牛梅花、板腱、雪花、牛筋、牛肋差在哪？牛肉部位熱量

牛肉部位, 牛梅花 =板腱牛, 牛腱, 牛筋, 牛肋 =牛小排, 牛五花 =牛培根 =雪花牛. 熱量(卡), 120, 113, 151, 225, 430. Skiptocontent 2019-11-09沒有留言Postedin健身料理,生活隨筆 一直搞不懂常見的牛肉部位和營養價值，所以整理這張表，希望能幫助減脂地獄的芸芸眾生。

我不太常自己做牛排，故排除。

【延伸閱讀】 減脂和風牛丼：牛肉換個部位，熱量少300卡「番茄牛肉湯」一次補充50g+蛋白質，增肌時期懶人料理一週菜單規劃Excel表格免費下載，10分鐘規劃一週菜色！ 牛肉常見部位營養比較，每100g 牛肉部位牛梅花=板腱牛牛腱牛筋牛肋=牛小排牛五花=牛培根=雪花牛熱量(卡)120113151225430脂肪(g)3.71.80.516.140.3蛋白質(g)20.319.234.118.615.7碳水(g)0.92.92.61.10100克售價(元)41.932.950.551.232.4每克蛋白質成本(元)21.71.52.82常用料理牛肉乾減肥版牛丼滷味牛肉湯燉牛肉牛肉乾滷味燉湯咖喱飯牛肉麵火鍋肉片壽喜燒牛丼 備註： 100克售價為換算值，實際售價請參考熊媽媽買菜網牛肋和牛小排是一樣的，只是切的方向不一樣，牛肋順著肋骨切，牛小排則是和肋骨垂直切，所以牛肋會帶筋，牛小排帶骨「牛腩」不是一個部位，只要肉上帶有脂肪，都可能被稱作牛腩。

一般認知的牛腩泛指牛肋、牛小排的部分 小結 想用牛肉做減肥餐，你應該優先考慮牛梅花、牛腱和牛筋三個部位，但是這幾個部位脂肪偏低，烹調時需注意：牛梅花要縮短加熱時間，烹調牛腱、牛筋則要長時間燉煮，才能煮出好的口感。

你還常吃哪些牛肉部位呢？留言給我知道吧！ 你可能也想看... 分享此文： Tags:廚房工事最後更新日期2021-09-18 王木木 我是王木木，貓空大學畢、數位行銷出身，29歲被迫登出工作，在人生低谷迷惘一年後，體悟到：只要清楚人生目標，你就有能力選擇真正幸福的道路。

查看所有文章 留言 沒有留言，發表第一則留言... 發表你的看法... 取消回覆 為了提供您更好的閱讀體驗，本網站使用Cookie，若有疑問，請參閱本站 隱私權政策 關於我 我是王木木，貓空大學畢、數位行銷出身，29歲被迫登出工作，在人生低谷迷惘一年後，體悟到：只要清楚人生目標，你就有能力選擇真正幸福的道路。

希望透過我的經驗，幫你走出人生迷惘。

我將在這裡分享幫助走出迷惘的一切知識： 認識自己 職場觀察 時間管理 投資理財 搜尋小精靈 最新文章 成功的定義是什麼？如何成功？ 網路時代平衡收入與生活的工作法——《一人創富》心得 轉換跑道可能會失敗，為什麼你依然應該要嘗試？ 我不愛旅行，但我熱愛旅遊業——歐洲線領隊鼻子專訪 我適合什麼工作？如何找到適合的工作？答案就藏在這四個指標 本站收視率1,498,039個點閱數在臉書上追蹤我 在臉書上追蹤我 文章分類文章分類 選取分類 走出迷惘    認識工作    認識自己 個人管理學    管理方法    認識時間    認識金錢 個人品牌    網站經營    內容創作    品牌行銷 生活隨筆    感情婚姻    健身料理    台北美食    新北美食    台中美食    韓國旅遊    日本旅遊    中國旅遊 ScrolltoTop   載入迴響中...   發表迴響… 電子郵件 名稱 網站