你冰了不該冰的！ 冷凍食物的9個錯誤｜天下雜誌

生活一旦忙碌起來，真的想把一周的飯都做掉，做的便當美美的固然開心，但你知道便當能在冰箱裡放多久嗎？你真的處理對食物了嗎？圈哥把 ...

以食品安全的觀點來看，熱的食物盡快降溫到18度以下，可以避免細菌的快速繁殖造成食物腐敗壞掉。因為一般細菌最樂於生長的溫度環境在20度 ...

把蔬菜放在冰箱冷藏確實可以減緩營養流失，但是我們買的綠葉蔬菜經常帶著水珠，直接放入冰箱容易爛。 儲藏方法：要晾乾或者用廚房紙擦乾後再放入冰箱冷藏。

不少人會將冰箱當成儲藏櫃，能塞儘量塞。前衛生署食品衛生處副處長謝定宏提醒，冰箱應維持7分滿和固定溫度（冷藏室溫度不高於5℃ ...

生肉類或是切好的水果用保鮮盒或保鮮膜冷藏，可以延長保鮮時間。 • 饅頭、麵包放進冰箱前應先用袋子裝好，袋口不要密封。 3. 留意食物保存 ...