竹筍種類那麼多最佳筍友怎麼分？ @ 食力foodNEXT‧食事求實 ...

回列表2016/07/03台灣位於熱帶與亞帶熱地區，幾乎一年四季，從北到南都可以種植竹筍，從春季的桂竹筍、劍筍，夏季的麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠竹筍，到冬季的孟宗筍，你分得清楚嗎？撰文＝黃宜稜台灣位於熱帶與亞熱帶地區，溫暖潮濕，從北到南皆可種植竹筍，竹筍是台灣人常見的餐桌美食，也是每個家庭記憶中的味道。

竹筍經常被稱為竹子的孩子，因為竹筍正是從竹子埋藏於土壤中的地下莖所冒出的小嫩芽，而嫩芽一旦破土而出便會快速抽高，並在1～2個月左右後完全成長。

在春天的雨後，經常可以看見大量的春筍冒出土壤，即為「雨後春筍」的由來。