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蒼蠅頭(7)【家裡的菜為何不如餐廳好吃】葉菜類,主菜,中式料理, ... 作法1的絞肉及所有調味料炒勻，起鍋前加入切小段的韭菜花，略拌炒均勻至翠綠即可。

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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎、豆豉炒香，再加入作法1的絞肉及所有調味料炒勻，起鍋前加入切小段的韭菜花，略拌炒均勻至翠綠即可。

【備　註】 炒蒼蠅頭時，絞肉應該爆炒至微乾焦，香氣溢出時，才調味並放入韭菜花拌炒，如此一來才能保有韭菜花的爽脆，肉末的香氣也足夠。

主菜 .葉菜類 .中式料理 .葷食 .家裡的菜為何不如餐廳好吃 上線日期:7/22/2014 查詢更多相關食譜資料