牛排該怎買最好吃？內行激推「2部位」：非常好煎又很嫩

而綜合網友意見，認為牛排最好吃的兩塊肉在「牛小排」以及「菲力」，其中菲力牛排又稱腰內肉，是牛肉最嫩的部位，數量稀少，脂肪也少，吃起來鮮甜多 ... 今日新聞NOWnewsAPP下載安裝 NOWnews今日新聞 啟動修憲 日環食 NOWnews今日新聞 新奇 牛排該怎買最好吃？內行激推「2部位」：非常好煎又很嫩 ▲牛排因為可以依照客製化做出不同熟度口感，深受不少饕客喜愛。

（示意圖／pixabay） × ▲牛排因為可以依照客製化做出不同熟度口感，深受不少饕客喜愛。

（示意圖／pixabay） 小 中 大 編輯中心/綜合報導 2021-06-0516:39:49 牛排有許多種料理方式，其特有的香氣迷人，還能依照客製化做出不同熟度口感，總是令饕客齒頰留香，尤其現在疫情期間，不少想要享受牛排的人，也會到賣場買來自己嘗試煎煎看，別有一番風味。

對此，就有網友討論「請問牛排應該買哪一塊？」引發熱烈迴響。

我是廣告請繼續往下閱讀 原PO在PTT貼文指出「最近想要去大賣場買個牛肉，但不知道牛肋條跟牛小排哪一個好吃耶？因為我本人是料理白癡，所以希望不要太難煎的牛肉，板上有牛排專家可以推薦一下應該買哪一塊嗎？」▲網友討論牛排應該買哪一塊最好吃。

（示意圖／翻攝自Pixabay）貼文一出，不少網友回應「牛小排不錯啊，好煎也蠻嫩的」、「牛小排煎熟一點都好吃」、「牛小排真的非常好煎又很嫩，很推」、「肋條比較硬，難咀嚼喔，牛小排推薦」、「牛肋條是拿來燉湯的啦！要煎就是牛小排，很好煎又很嫩」；另外，也有人推薦「菲力牛排啊，五分熟有夠嫩」、「最推整條菲力，不用擔心切開來爛油花」、「菲力真的好吃，牛排只推這個」、「菲力沒有之一，嫩到爆」。

而綜合網友意見，認為牛排最好吃的兩塊肉在「牛小排」以及「菲力」，其中菲力牛排又稱腰內肉，是牛肉最嫩的部位，數量稀少，脂肪也少，吃起來鮮甜多汁，是非常珍貴的牛排部位之一；而牛小排取自牛的肋脊部位，油脂含量豐富且肉質結實，油紋分布集中且油筋及油脂分布較多，非常適合以炭烤、燒烤的方式料理，是不少老饕的最愛。

（編輯：張嘉哲）砸錢裝變頻冷氣！男怨「沒省多少」　眾秒懂原因：沒辦法好奇「中國現在疫情」怎了！他查數據震驚　真實狀況曝光煮泡麵只丟半包！男驚：誰會這樣　全場秒懂原因：很正常 關鍵字 牛排牛肉菲力牛排部位牛小排烹飪食譜 我是廣告請繼續往下閱讀 民調中心 您是否同意中油第三天然氣接收站遷離桃園大潭藻礁海岸及海域？不同意同意37.05%62.95%2021-11-18-2021-12-11 近日桃機本土群聚擴大，面對即將到來的農曆春節，您是否會出遊？會，做好防疫措施照樣玩還在觀望，有點怕怕的不會，還是乖乖待在家比較好繼續作答 即時 《鐵三角》本季節目最終回　廖科溢感性透露內心祕密02:00動力火車攻蛋完售破紀錄　秋興：不要以為我很好騙01:00AZ疫苗生產技術轉讓　巴西可100%自產00:00郭雪芙逢人被喊「殺人兇手」　暗爽在心原因曝光00:00篩檢陽性！北市防疫計程車司機確診　指揮中心晚間證實00:04揪心！南投小六童1家8口擠破屋　手寫信拜託議員助圓夢23:39 追蹤 訂閱 追蹤 推薦閱讀 冬天暖心飲品！用喝的堅果　開啟美好早晨314科技廠超狂防疫！男一進公司「嘴角失守」　眾驚：是迷宮看視訊門診被「白嫖」！兒科醫遭父母封鎖：你還沒付錢啊影／尿布女娃學爸比「野外解放」　媽傻眼：我看了什麼？