【食記】台中中區瓦庫麻辣鍋。大紅燈籠高高掛 - 小綿羊

基本的開鍋費每人120元，鴛鴦鍋則須加價150元，鍋底有川味麻辣、老火燉雞、野椒酸菜、上湯蕃茄和蟲草菌菇五種選擇，麻辣鍋的鴨血和豆腐可以免費續加。

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合作信箱：[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Dec18Fri202017:24 【食記】台中中區瓦庫麻辣鍋。

大紅燈籠高高掛，推薦平日限定的雙人套餐組合！ 【店家資訊】 本日消費額：2730元+10%/3人 地址：台中市中區自由路二段33號 電話：(04)2223-1155 營業時間：平日17:30~00:00 營業時間：假日11:30~16:00、17:30~00:00 商家FB：瓦庫麻辣鍋WOWCOOL 檢視較大的地圖   寒流逐漸來襲，溫暖的鍋物想必是大家冬天禦寒首選。

瓦庫是台中近年崛起的餐飲品牌，旗下兩間分店分別主打燒肉和麻辣鍋，都是走一個老宅改建的復古路線，有著濃濃的東方味。

大紅燈籠高高掛，這條小巷子就是著名的網美打卡景點「瓦庫巷」，店家甚至貼心的在地上標示出最佳拍攝角度呢！ 座位大多在二樓，古色古香的裝潢搭配喜氣洋洋的紅色剪紙，有種時光倒轉的感覺，彷彿回到小時候家家戶戶準備過新年的時刻。

Menu(詳細請點我) 食材採單點模式，三款雙人套餐是平日限定組合。

基本的開鍋費每人120元，鴛鴦鍋則須加價150元，鍋底有川味麻辣、老火燉雞、野椒酸菜、上湯蕃茄和蟲草菌菇五種選擇，麻辣鍋的鴨血和豆腐可以免費續加。

凡是用餐就會附贈開胃小菜和白飯，餐後甜品也是依照人數供應。

店內用餐時間限制2小時，每人低消480元，須額外收取一成服務費。

自助沾醬區，缺點是湯匙超小一根。

當天，我們點了一份川渝雙人套餐(NT.1580)，鍋底選擇最經典的川味麻辣和老火燉雞。

麻辣湯底非常帶勁，建議用來涮肉片就好，蔬菜下鍋吸附辣油，整個辣到母湯QQ 鍋底的鴨血和豆腐滷得十分入味，但是並不會辣到無法入口，反而豆腐吃起來還有股淡淡的甜味。

另一款老火燉雞整個舒緩味蕾，醇厚的雞湯超適合用來燉煮蔬菜，湯頭越煮越鮮甜。

綜合野菜拼盤 每一款蔬菜的顏色和水分看起來都相當飽和，店員會主動詢問是否需要幫忙將蔬菜下鍋，非常貼心的服務！ 油豆皮&老油條 麻辣鍋不可或缺的配角，以前總喜歡煮到軟爛和著湯汁入口；現在更喜歡煮個1~2分鐘，保留中間的脆口感。

麻辣腐皮捲&巴蜀酥肉&重慶川丸子 這三款是可以直接享用的熟食，小綿羊非常喜歡腐皮捲，外皮酥脆不油膩，裡頭的蝦漿帶點微辣的味道。

鮮抓牛肉片(NT.280) 將近牛柳的厚度，記得先把雞蛋和牛肉片拌勻再下鍋，店員建議要煮5分鐘，但是深怕肉質過老的我們大概3分鐘就挾起來吃了XD 牛肉本身走一個粗獷路線，口感很像熱炒店的芥藍炒牛肉，表面的蛋液則是提升肉質的滑嫩度。

香茜鮮蝦餃&翡翠鮮蝦餃&香菇鑲蝦球 沒有使用現成的市售火鍋餃，小綿羊特別喜歡香菇鑲蝦球，這麼大一朵香菇看起來就已經非常可口，裡頭還填滿Q彈有勁的蝦漿，是相當用心的火鍋小品。

麻辣寬粉 在拜訪前，小綿羊爬文發現這道料理正反評價兩極，決定親自會它一會。

的確，在麻辣鍋後接著品嚐會覺得絲毫沒有辣味，但是個人覺得冰涼的口感和微酸的味道還挺爽口的。

極上板腱(NT.360) 精選牛沙朗 伊比利梅花豚 三款肉片的色澤與油花分布都挺美的，超大一片的份量相當有誠意，很有大口吃肉的爽感XD 海鮮拼盤 陣容比想像中華麗許多，有鮭魚、鯛魚、草蝦、白蝦、小花枝和蛤蜊，就是一個鮮字！ 飯後甜點有芝麻綿綿冰、花生綿綿冰和桂圓木耳湯三種選擇，除了芝麻濃郁到超出負荷範圍之外，小綿羊都還蠻喜歡的。

另外，那個紅色小包裝是濕紙巾，大家可別誤會了喔(笑)   【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★☆ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 瓦庫麻辣鍋不僅是網美打卡熱點，整個環境更讓人感受到過節團聚的溫馨氛圍。

這裡的食材都是走一個新鮮路線，個人非常推薦雙人套餐，豐盛的內容就算三個人分食也很OK！ 文章標籤 台中 中區 台中火車站 老宅 麻辣鍋 鴛鴦鍋 麻辣寬粉 瓦庫麻辣鍋 全站熱搜 台北麻辣鍋推薦 高雄麻辣鍋 創作者介紹 小綿羊 小綿羊の樂活日誌 小綿羊發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：中區此分類上一篇：【食記】台中中區鐵人麵倉貳倉。

驚喜度不如壹倉之人家好想吃炸豆腐>"< 上一篇：【食記】台中西屯百川日本串燒。

來居酒屋小酌一杯，社畜聚餐首選🍺🍺 下一篇：【食記】台中北區小陳故事多。

充滿復古氛圍的小店，飄洋過海的娘惹咖哩~~~ 歷史上的今天 2013:【食記】台北公館大盛豬排專門店。

CP值超高的厚實豬排!!! ▲top 留言列表 發表留言 贊助商連結 月曆 « 四月2022 » 日 一 二 三 四 五 六           1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30               贊助商連結 !!!Hot!!! *New* 文章分類 台北(15) 北投區(23)士林區(52)大安區(21)中正區(9)信義區(3)內湖區(3)萬華區(4)板橋區(3)新店區(2)淡水區(2)大同區(3)中山區(26)三峽區(2)文山區(1)松山區(3) 台中(14) 西區(83)大里區(1)中區(1)大肚區(1)沙鹿區(1)新社區(1)北區(19)西屯區(70)東區(3)南屯區(30)龍井區(8)中區(2)北屯區(1)南區(2) 台南(5) 中西區(5)北區(1)東區(2)永康區(3)北區(1) 國外遊記(3) 關西(6)荷蘭(6)九州(9) 台東(4)花蓮(6)高雄(7)屏東(3)馬祖(3)雲林(7)嘉義(2)彰化(5)蘭嶼(3)國內遊記(12)體驗試用(3)南投(22)宜蘭(17)開箱文(1)廚房日誌(4)時尚流行(3)試吃嚐鮮(71)網購美食(10) 人氣指數 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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