先吃菜還是先吃肉？ 醫學專家這麼說！ - 健康食踐IQ健康網

飲食順序的爭論已經多年，到底先吃菜或先吃肉比較好，全看個人的需求與體質。

如果是想要減肥或是想要降低高血壓、高血脂和高血糖等三高的人，會建議先吃菜 ... IQ智慧健康新聞網新聞專題Covid-19食藥安全生醫新知產業消息中醫中藥中醫藥百科中醫藥研究中醫藥養生大眾健康婦科疾病男性醫學銀髮養護嬰幼親子病友故事疾病地圖耳鼻喉肺/呼吸系統腦心血管/循環系統消化代謝/生殖泌尿骨胳肌肉/神經系統內分泌/過敏/免疫癌症專區飲食運動體適能瑜珈健康食踐生酮飲食影片搜尋星期日,247月,2022關於我們聯絡我們登入歡迎！登錄到您的帳戶您的用戶名稱您的密碼忘了您的密碼嗎？註冊一個帳戶註冊一個帳戶歡迎！註冊一個帳戶您的電子郵件您的用戶名稱密碼將通過電子郵件發送給您。

找回密碼找回密碼您的電子郵件密碼將通過電子郵件發送給您。

IQ健康網IQ智慧健康新聞網新聞專題所有Covid-19食藥安全生醫新知產業消息中醫中藥肝病再患新冠中醫治療用藥需兼顧！中醫中藥臺灣首位中醫針灸權威林昭庚獲選中研院院士新聞專題安心醫藥聯盟打造數位醫藥網紅Covid-19無敵星星變流星！染疫不調理恐留後遺症中醫中藥所有中醫藥百科中醫藥研究中醫藥養生中醫中藥24節氣中醫養生大暑防中暑別渴了才喝水中醫中藥肝病再患新冠中醫治療用藥需兼顧！中醫中藥臺灣首位中醫針灸權威林昭庚獲選中研院院士中醫中藥減肥減不下來？這5味中藥茶幫你去痰濕兼調脾胃大眾健康所有婦科疾病男性醫學銀髮養護嬰幼親子病友故事中醫中藥24節氣中醫養生大暑防中暑別渴了才喝水中醫中藥肝病再患新冠中醫治療用藥需兼顧！中醫中藥減肥減不下來？這5味中藥茶幫你去痰濕兼調脾胃中醫中藥24節氣中醫養生小暑溫風至疏通小腸經疾病地圖所有耳鼻喉肺/呼吸系統腦心血管/循環系統消化代謝/生殖泌尿骨胳肌肉/神經系統內分泌/過敏/免疫中醫中藥24節氣中醫養生芒種濕氣重食宜清補Covid-19喉嚨癢痛急救奇穴按壓少商穴聲啞癢痛即時解疾病地圖糖尿病與胰島素阻抗美國CDC教您預防之道疾病地圖大不出來怎麼辦？15種食物助排便癌症專區飲食運動所有體適能瑜珈健康食踐生酮飲食疾病地圖大不出來怎麼辦？15種食物助排便中醫中藥更年期症狀好困擾中藥抗老生活依舊美好消化代謝/生殖泌尿營養師：中元節時消化不良便秘個案求助解2公…健康食踐科學研究一天兩顆奇異果排便次數翻倍影片新聞專題台灣360萬65歲人口AI人工智慧辨別1/5…影片新冠肺炎來襲！中醫教你認識體質，輕鬆防疫影片養肝明目好簡單！每晚掌握黃金睡眠辦得到生醫新知如廁就完成健檢：人工智慧馬桶將能掃描便便影片60秒鼻竇引流法迅速緩解頭痛、耳鳴首頁大眾健康先吃菜還是先吃肉？醫學...大眾健康飲食運動健康食踐FacebookLINETwitterWhatsAppLinkedinEmailPrint先吃菜還是先吃肉？(示意圖)(1)有些追求健康的人，除了在意飲食的內容，還會在吃飯時講究吃東西的順序，開啟了先吃菜或先吃肉比較好的兩大派別之爭，也令人想要了解先吃菜或先吃肉，對身體真的有差別嗎？▍先吃菜較好？認同先吃菜比較好的林小姐表示，她執行吃飯時先吃菜再吃肉類、蛋白質和碳水化合物的順序，已經減了約4公斤左右。

關於飲食順序的研究指出，若是先吃精緻澱粉、碳水化合物或油脂、蛋白質的話，則會容易讓血糖升高，刺激胰島素大量分泌，然後血糖又快速下降，體內的血糖值容易像坐雲霄飛車那樣。

所以，若是能先吃蔬菜含有纖維素的食物，比先吃碳水化合物或油脂、蛋白質更容易使血糖維持平穩狀態，而且纖維素較難消化，容易令人比較有飽足感，較能控制飲食。

▍先吃肉較好？簡先生有脹氣的問題，所以聽從中醫師朋友的建議，吃飯時先吃肉類、蛋白質和碳水化合物，最後才吃菜，胃脹氣的狀況緩解了不少。

因為當脂肪、肉類或蛋白質接觸到胃壁的時候會分泌消化液，所以如果有脹氣、胃痛、消化道功能較差的人，應該按照消化系統啟動順序，先吃蛋白質或是有油脂的食物，讓消化液趕快分泌，將肉、脂肪或蛋白質類的食物消化，比較不會脹氣。

若是先吃菜的話，難消化的纖維素會在胃腸消化道卡住，拖慢後面肉類、脂肪或蛋白質類的食物消化，這就像在路上前面都是大卡車檔住的話，後方的小客車也無法超車，就會讓整體的交通流動量減慢。

▍醫學專家這麼說飲食順序的爭論已經多年，到底先吃菜或先吃肉比較好，全看個人的需求與體質。

如果是想要減肥或是想要降低高血壓、高血脂和高血糖等三高的人，會建議先吃菜來維持體內的血糖平穩。

而胃腸較差的人，則剛好相反，最好先吃油脂或蛋白質類的食物，刺激消化液分泌，也避免蔬菜的纖維素降低消化的速率。

此外，如果是缺乏蛋白質的人、有肌少症長輩或是常吃一點菜或湯就飽的人，需要優先吃油脂或蛋白質，讓體內的蛋白質及熱量足夠，維持營養均衡。

-廣告-相關文章更多作者文章疾病地圖糖尿病與胰島素阻抗美國CDC教您預防之道大眾健康世界多囊腎關注日高風險族群4種診斷確認是否罹患多囊腎？...消化代謝/生殖泌尿一吃油就拉肚子?!醫學專家：留心有以下的問題喔！779FansLike11FollowersFollow最熱門24節氣中醫養生大暑防中暑別渴了才喝水2022-07-22疫苗保護力發威中！麻省爆發的900件COVID-19病例...2021-08-04減肥跳繩傷膝蓋？正確跳繩的好處！2020-10-26薑黃也可治療胃食道逆流?!美籍專家告訴你!2020-11-03裝載更多推薦文章中醫中藥24節氣中醫養生大暑防...中醫中藥肝病再患新冠中醫治療用...中醫中藥臺灣首位中醫針灸權威林...新聞專題安心醫藥聯盟打造數位醫藥...廣告總編推薦24節氣中醫養生大暑防中暑別渴了才喝水2022-07-22肝病再患新冠中醫治療用藥需兼顧！2022-07-11臺灣首位中醫針灸權威林昭庚獲選中研院院士2022-07-08熱門文章3項症狀綜合判別新冠肺炎重症信號2020-04-01疲勞倦怠靠B群？B群補充過量沒問題嗎？2019-04-19廣告不實！消費者購買三降茶、PPLs超視王等商品要張大眼...2020-08-21熱門分類新聞專題267Covid-1987中醫中藥72食藥安全44生醫新知145產業消息34大眾健康321婦科疾病33健康食踐67關於我們IQ健康網提供最新健康新聞、健康知識、飲食、健美新聞。

用智慧得到最美好的健康聯繫我們:[email protected]追蹤我們病友故事產業消息廣告聯絡我們©2020IQ健康網-IQHealth.Allrightsreserved.更多文章二十四節氣:白露白露時節的養生筆記！2020-09-08餵母奶七年塞奶硬塊竟是乳癌2020-10-14