[花蓮光復] 馬太鞍欣綠農園| 不可錯過的野菜料理和紫米飯, ...
文章推薦指數: 80 %
馬太鞍溼地生態豐富,園區內『欣綠農園』的導覽解說服務除了更能認識環境外,裡頭餐廳的佳餚可不能錯過,像是農園招牌的野菜料理,及部落客推薦必點的 ...
馬太鞍溼地生態豐富,園區內『欣綠農園』的導覽解說服務除了更能認識環境外,裡頭餐廳的佳餚可不能錯過,像是農園招牌的野菜料理,及部落客推薦必點的鹽烤鮮魚,點幾樣菜再配上紫米飯,體驗最真誠的美味🙂
※本文為體驗邀約,感謝『馬太鞍欣綠農園』的招待🙂
『馬太鞍欣綠農園』位於生態環境豐富的馬太鞍溼地內,過去這裡長滿樹豆,而樹豆的阿美族語為Vataan,也就是馬太鞍地名的由來。
小薛身為花蓮部落客,當然要行銷推廣在地美食和旅遊行程,這次很榮幸受邀參加由花蓮縣政府農業處/農村景觀科所主辦的「花蓮縣特色農遊發展」媒體及部落客踩線團,當然要把好吃好玩的介紹分享給大家!這篇『馬太鞍欣綠農園』介紹關於吃的部份,景點遊記方面請參考以下這篇:
https://yoti.life/hualien-travel-206
進到餐廳,一張一張的大圓桌接待前來用餐的遊客們,我們參訪完馬太鞍溼地,最後就來享用農園精心準備的料理。
菜單部分,『馬太鞍欣綠農園』選用花蓮盛產各種時令野菜,所以這裡的野菜料理是值得推薦的,當然很多菜名也沒聽過,像是長命百歲、葛仙米、木鱉子、山蘇、翼豆、湧泉菜、奇異菜、香水金針、人蔘菜、養生蛋、全家福、原味蕗蕎、海菠菜、喇舌劍筍…等,點菜不訪問一下服務人員各菜色的口感及滋味吧!
肉類方面除了一般合菜外,也有香酥斑甲、蓆荖、飛魚、溪蝦…等特殊原民料理,而這裡的鹽烤鮮魚也是必點料理之一,湯類部份有巴吉魯雞湯、刺五加養生湯、生男之湯、一起喇舌湯…等XD 有興趣的湯類部份都可以詢問服務人員,接著就讓小薛一一介紹餐點料理後,讓我大快朵頤一番!
丈母娘豆腐乳
這道你一定要先吃,因為他非常開胃,味道較一般豆腐乳溫和,口感綿密回甘,不知不覺一碗飯就不見了XD
涼拌山豬皮、洛神過貓
兩道同樣是清爽開胃的前菜,涼拌山豬皮Q彈有嚼勁,過貓加上洛神花乾也別有一番風味。
長命百歲
食材選用光復鄉當地時令的箭筍、牧草筍,口感清脆鮮甜,你一定要來嚐嚐看這滋味!
香水金針
全台唯一香水金針的產地就在花蓮!爽脆中帶有清甜滋味。
氣味相投
食材就是選用那香氣迷人的臭豆腐XD 很下飯的重口味,其滋味為喜歡吃臭豆腐的朋友來說是十分相投的。
白斬土雞
沾上一旁的醬油一口吃下,滋味鮮美,肉質不錯且富有咬勁。
野菜山豬肉
相當下飯的鹹豬肉拼盤,味道相當夠味!不知不覺間紫米飯就再來一碗了XD
養生豬腳
豬腳滷的香Q帶勁卻不油膩,老闆說在滷的過程中還加入的養生食材,又讓小薛在不知不覺間又再來一碗紫米飯XDD
鹽烤鮮魚
整尾吳郭魚不去鱗,直接抹上厚厚一層鹽再碳火碳烤而成。
接下來就要幫吳郭魚脫衣服了XD 把外層的魚鱗魚皮去掉…
白白細緻的魚肉,味道鮮美甘甜又嫩,沾上一旁的胡椒鹽吃更是別有一番風味~
紫米飯
主要選用光復鄉特產的紫糯米,口感香Q味美,好吃到我今天連吃了五碗XD
石頭火鍋
最後介紹的,就是剛剛導覽所做的石頭鍋DIY,先烤到紅透透的石頭放進裝好食材的竹筒鍋內,一放入馬上呈現沸騰狀態。
裡頭有魚肉、溪蝦、時令野菜…等,湯頭滋味甘甜無比,很推薦大家來一起體驗,不過遊記方面等我過幾天在PO吧!(拖稿ingXD)
菜色都拍完介紹完後,接著就大家一起開動享用囉~
季節水果
吃飽飯吃一起當季西瓜和鳳梨,來為今天這餐做個完美的End。
後記:
『欣綠農園』除了可以導覽解說馬太鞍溼地的生態環境、阿美族文化…等服務外,園區內的餐廳料理你一定不能錯過! 非常適合三五好友一起來放鬆體驗一番。
延伸閱讀:
[花蓮光復]花蓮觀光糖廠(光復糖廠)
[花蓮鳳林]滿妹豬腳
更多@花蓮台菜熱炒 請按此
店名:馬太鞍欣綠農園
地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
時間:11:00AM~14:00PM、17:00PM~20:00PM
價位:菜單1請按此、菜單2請按此、菜單3請按此
電話:(03)870-1861
官網:http://www.shin-liu.com
臉書:http://www.facebook.com/sinlyu
最後更新日期:2016/05/26
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一般留言
擬購買豆腐乳,請問是否有宅配及價格?
回覆
這部份小薛就不清楚了,可以的話請電(03)870-1861詢問欣綠農園
或上欣綠農園粉絲團問小編喔~
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