熱菜要放涼才能冰冰箱？ 營養師：更容易滋生細菌| 生活| 三立 ...

不少婆婆媽媽認為熱騰騰的菜要放冷再冰，不然容易滋生細菌，或是菜 ... 熱菜放涼過程反而容易滋生細菌，因此只要食物不燙手，就可以放冰箱 ...

「熱菜不能放冰箱」一說，已被美國食品安全監控機構《FoodSafety.gov》列為十大食物錯誤迷思之一，因為從食物儲存的角度來看，飯菜在室溫內置放超過兩小時， ...

熱菜直接冰，確實會破壞冰箱的冷房狀態，讓周邊的溫度增加後提高冰箱內部食物的細菌滋生機會。但是把菜放冷再冰，這道菜就有可能會長了 ...

本文由衛生福利部食品藥物管理署委託，泛科學企劃執行文字記錄／馬嘉駿「阿嬤，這是去年的肉粽耶，還能吃嗎？」「免煩惱啦，食物放冰箱都嘛不會壞。」阿嬤 ...

根據2018年11月蕃薯藤「國人食物保存迷思」線上調查，百名網友填答10個問題，平均答對不到4題，其中更有高達7成網友認為熱食應放涼幾 ...