台灣海鮮管理後門洞開何時止- 從黃魚談起

黃魚是大陸重要的食用魚, 也是石首魚科中最具代表的魚種之一。

台灣本島黃魚等捕撈量很小，野生的黃魚多來自金門馬祖，但是隨著大陸沿岸經濟發展及兩岸 ... 湧升海洋部落格 跳到主文 Theoceanisworthwritingaboutjustasmanis. ErnestHemingway 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 台中市西屯區西安街277巷4弄4號(群島藝術村旁) 電話::04-24521175 傳真::04-24521176 客服專線:0800-667080 [營業時間]星期一到星期五/10:00-18:00 台北營業所 台北市中山區中原街36號1樓 電話:(02)25641175 [營業時間]星期一到星期六/10:00-17:00 高雄營業所(微風市集) 高雄市五福一路49號1樓 Tel/Fax:(07)223-1238 [營業時間]星期日/07:00-11:00 Dec13Sun201521:38 台灣海鮮管理後門洞開何時止-從黃魚談起 黃魚是大陸重要的食用魚,也是石首魚科中最具代表的魚種之一。

台灣本島黃魚等捕撈量很小，野生的黃魚多來自金門馬祖，但是隨著大陸沿岸經濟發展及兩岸解除對戰狀況，1980年代末期野生黃魚資源量幾近枯竭，野生黃魚價格飆漲，今天1公斤大小的黃魚產地價格1公斤達到7000元，令人望之卻步！ 圖1.野生及養殖黃魚體型不同 作為重要經濟魚種，中國大陸在1985年突破了大黃魚繁殖的技術，經過10年的努力建立相關飼料、箱網等技術逐漸成熟，1996年後大黃魚的養殖進入大量量產階段！大陸大黃魚養殖全年產量達10.5萬噸，福建省就佔了9.6萬噸，是大陸箱網養殖產量最大的魚種，以內地市場銷售為主，少部分外銷到韓國、日本。

透過非正式管道銷售到台灣的黃魚數量沒有任何官方數字可以佐證，但是以台灣市場的能見度估計，每年最少有5000噸的黃魚銷到台灣來。

表1.大陸海面養殖魚類產量 魚種 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 鱸魚 68,588 70,543 76,969 82,803 100,574 95,747 101,971 105,951 122,964 金鯧         35,000 36,000 66,000 80,000 115,000 大黃魚 51,375 58,931 60,916 61,067 61,844 65,977 66,021 85,809 80,212 紅鼓魚 39,329 38,066 40,011 42,203 49,291 50,947 49,118 52,243 64,838 多寶魚 5,000 20,000 25,000 40,000 50,000 55,000 60,000 60,000 64,000 石斑魚 23,453 28,876 34,039 41,994 42,854 45,213 44,155 49,360 59,534 嘉鱲 37,010 40,465 38,681 46,223 54,873 36,250 40,253 45,012 56,313 左鲆 26,715 30,109 42,251 15,520 16,549 23,141 26,672 24,978 47,589 海鱺 14,428 14,431 16,516 19,634 25,855 23,475 29,104 36,356 37,210 紅魽 10,131 11,000 10,473 10,308 11,528 19,511 19,404 16,787 13,325 河豚 8,878 13,003 16,446 17,237 14,994 15,518 18,868 17,111 11,632 右鰈 4,689 7,042 4,965 4,544 5,382 8,274 11,521 5,372 8,463 資料來源:FAOFishstatPlus 圖2.台灣歷年批發市場黃魚拍賣量   資料來源:漁產品全球資訊網http://efish.fa.gov.tw/efish/common/bulletinlist.h... 註:本統計僅限批發市場拍賣交易數量,透過議價及場外交易的黃魚數量逐年增加其不在本表統計中 這些銷售來台的黃魚多為大黃魚Larimichthyscrocea，大黃魚及小黃魚在外觀簡單的判斷方法為1.背鰭與側線間鱗小黃魚是5-6列而大黃魚是8-9列,2.臀鰭鰭條小黃魚是9-10根而大黃魚通常為8根。

只是這些大黃魚雖然是箱網養殖魚貨，但是沒有經過進口報關的程序，因此大多被魚市場歸類為”沿近海捕撈”魚貨，成為管理上的漏網之魚。

圖3.大/小黃魚外觀簡單判別方式   在對日抗戰期間有「黃魚便車」的說法，慣稱搭便車的人是黃魚，是開車司機的外快，真是一個奇妙的巧合！今天大陸的黃魚也是沒有記錄的乘客，搭著不該搭的漁船來到台灣。

黃魚本身無罪，但是大陸箱網黃魚養殖的環境多在人口密集的岸邊，受到各種污染極大，加上普遍使用低價抗生素，主力市場又是對食安較不重視的內地，因此衛生安全風險極高！再碰上這些魚是搭便車來的，完全不用經過檢疫報關的程序！到了台灣市場再以捕撈魚貨的身份登場，避過對養殖魚類藥殘的抽驗，成為台灣海鮮市場現存食安最大的漏洞，也是對台灣產業最不公平的競爭。

圖4.大陸海面養殖環境   跟隨著黃魚腳步，大陸許多箱網養殖海魚也入侵台灣，主力的魚種包括養殖紅魽、海鱺、嘉臘、牙鲆、鮸魚、金鯧,黑毛。

對於台灣的產業及消費者來說，禁止大陸這些漁產品進口可能是不切實際的想法；但是在行政單位加強水產品生產衛生安全管理、甚至要禁止消費者手提水產品通關的強力管制手段下，大開後門給這些黃魚來台灣是極大的諷刺！我們鄭重呼籲政府中止這些每年上萬噸違法的海上運輸管道，將來自大陸的箱網養殖海鮮導入正式的報關、檢疫、檢驗程序！ 中國金鯧養殖新聞http://www.fishfirst.cn/article-55986-1.html 中國鮸魚養殖新聞http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTYzNDQ0Mw%3D%3D&mid=402654148&idx=1&sn=c2443752fec91e4f69bdd888f17678f5&scene=0#wechat_redirect 全站熱搜 創作者介紹 湧升海洋 湧升海洋部落格 湧升海洋發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：經濟此分類上一篇：我們為什麼反核? 上一篇：認識真正的多利魚 下一篇：2016永續海鮮宴席 歷史上的今天 2015:認識真正的多利魚 2008:布袋觀光魚市Part2~拍賣活動 2008:得來不易的野生鰻苗 ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 媒體報導(2) 平面媒體(16)影音媒體(14) 釣遊(3) 東北角船釣(2)澎湖船釣(0)溪河水庫釣遊(1) 湧升小館(4) 湧升小館(1)簡餐(0)招牌菜(4)宴席料理(0) 觀念(7) 經濟(6)認證(2)政治法規(8)幅射(4)其他(5)環境保育(23)食品安全(4) 水產品養殖誌(4) 生態養殖(2)海洋養殖(3)其他養殖(1)水產品養殖誌(9) 活動分享(5) 活動分享(12)閱讀分享(8)旅誌(13)魚河岸三代目(10)網路魚市之旅(10) 烹調分享(3) 火鍋(4)烹調分享(12)澎湖海鮮(19) 捕撈漁業(8) 魚類(28)蝦(1)捕撈漁業(9)頭足類(1)鮭魚(22)蟹(7)黑潮限定(4)漁業管理(10) 水產加工(2) 水產加工(4)魚丸魚漿(4) 產銷履歷海鮮(18) 湧升蠔(3)午魚(4)七星鱸(1)鰻魚(3)銀鱸(2)產銷履歷海鮮(2)黃金蜆(4)香魚(1)烏魚(7)湧升蚵(15)虱目魚(21)海鱺(24)金鯧(4)白蝦(7)金目鱸(15)台灣鯛(6)文蛤(2)龍膽石斑(1) 消費情報(3) 消費情報(13)展覽研討會(1)年節禮盒(0) 文化與信仰(2) 漁村的信仰(1)文化(5) 食魚教育(6)RFI(1)責任漁業指標RFI(1)未分類文章(2) 我的最愛 湧升海洋網站湧升海洋『粉』絲團友善魚頻道上下游環境資訊中心清大彭明輝的blog荒野保護協會OHIoceansays綠十字健康網環境報導泛科學之生態海洋退潮部落格海洋國家公園管理處自然生態保育協會農業科技前膽資訊網想想劉生根‧彩繪南方澳漁民故事 熱門文章 文章搜尋 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 月曆 « 十月2022 » 日 一 二 三 四 五 六             1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31           最新留言 湧升海洋股份有限公司(採購批發)www.seafood.com.tw/ RFI責任漁業指標ResponsibleFisheriesIndex www.RFI.org.tw Email:[email protected] 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗