第二型糖尿病別怕吃水果～這6種低GI讚

雖然水果普遍甜分高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）低的 ... 則屬於高GI的食物，而低GI食物最適合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。

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馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁糖尿病第二型糖尿病別怕吃水果！6種低GI水果這樣吃文：張雅惠,最後更新於2021/11/15醫學審稿：賴建翰醫師第2型糖尿病（Type2diabetes）屬於成年型糖尿病，仍有胰島素（Insulin）分泌的功能，但是因為胰島素抗性（Insulinresistance），而導致血糖值持續偏高，所以糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物，包括健康營養的水果。

雖然水果普遍甜分高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數（Glycemicindex，簡稱GI）低的水果，也可以吃得開心。

今天就讓《Hello醫師》帶大家了解糖尿病患者適合吃什麼樣的水果，以及要怎麼吃才可以健康又美味。

糖尿病患者適合吃這6種低GI水果一般來說，GI值低於（含）55，屬於低GI，而GI值超過（含）70，則屬於高GI的食物，而低GI食物最適合糖尿病患者，有益健康又可控制血糖。

水果富含纖維、抗氧化劑（Antioxidant）和多種營養素，是取代精緻甜點的最佳選擇。

曾任職於美國湯瑪士傑佛遜大學（ThomasJeffersonUniversity）的內分泌與糖尿病科的營養師凱蒂吉爾（KatieGill）表示，吃水果配合少量蛋白質或脂肪食物一起吃更理想，例如堅果或無糖優格等。

以下6種低GI水果適合糖尿病患者：1.蘋果：蘋果皮抗氧化要連皮一起吃營養師吉爾表示，蘋果除了富含纖維之外，蘋果皮含大量多酚（Polyphenol），多酚是一種可抗氧化的植物營養素，所以連著皮一起吃最理想，但1次最多吃1顆中等大小的蘋果，以免糖分攝取過多。

根據美國糖尿病和消化與腎臟疾病國家研究院（簡稱NIDDK）的數據表示，蘋果的纖維可以減緩血糖的吸收速度。

2.番茄：吃生番茄可降低第2型糖尿病患血壓無論是生或熟的番茄，都含有茄紅素（Lycopene），可降低癌症，尤其是前列腺癌（Prostatecancer）、心臟病（Heartdisease）和黃斑部退化（Maculardegeneration）的機率。

研究發現，每天吃200克的生番茄，可降低第二型糖尿病患者的血壓，也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。

3.葡萄：含多酚抗氧化可改善體內發炎美國阿拉巴馬大學伯明翰分校（UniversityofAlabamaatBirmingham）營養科學系教授考特尼彼得森（CourtneyPeterson）指出，葡萄富含具抗氧化作用的多酚，可改善糖尿病引起的體內發炎。

根據營養學雜誌（Nutrients）的研究，葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。

4.葡萄柚：一天半顆請直接吃勿喝果汁1天中選1餐吃半顆葡萄柚，是不錯的選擇，葡萄柚是極低GI值的水果，但請記得要直接吃水果，別喝果汁。

根據實驗與臨床科學國際期刊（ExperimentalandClinicalSciencesInternational）發表的研究表示，若持續吃含維生素C的水果，可控制體重，另有研究指出，葡萄柚可提升體內血糖的運用程度。

5.酪梨：醣量很低且不飽和脂肪較好酪梨的醣類含量很低，但脂肪含量很高。

根據柳葉刀期刊（TheLancet，或譯刺血針、刺胳針）的指南，酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪（Unsaturatedfat），比動物性的飽和脂肪（Saturatedfat），更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。

6.莓果：含大量維生素C和抗氧化劑如草莓、藍莓、黑莓或覆盆子等莓果都適合糖尿病患者，莓果類含大量維生素C和纖維，也富含抗氧化劑，可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險，也可保護視力。

【點我前往糖尿病專區】（圖片授權：達志影像）Hello醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料9HealthyFruitsWhenYouHaveType2Diabetes.https://www.everydayhealth.com/hs/type-2-diabetes-management/fruit-diabetes-diet-pictures/ Top10DiabetesSuperfoods.https://www.healthline.com/health/type-2-diabetes/ten-diabetes-super-foods#fish-with-omega–3s 相關文章糖尿病血糖控制靠飲食！5個控糖撇步遠離糖尿病黑豆營養價值高！抗氧化防癌還可控制血糖抗發炎、抗氧化必吃！5大超強飲食攻略全公開文：張雅惠,最後更新於2021/11/15醫學審稿：賴建翰醫師