BH營養保健室紅肉火龍果比白肉更營養？ - 飲食與健康- 健康知識

BH營養保健室紅肉火龍果比白肉更營養？ ; 熱量, kcal, 51, 50 ; 粗蛋白, g, 0.9, 1.1. 本網站會使用cookies.若您繼續瀏覽本網站，代表您同意我們使用cookies。

了解使用條款 ｘ關閉此訊息  ｘ關閉  跑步機 划船機 震動機 健身車 橢圓機 按摩健康知識 飛輪車健康知識 飲食與健康 產品搜尋 首頁 健康知識 飲食與健康 75. BH營養保健室紅肉火龍果比白肉更營養？ 2017-09-13 紅肉火龍果比白肉更營養？ 台灣目前火龍果產季落在5~12月之間，火龍果市面上有紅肉與白肉兩種品種，不論紅肉或白肉香氣、口味與甜度有所差異，兩品種都有一群擁護者。

到底火龍果要吃紅肉的比較好還是白肉的比較好呢？   營養素比較(資料來源：衛生福利部食品資料庫)    營養分析 單位 白肉火龍果 每100克含量 紅肉火龍果 每100克含量  熱量 kcal 51 50  粗蛋白 g 0.9 1.1  粗脂肪 g 0.4 0.2  總碳水化合物 g 12.4 12.3  膳食纖維 g 1.7 1.3  鉀 mg 226 219   從上面表格得知不論紅肉或白肉火龍果熱量與三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)所含的量大約相似，但是在膳食纖維中白肉火龍果就勝出。

因此蔬菜水果攝取較不足的人可以吃白肉的火龍果，膳食纖維可以獲得更多。

  竟然營養成分相似，那紅肉的火龍果還有甚麼特別之處嗎？ 紅肉的火龍果之因為呈現紅肉因為含有甜菜素(Betanin)，此物質非花青素。

根據一些研究指出甜菜素具有非常良好的抗氧化能力，其抗氧化能力是花青素的1.5~2倍。

因此想藉由吃火龍果達到比較好的保健功效可以選擇紅肉的火龍果。

甜菜素是一種天然的色素，因此吃紅肉火龍果後排出的糞便呈現鮮紅色是正常的現象。

  火龍果目前市面上因種植技術提升產能結果非常好，常會看到非常大顆的火龍果，往往不小心就吃了一整顆的火龍果。

提醒大家因為水果還是含有大量的糖份，所以對於需要控制熱量的人或糖尿病患者更需要注以攝取量，避免糖分攝取過多造成身體的負擔。

✎文章來源/型男營養師曾相為   BH系列產品 BHHipower BHPro-Action BHFitness BHShiatsu          客戶實證          全省門市          聯絡我們          報修表單          網站導覽          隱私權政策       全球BH       BHEurope歐洲總部       BHChina健身器材 BH粉絲團 全台服務專線 週一~週五09:00~18:00 售服、維修、移機：0800-580586 商品諮詢、採購專案：0800-277339 官方客服、報修售服LineID：@bhasia BHonline官方線上購物網  Copyright©2022BHASIALTD.Allrightsreserved.