馬太鞍欣綠農園」慢活生態之旅！享用道地野菜餐+原住民 ...

午餐在馬太鞍欣綠農園的馬芙壟（mapulong )餐廳用餐，老闆朱進郎（小朱哥）熱情地招呼，擔心大家吃不飽忙著張羅，讓初來乍到的我們，頓時被滿滿人情味包圍 ... 花蓮光復／「馬太鞍欣綠農園」慢活生態之旅！享用道地野菜餐+原住民歌舞教學超嗨發布時間:2018.06.09 這趟應花蓮縣政府觀光局及花蓮縣休閒旅遊協會之邀，前往中花蓮進行一趟3天2夜深度生態之旅，看見花蓮地靈人傑的自然之美，感受在地居民給予的溫暖人情，非常充實有趣。

抵達花蓮已是午餐時間，我們驅車前往首站「馬太鞍欣綠農園」，從花蓮火車站開車至光復鄉約莫一小時車程，窗外呼嘯而過的豐饒大地，彷彿擁有魔力，讓人忘卻所有煩惱壓力。

午餐在馬太鞍欣綠農園的馬芙壟（mapulong)餐廳用餐，老闆朱進郎（小朱哥）熱情地招呼，擔心大家吃不飽忙著張羅，讓初來乍到的我們，頓時被滿滿人情味包圍。

24歲回到家鄉馬太鞍發展的他，說服原住民鄰居，大家一起讓土地共用，活化環境，將馬太鞍打造成一片友善土地、融合阿美族文化的生態樂園。

這裡不但是馬太鞍濕地教育協會、文化工作坊，同時也販售在地農產品和小農作物，還有道地美食和生態農園，結合農業與休閒服務業，原本名不見經傳的原住民社區馬太鞍，搖身一變成了花蓮新景點。

    午餐是當地阿美族的野菜料理，選用當季盛產的食材，強調健康自然養生，所有料理均現點現做，令人食指大動。

光復鄉自產的紫米，色澤飽滿透亮，像是一顆顆紫鑽在碗內閃耀，香黏Q糯實在好吃；放山雞、滷蹄膀、炒野菜和碳烤鯛魚，以阿美族不刮除魚鱗的方式，將魚身抹上厚厚一層粗鹽現烤，要吃再剝開整層魚皮，手法直接霸氣，魚肉鮮美甘甜，值得一試。

除了美味料理外，古早味手工豆腐乳也是農園一絕，小朱哥岳母親自製作的豆腐乳，味道濃郁細緻，真的有種古早味，推薦大家買一罐回家嚐嚐。

吃飽喝足後，整裝出發開始逛園區囉，小朱哥養的黑狗「麻糬」一路黏著我們走走看看，就像小導遊一樣，實在太可愛了，讓本來怕狗的阿東都忍不住為牠傾倒。

可別以為來欣綠農園只能吃飯，園區內各種體驗活動、生態導覽，歌舞表演都好值得一玩，值得一看，快來看看阿東都玩些什麼吧！ 阿美族頭飾DIY 正式出發前，我們先到室外座位區體驗阿美族頭飾DIY，從導覽員手中接過三色線（紅黃綠），按照編辮子的方式編綁，就可以完成獨一無二的漂亮頭飾囉！  一開始阿東手忙腳亂，編得又細又慢（哈），導覽老師建議大家編鬆一點，好看之餘速度也快。

原住民歌舞體驗 馬太鞍及太巴塱是光復鄉的2大阿美族部落，這次造訪的馬太鞍部落，相傳過去長了許多樹豆（阿美族語為Vataan），馬太鞍因此得名。

原住民歌舞體驗非常有趣，站在木棧廣場跟著能歌善舞的原住民大哥扭腰擺臀，肢體完全不協調的阿東真是糗翻天，但大家嘻嘻笑笑嗨跳30分鐘，突然拉近不少距離，歌舞熱情果然是破冰的最好方法。

芙登溪生態捕魚「巴拉告」 既然都來到馬太鞍阿美族部落，當然要來瞧瞧最傳統的捕魚方法「巴拉告」（Parakaw）。

巴拉告是阿美族的生活智慧，更是保護大自然生態的生態工法，不走趕盡殺絕路線，有節制地「請君入甕」，利用樹幹、樹枝、竹子等各式建材，打造一層層魚屋，隨著建材粗細寬度，捕捉不同種類、大小的魚種，吃多少捕多少，生態得以循環。

最底層的樹幹和竹筒，讓體型較大的魚類居住；中層是無數捆木枝，讓體型中等的魚蝦棲息；最上層的竹枝和浮萍，則提供給小魚藏身。

捕魚方式也很有趣，將樹幹斷、木枝捆舉起，往漁網內傾倒，就能輕鬆收穫，但這還是需要一點技巧，遊客可以體驗一番。

馬太鞍濕地生態巡禮 占地面積12公頃的馬太鞍濕地，是國家級的溼地，在小朱哥尚未經營農園前，根本只是一處雜草叢生的水池，幾乎沒有什麼經濟價值。

但小朱哥看準濕地的發展潛力，認為只要好好經營整治，絕對可以形成一個很棒的生態系統。

果然，在小朱哥夫妻努力之下，說服馬太鞍周邊地主，讓他們願意投身生態復育工作，漸漸地，濕地開始有了新生命，水鳥飛來了，昆蟲產卵了，水生植物也生長遍布。

現在的馬太鞍濕地，已經成為花蓮著名的生態濕地，也是賞鳥好去處，夏天湖面開滿荷，相當愜意的世外桃源。

當然要在這座無限延伸的木棧道拍張照囉，一望無際的綠讓人心曠神怡。

可惜當天天色不好，有種風雨欲來山滿樓之感（果然沒多久下暴雨），幸好還有新買的網美APP幫忙調色，色調稍微好看點。

欣綠農園採野菜 採野菜是為了欣綠農園的重頭戲「野菜石頭火鍋」做準備！！（期待） 野菜採法考驗眼力，必須在一整片綠地中，找出「小小的問號」蕨類嫩綠葉，太成熟的吃起來纖維很粗，不好吃，本東怎麼看都長的一樣，只能舉雙手投降哈哈。

野菜石頭火鍋 野菜石頭火鍋絕對是欣綠農園不可錯過的道地美食，利用阿美族的「石煮法」，將當地特有的蛇紋石（不是麥飯石喔，這裡不產），加熱至800度以上，再丟入以檳榔葉鞘製成的天然鍋具，利用石頭的熱度，快速煮滾湯頭，整個過程需放入3至4次熱燙蛇紋石，再放入野菜熬煮，一鍋天然的野外火鍋瞬間完成！ 日本動漫中華一番裡面，解師傅和小當家嘟嘟就曾在野外煮過石頭火鍋，因為實在太特別了，阿東印象深刻，沒想到有朝一日真的能吃到石煮法煮出來的野菜火鍋，太幸福了。

大致概念就如下圖，超可愛的小裝飾品。

生態種子展示室 由於時間關係，加上外頭傾盆大雨，沒能把整座園區逛完，幸好還有種子展示室可以躲雨。

館內展示上百種不同種類的種子，還有利用種子製成的各類藝術作品，小朋友也可以在這裡玩玩種子DIY，導覽老師表示，希望透過種子來推動食農教育及食物保種觀念，讓大家更加了解「吃的東西」到底從哪來。

光是一盒18格收納盒，幾乎有一半種子，阿東都認不出來（好糗）。

馬太鞍欣綠農園真是有趣的好地方，除了享受風味美食，還能傾聽自然、探索生態，最重要的是，還能藉由園區導覽，學到生態文化，環境保育等各種知識，這趟深度遊真的充實飽滿，學了不少，想在花蓮玩得不一樣的朋友，不妨參考看看喔。

  ＊馬太鞍欣綠農園地址：花蓮縣光復鄉大全街60號 ＊馬太鞍欣綠農園電話：09-8700861 ＊馬太鞍欣綠農園網站：https://goo.gl/gntBx7 2018花蓮特輯全系列 【東遊】2018年台灣花蓮3天2夜自由行--交通+住宿+景點+必買伴手禮+行程總整理 【東遊】2018花蓮光復／「馬太鞍欣綠農園」慢活生態之旅！　享用道地野菜餐+原住民歌舞教學超嗨 【東遊】2018花蓮光復／東海岸最後一間磚窯廠「日豐磚仔窯」　紅磚DIY體驗+窯場文化導覽收穫多多 【東遊】2018花蓮光復／來去日式木屋睡一晚！「花蓮光復糖廠」6大超人氣必玩景點一次看 【東遊】2018花蓮光復／「大農大富平地森林」騎鐵馬半日遊，尋找宮崎駿《龍貓》神秘隧道 【東遊】2018花蓮鳳林／喝一碗香濃客家擂茶！「芳草古樹花園」體驗道地客家餐+走訪菸樓文化聚落 【東食】2018花蓮秀林／面山望海的隱密猴硐樂園「貓尾巴咖啡」　和療癒貓店長喝杯午茶吧 【東遊】2018花蓮壽豐／高空滑行體驗「野猴子探險森林」　到樹冠層叢林挑戰溜索吧！ 【東遊】2018花蓮壽豐／親自摸蜆吃蜆樂趣多　到「立川漁場」五餅二魚餐廳大嗑新鮮海味吧！ 【東宿】2018花蓮壽豐／來怡園渡假村住一晚，欣賞原住民熱情歌舞+搗麻糬+放天燈吧！        立即加入欣傳媒Line@，月月抽好禮花蓮花蓮自由行花蓮車票瘋花蓮花蓮輕旅行馬太鞍馬太鞍濕地生態園區馬太鞍濕地欣綠農園朱進郎阿東經濟艙推薦文章Jun29,2020【花蓮住宿推薦】精選TOP10花蓮民宿飯店懶人包！親子情侶都適合Aug2,2021【花蓮】Day3~善盈生技→花蓮名產大採購→台泥DAKA園區→一米特創伴手禮May22,2018【花蓮│花蓮市】穎居花蓮民宿，花蓮民宿/近後火車站/花蓮後火車站/安靜舒適Jul23,2020【花蓮。

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