈣質結合，形成草酸鈣，易造成結石。

對此，新光醫院營養師林世忠說，事實正相反，因為，單吃草...  文章分類 2009年精選料理 2010-冬至特輯 2010-圍爐年菜慶團圓 2010-美食鳳味年菜宴 2010年精選料理 2011-團圓開講呷點心 2011-端午節特別企劃 2011-輕輕鬆鬆出年菜 2011美食精選-輕鬆宴客菜 2012-輕鬆澎派年菜特輯 2013年-年菜呷祙鮮 2014年-年菜特輯 2016年菜輕鬆煮 59元出好菜-詹姆士 59元出好菜-郭主義 59元出好菜-阿基師 59元辦桌菜 99元煮一餐 便條紙出好菜 健康小叮嚀 健康素真澎湃 偷吃步做點心 入厝特輯 冬天吃燒燒 台灣小吃東西軍 台灣小吃自己來 呷好料嘸起價 呷愈好人愈瘦 大師有撇步 師傅解答我 年菜實用撇步特輯 幸福料理更快更省 懷念團圓年菜 我動口你動手 拼面子便當菜 時事最當令 最新消息 食譜預告 未分類 歡喜開心過新年 母親節特別企劃 2010 2011 2013 每周一食材 灶腳一點訣 灶腳一點通 炒菜不用五分鐘 炒菜愛注意 特別企劃 用電鍋變大師 私家撇步出好菜 精選料理 美食呷對時 請客祙漏氣 請客超方便 輕鬆手路菜 輕鬆煮尚健康 醬煮好料理 銅板出好菜 阿基師全新偷呷步 阿基師家常菜 阿基師實在偷呷步 阿基師尚對味 雙主廚特輯 電鍋出好菜 電鍋男料理時間 餐廳好料不蓋步 餐廳好滋味 鳳書生日特輯  文章歸檔 2020年七月 2020年六月 2020年五月 2020年四月 2020年三月 2020年二月 2020年一月 2019年十二月 2019年十一月 2019年十月 2019年九月 2019年八月  連結 DevelopmentBlog Documentation Plugins SuggestIdeas SupportForum Themes WordPressPlanet 2013.11.13 用電鍋變大師–東坡肉 餐廳大菜東坡肉，吳師傅要教媽媽，用電鍋在家輕鬆做喔！軟Q口感，油亮迷人的大師級料理，不用費工，交給電鍋就能輕鬆上桌喔！   三層五花肉1大條、青江菜5朵、薑片10片、蔥段10g、可樂200cc、番茄醬2大匙、八角1粒、辣椒1條、蓮藕粉水4大匙、香油1大匙、綁粽的草繩5條、水600cc、紅露酒50cc 醬油100cc、白胡椒1小匙、米酒2大匙 1.青江菜汆燙，擺盤備用，五花肉切四方大塊狀備用。

2.煮一鍋滾水，下五花肉塊汆燙，撈出後放入冷水中降溫，再用草繩綁好固定，豬皮朝下，放進內鍋中備用。

3.取一炒鍋入油，下薑片爆香，再下蔥段、辣椒、八角炒香，再下番茄醬、調味料、可樂、水煮勻，倒入內鍋中，再進電鍋煮3杯水的時間。

4.承上，取出東坡肉盛盤，一半的滷汁倒回鍋內，加入紅露酒提香，再用蓮藕粉水拌勻勾芡，淋在東坡肉上即可。

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