啤酒滷味 - 嫻情逸誌

好久沒上菜了~~ 主婦婆當好一陣子了，只是做的都是些家常菜，沒啥特別的。

最近在上團看到有人用啤酒來滷肉，看起來令人垂涎三尺，正好為了贈品買了兩手啤酒， ... 嫻情逸誌 跳到主文 我是個快樂育兒的媽咪、快樂教學的老師！ 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 Apr07Thu201600:03 啤酒滷味 好久沒上菜了~~ 主婦婆當好一陣子了，只是做的都是些家常菜，沒啥特別的。

最近在上團看到有人用啤酒來滷肉，看起來令人垂涎三尺，正好為了贈品買了兩手啤酒，家裡也沒人愛喝，就來試試啤酒滷味吧！ 已經滷了三次才來分享，味道越調越合口，其實鹹淡看個人喜好，也沒一定的標準。

我用的是台糖小排肉，下次再來試試市場買的三層肉。

只滷肉也滿單調的，上次有滷過百頁豆腐、米血，這次換天婦羅和魚豆腐。

蔥蒜隨意、香菇少許、辣椒看個人喜好，啤酒兩瓶廠牌不限。

其他愛吃什麼就滷什麼~~ 肉排先燙過去雜質，直接加入蔥蒜、倒入啤酒後即可開火。

因為個人並不是這麼愛啤酒，所以我有加兩米杯的水。

開火後立刻倒入一米杯醬油、少許貳砂(個人口味調配)。

之前都是一開始就加入香菇，但覺得香菇太鹹，所以這次香菇先緩點加。

約滷20分鐘後，再把香菇、天婦羅和魚豆腐放進去滷。

不喜歡太辣的話，辣椒也可以慢點加。

再滷個12-20分鐘就可以上桌啦！ 因為個人不愛酒味，想讓酒氣全部蒸發，就用瓦斯爐火滷，如果不介意酒味的話直接丟入快鍋或悶燒鍋之類的，應該更方便。

這次滷出來的味道還真不錯，其實可以馬上把滷汁瀝出來，用來滷些豆干之類的也是很好吃。

簡單又好吃的啤酒滷味，大家都可以試試看。

全站熱搜 創作者介紹 fabye 嫻情逸誌 fabye發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：雅嫻上菜此分類上一篇：黑糖芝麻麵包 此分類下一篇：紅燒牛腱 上一篇：宏書房‧中文繪本《什麼！》 下一篇：╠鄭★露★玩♥愛露營╣第19露‧拉拉山恩愛農場 歷史上的今天 2015:宏書房‧中文繪本《生氣王子》 2014:老公愛上路跑~~ 2014:【2Y5M】不負醫療責任的Dr.宏 2013:宏書房‧幼福出版小手創意貼貼樂貼紙書 2012:兩天裁判日 2012:泰爾茂迷你耳溫槍 2009:大甲‧原鄉味冰棒 2008:郭董的名言 2007:多拿滋工作廚房 2007:優質網咖？ 2005:忙..忙..忙......... ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章搜尋 文章分類 關於雅嫻(2) 關於雅嫻(0)親愛的家人(4) 樂活雅嫻(6) 好康報你知(68)生活隨手記(33)生活有感(4)沒事碎碎唸(15)減肥日誌(0)見色不忘友(5) 旅遊雅嫻(3) 行遍天下(34)露營人生(76)旅遊行程規畫(2) 美食雅嫻(3) 吃遍天下(46)好吃好喝(89)雅嫻上菜(9) 教學雅嫻(11) 校園大小事(11)教學經驗分享(2)師說教學樂(2)教學有感(7)師說心酸(3)關於球隊(8)104屆504、604(3)偽教練的日子(2)體育班這兩年(2)108屆503、603(2)112屆305、405(68) 知識雅嫻(4) 推薦閱讀(5)文章分享(0)影片欣賞(0)進修甘苦談(11) 幸福雅嫻(5) 兩人世界(6)家家有本經(3)我家老公真有趣(6)只是想抱怨(1)嫻情信福居(24) 媽媽雅嫻(6) 祝我好孕(0)好孕到(9)寫給我的寶貝(5)媽媽經分享(30)育兒好物(72)寶寶副食品&幼兒食譜(48) 寶貝羽宏(8) 羽宏‧0~1歲(140)羽宏‧1~2歲(91)羽宏‧2~3歲(65)羽宏‧3~4歲(11)羽宏‧4~5歲(6)羽宏‧幼兒園這幾年(2)羽宏‧閱讀起步走(45)羽宏‧玩個痛快(83) 宏書房(13) 中文繪本(229)中文圖書(12)中文有聲書(52)中文遊戲書(32)英文繪本(106)英文圖書(9)英文有聲書(31)英文遊戲書(51)立體書(24)工具書(6)套書(46)其它(4)揪團買好書(10) 未分類文章(1454) 最新留言 我的好友 動態訂閱 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗