醃牛排---詹姆士@ 這是我的部落格 - 隨意窩

1.將西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔，冰糖碎、米酒、醬油攪拌均勻＞成醃汁備用 · 2.醃汁加入解凍後的肉片，肉的份量以醃汁可覆蓋表面為準 · 3.入冰箱冷藏，醃漬時間視肉片厚度及當天 ... 這是我的部落格這裡記錄了我的點點滴滴！http://tw.myblog.yahoo.com/eee425日誌相簿影音好友名片 200711052225醃牛排---詹姆士?豬、牛、羊肉料理醃牛排（薄片）材料：洋蔥二粒、紅蘿蔔半根、（帶葉）西洋芹二梗、米酒0.5碗、薄鹽醬油3.5碗【1：7】、冰糖一湯匙前置作業：1.肉片提前於冷藏室解凍，約軟化程度即可，以保留肉汁不流失為原則2.西洋芹切段拍扁，紅蘿蔔切片，洋蔥切粗絲＞備用3.取一果汁機，將冰糖打碎＞備用作法：1.將西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔，冰糖碎、米酒、醬油攪拌均勻＞成醃汁備用2.醃汁加入解凍後的肉片，肉的份量以醃汁可覆蓋表面為準3.入冰箱冷藏，醃漬時間視肉片厚度及當天狀況調整（薄片約0.5~1小時；厚片約2小時）4.時間到將肉片取出，整齊排列分裝，置入冷藏室＞備用備註：1.一般牛肉肉質好的話，就不用醃漬動作2.用紅酒取代米酒醃漬牛肉味更佳eee425/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)麻油腰花---鄭衍基|日誌首頁|金霞肉圓上一篇麻油腰花---鄭衍基下一篇金霞肉圓回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 eee0425's新文章杏仁茶詹姆士「和牛漢堡排」上湯油條和牛捲【阿基師】簡易蘋果派魚香鮮蝦捲.蒜香海鮮義大利麵月亮蝦餅自製的手工菜捲美麗鬆緊帶6個方法帶出你的美黑糖薑茶原汁照這個方法腎不好都不行（男女通用)冰花煎餃→阿基師教你做 全部展開|全部收合 eee0425's新回應沒有新回應！ 關鍵字