【你知道嗎】葡萄酒瓶顏色不一樣是什麼意思？ | GQ Taiwan

不知道大家在品嚐葡萄酒的同時，有沒有相同的疑問，到底綠色、棕色、藍色甚至透明無色的酒瓶，背後藏有什麼玄機？各式顏色是與酒的品項有關， ... Skiptomaincontent不知道大家在品嚐葡萄酒的同時，有沒有相同的疑問，到底綠色、棕色、藍色甚至透明無色的酒瓶，背後藏有什麼玄機？各式顏色是與酒的品項有關，抑或純粹是酒商吸引消費的方法，還是其實跟酒的保存脫不了關係？這真是個有趣的問題，為了解答大家的疑惑，擇日不如撞日，今天我們就來聊聊葡萄酒瓶顏色背後所藏有的故事吧。

1.酒瓶有顏色其實是因為「做不出透明的」簡單來說真的是古代的技術問題！就人類的工藝歷史來說，大約是在17世紀開始使用玻璃瓶，但其實一開始的玻璃酒瓶只有「深綠色」的，沒有別的特殊原因，就是因為技術不夠成熟，沒有辦法把製作玻璃原料中的鐵離子和其他雜質清除，而造成的結果……（而且甚至連最一開始的窗戶玻璃也都會帶有一些綠色！ 2.有色酒瓶防光是意外的發現早期的人對於酒怕光的概念其實認知很晚！如果看了很多像是《魔戒》、《冰與火之歌》或任何歐洲中古世紀電影的人都知道，更早之前的酒都是裝在陶或是金屬器皿中，雖然這些器皿完全阻光，但它們的材質本身就會讓酒「變質」，因為裝在玻璃瓶中的酒本來就比長期裝在其他器皿好喝太多了，再加上一開始的玻璃酒瓶本來就是有色的，所以光線對於酒品質的影響，早期人類真的沒有想那麼多！不過嚴格來說酒怕的不是光，而是自然光中的紫外線加速氧化；而直到人們製作出「棕色」酒瓶後，發現深棕色酒瓶在這方面的效果比深綠色酒瓶好，人類才意識到這件事！不過儘管深棕色酒瓶的阻光效果比深綠色好，但棕色酒瓶製作成本較高（尤其這個技術成熟於兩次大戰期間），所以後來還是普遍使用綠色酒瓶…… 3.現在很多只是為了「好看」？其實雖然深棕或綠色酒瓶能阻隔光線的功能是事實，但是現在對於保存酒的「其他」方式都更加成熟了，例如冰箱冷藏或是專門藏酒的小酒櫃（畢竟你說阻光吧，到底誰會那麼理所當然的把酒放在陽光下曝曬啦……）而透明酒瓶能直接讓酒的顏色展現在消費者面前，所以現在許多商人反而喜歡用透明酒瓶裝瓶，至於其他有色酒瓶（淡黃啊、粉紅啊、藍啊）也就真的只是為了好看來增加購買欲望！不過實際上，裝在透明酒瓶裡的酒通常還是要在一兩年內喝掉比較好，而大部分的「陳酒」還是會被選擇裝在深棕或綠色酒瓶中，但卻不代表每個用深色酒瓶裝的都是陳酒，有的也只是為了凸顯深色酒瓶的「故事感」而已，但這也只是關係到酒的存放賞味期限，跟酒的品質好壞並沒有直接相關，所以「深色酒瓶的酒比較好」跟「軟木塞」、「酒瓶底的凹槽」一樣也是個迷思。

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