胡蘿蔔主要是植物的哪個部位，是根還是莖 - 櫻桃知識

胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含 ... 首頁>健康>2020-12-1719:08 胡蘿蔔主要是植物的哪個部位，是根還是莖 31 胡蘿蔔 主要 植物 哪個 部位 回覆列表 發表回復 1 愛新覺羅疏白 葉綠體你只要記得有綠色的都有 經常考的就是根尖根就沒有葉綠體 質體植物細胞中由雙層膜包圍的具有光合作用和貯藏功能的細胞器。

根據所含色素和功能的不同，質體可分為白色體、葉綠體和有色體。

在貯藏組織細胞內的白色體上，常積累澱粉或蛋白質，形成比它原來體積大很多倍的澱粉和糊粉粒，成了細胞裡的貯藏物質。

葉綠體，主要存在於植物體綠色部分的薄壁組織細胞中，是綠色植物進行光合作用的場所，因而是重要姬憨灌窖弒忌鬼媳邯顱的質體。

有色體內含有葉黃素和胡蘿蔔素，呈紅色或橙黃色。

它存在於花瓣和果實中，在番茄和辣椒(紅色)果肉細胞中可以看到。

可以使植物的花和果實呈紅色或橘黃色。

有色體主要功能是積累澱粉和脂類。

2 荊州海之聲 我們吃的胡蘿蔔屬於植物的根。

3 金牛 食用部位是肉質根，不是莖的部位。

4 開在時光上的花 可食用的是地下根的部分。

5 6明天會更好 莖和根的區別是：莖上都有葉、節、芽，而根則沒有。

土豆和藕等都屬於地下莖，而胡蘿蔔屬於根的變態（貯藏根）。

6 賴淑然建森 1、馬鈴薯（土豆）、山藥屬於塊莖。

塊莖是由匍匐莖的先端膨大而成的。

塊莖含有豐富澱粉，為貯藏器官，可作繁殖材料，其上按葉序排列著生許多芽稱“芽眼”。

馬鈴薯塊莖的芽眼一般按3／8的葉呈螺旋狀排列，基部芽眼少，頂部多，芽眼下方有殘存的葉痕，稱“芽眉”。

2、蓮菜也就是蓮藕屬於根狀莖 。

根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖。

有明顯的節和節間。

節上既能萌發新枝，又能長出不定根。

藕是由地下莖先端的3—4個節膨大形成。

蓮藕能耐較強的光照，短日照對根狀莖的膨大有誘導作用。

3．蘿蔔、胡蘿蔔屬於肉質根 。

肉質根是由直根膨大形成的肉質變態器官，由頭部、頸部和真根三部分組成。

頭部由上胚軸發育而成，為一密生芽和葉的短縮莖。

真根由胚根發育而成，上著生二列或四列側根。

頸部由下胚軸發育而成，不具葉和側根。

不同的肉質根可分為蘿蔔型、胡蘿蔔型及甜菜型。

蘿蔔型肉質根是三生加粗，配合次生本質部中薄壁組織分裂形成的；胡蘿蔔型主要依賴維管束形成層的次生生長，沒有二次形成層活動與三生加粗，韌皮部的細胞數和厚度變化大；甜菜型是中柱鞘和韌皮部衍生同心圓式排列的形成層，每一形成層向內分生次生木質部，向外分生次生韌皮部，組成維管束環。

4、紅薯（地瓜）屬於塊根。

塊根是由側根或不定根膨大而形成的，它可以形成許多個塊根，而不像肉質根那樣只能由主根膨大而成。

7 匿名用戶 土豆是莖（塊莖）；胡蘿蔔是根（肥大直根）。

8 Simple米若蘭 胡蘿蔔是根,土豆是莖 9 禾木由 胡蘿蔔吃的是根。

胡蘿蔔的根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人參”、“金筍”的美譽。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

10 黑漆漆的白貓 吃的是胡蘿蔔的根，如果是莖的話，莖應該有節，有節眼，而紅蘿蔔是沒有節的。

胡蘿蔔的根都是虛根，生長在莖上，胡蘿蔔的莖也是在地下生長。

胡蘿蔔，別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。

胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

胡蘿蔔分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。

可抗癌，有地下“小人參”之稱。

擴展資料 胡蘿蔔食用功效： 1、有利健康長壽 胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。

相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果也十分強大。

早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。

據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。

南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。

α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。

相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病 胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。

胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。

高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。

吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。

3、增強免疫功能 胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

4、益肝明目 胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

5、通便 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

6、抗過敏 日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。

7、美麗容顏 德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

8、預防感冒 胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

11 胡蘿蔔吃的是根，如果是莖的話，莖應該有節，有節眼，而胡蘿蔔是沒有節的，胡蘿蔔屬於肉質根。

肉質根是由直根膨大形成的肉質變態器官，由頭部、頸部和真根三部分組成。

頭部由上胚軸發育而成，為一密生芽和葉的短縮莖。

真根由胚根發育而成，上著生二列或四列側根。

頸部由下胚軸發育而成，不具葉和側根。

胡蘿蔔（學名：Daucuscarota L.var. sativaHoffm.），又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔（學名：DaucuscarotaL. var.carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。

二年生草本，高15-120釐米。

莖單生，全體有白色粗硬毛。

基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘。

復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色。

12 匿名用戶 今天樂樂跟媽媽說，老師讓我們回家查一下，胡蘿蔔吃的是葉，還是根還是莖？一開始，寶貝想當然地認為吃的是莖，我們也是這麼想的。

可是為了保險起見，還是上網查了一下，哎呀，原來胡蘿蔔吃的是根，確切地說是“肉質根”-------原來植物的根還有很多種類呢，大自然真是太神奇啦！ 根的變態：有些植物的根，在形態、結構和生理功能上，都出現了很大的變化，這種變化稱為變態。

變態是長期適應環境的結果，這種特性形成後，相繼遺傳，成為穩定的遺傳性狀。

肉質根如蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜的變態根。

它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形成，在肥大的主根中，薄壁組織細胞內貯存大量養料，可供植物越冬和次年生長之用。

這部分也是食用的部分。

支柱根：最典型的例子是玉米，從莖基部的幾個節上長出許多不定根，並向下伸入土中，不僅能吸收水分和無機鹽，而且此種根的機械組織發達，能起到穩固莖幹的支持作用。

常春藤和凌霄花等植物的細長莖上，生有無數不定根，並以其將自身固定在牆壁或其他植物莖幹上，這類變態根叫做攀緣根。

寄生生活的被子植物，如菟絲子，它的莖纏繞在寄主的莖上，並生出許多吸器，吸器伸入寄主莖的內部組織，它們的維管組織與寄主的維管組織相連接，以此可吸收寄主的水分和養料。

菌根和根瘤：許多植物的根系與土壤中的微生物建立了共生關係，在植物體上形成菌根或根瘤。

某些種子植物的根與土壤真菌共生所形成的共生體，稱為菌根。

根據真菌對寄主皮層細胞浸染的情況，又分為兩種類型：?外生菌根，真菌形成一鞘層，即菌絲罩，整個包裹著幼根的外部，只有少數菌絲侵入到根皮層的細胞間隙中，如松樹、櫟樹等。

內生菌根，真菌形成不明顯的罩子，而大部分菌絲均侵入到根部皮層的細胞內部，如蘭屬、草莓等。

菌根真菌的菌絲如同根毛一樣，起吸收水分與礦質營養的作用。

還能將土壤中的礦質鹽和有機物質，轉變為易於寄主吸收的營養物質，以及可製造維生素等，供給根系。

而寄主植物分泌的糖類、氨基酸及其他有機物質又可供真菌生活，因此兩者為共生關係。

豆科植物與根瘤細菌的共生體，即為根瘤。

根瘤的維管束與根的維管柱連接，兩者可互通營養，一方面豆科植物將水分及營養物質供給根瘤細菌的生長；另一方面根瘤細菌也將固定合成的銨氮，通過輸導組織運送給寄主植物。

氣生根是生長在空氣中的一種變態根，如榕樹的枝幹上長出許多不定根，可以一直垂入到土壤。

此種氣生根沒有根毛和根冠，不能吸收養分，但能吸收空氣中的水分，也有呼吸的功能。

由於氣生根扎入土內，起了支持作用，使榕樹樹冠得以發展，故有“獨木成林”之感。

熱帶森林中的許多蘭科植物也有發達的氣生根，氣生根因作用不同，又可分為呼吸根、支柱根、攀緣根和吸器。

塊根植物側根或不定根膨大而成。

這種變態根不象蘿蔔等，每株只形成一個肉質根，而是一株可以形成許多膨大的塊根。

常見的如甘薯的塊根。

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