[吃四方東坡肉]年菜電鍋菜by 朱麗安廚房 - 愛料理

這道東坡肉用電鍋料理，廚房新手不用頭疼繁複的工序，不用顧火爐，省下時間可做 ... 油脂滑順，瘦肉軟嫩，搭酒配飯均鮮香味美，是道色香味俱全的年菜。

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[吃四方東坡肉]年菜電鍋菜 朱麗安廚房 189 食譜 2,526 粉絲 追蹤 80說讚 2跟著做 留言 讚 收藏 描述 東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，是年菜常見的菜色。

這道東坡肉用電鍋料理，廚房新手不用頭疼繁複的工序，不用顧火爐，省下時間可做其他料理。

選用大四方形的東坡肉，外觀顯得大氣。

油脂滑順，瘦肉軟嫩，搭酒配飯均鮮香味美，是道色香味俱全的年菜。

🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW 🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7 已參加：呷好年菜逗相報年菜食譜募集 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 豬三層肉 400g 青葱 4根 青江菜 5個 薑 4片 調味料 紹興酒 半杯(量米杯) 醬油 半杯(量米杯) 冰糖 3大匙 八角 2粒 水 600cc 步驟 豬肉切成正方形，用棉繩綁成十字形。

青江菜整束洗淨。

一半青蔥及薑鋪在電鍋內鍋底。

煮一鍋水燒開，將豬肉川燙去腥及定型，再取出過冷水。

肉放在作法2的內鍋。

放入全部調味料，電鍋外鍋放2杯水，開關跳起後繼續燜1小時。

再重複蒸1次，電鍋外鍋放2杯水，開關跳起後續燜半小時。

煮一鍋水，水滾加1/4茶匙鹽，下青江菜燙1分鐘撈起，做為盤飾。

東坡肉盛盤，取適量電鍋內鍋的醬汁，燒汁勾芡後澆淋東坡肉上即可。

2,802瀏覽 2019/01/14發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 朱麗安廚房 189 食譜 2,526 粉絲 喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。

email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq 繼續閱讀 也可以試試看 十分鐘年菜上桌-照燒杏菇肉捲 3分鐘開運年菜！檳檳有禮 年菜拼盤*萍姊 相關搜尋 東坡肉 青江菜 年菜 電鍋 電鍋菜 三層肉 豬肉 有2個跟著做陳麗津潘子琳上傳照片 德國SABARO瞬熱飲水機 定溫定量五重過濾7L大容量 WOKY大口罐 超大口徑安心陶瓷輕薄內膽 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 家常菜 芋頭 高麗菜 娃娃菜 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 臭臭鍋 鮮奶油 螞蟻上樹 氣炸鍋 麵疙撘 電鍋 松阪豬 白菜 南瓜饅頭 藥燉排骨 鱸魚湯 羊肉爐 地瓜球 早餐 薑母鴨 萬聖節餅乾 生菜沙拉 吻仔魚 酸菜白肉鍋 豬肝湯 麻婆豆腐 蛋糕 三杯杏鮑菇 芥菜 雞湯 苦瓜排骨湯 雞胸肉 餅乾 白蘿蔔 包子 磅蛋糕 四季豆 螃蟹 泡菜煎餅 回鍋肉 紅蘿蔔 麻油 三杯雞 起司鍋 吐司 今日話題 更多 可樂豬腳 廖尹嬋 不需奶油「可可栗子燒」可愛又好吃♡ PopoHuang 砂鍋五花肉滷杏鮑菇 廚房女漢子Rita's 果汁醃白蘿蔔泡菜（冬季時令 Sammi洗米行動吃貨廚房 臘八粥～暖心、暖胃 IvyYu 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦