宵夜來去吃牛肉!台中西區那隻牛,營業到凌晨,提供溫體牛肉 ...

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台中宵夜美食。

那隻牛(溫體牛肉湯/ 火鍋/ 現炒)】 地址:台中市西區西屯路二段1號電話:0931-790909 營業時間:17:00~01:00 (周二公休) 粉絲團:那隻牛(溫體牛肉湯。

范小貓揹著相機去流浪 跳到主文 歡迎光臨范小貓在痞客邦的小天地,跟大家分享好吃好玩的樂趣事 部落格全站分類:美食情報 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 大家好!我是小貓 很多人聽到這個筆名,都以為小貓是個女生,但其實不是...(笑) 小貓是一個平凡的上班族,也是兩個寶貝蛋的老爸,喜歡品嚐美食、喜歡四處旅遊、喜歡分享事物;將生活周遭發生的點點滴滴跟大家分享,讓人生多一些回憶與畫面,同時也為生活紀錄點點滴滴。

文章內容皆為自身體驗忠實分享;非經同意,請勿任意複製或使用本部落格文章、照片 May24Wed201703:17 【台中】你沒看錯,宵夜來去吃牛肉!台中西區那隻牛,營業到凌晨,提供溫體牛肉涮涮鍋、牛肉湯,菜色多元道道無雷,這麼優的店一定要用新台幣來抵制它 【台中宵夜美食。

那隻牛(溫體牛肉湯/火鍋/現炒)】 地址:台中市西區西屯路二段1號 電話:0931-790909 營業時間:17:00~01:00(周二公休) 粉絲團:那隻牛(溫體牛肉湯。

火鍋。

現炒)     我的老天鵝啊!深夜11點,肚子餓的咕嚕咕嚕叫,該怎麼辦才好! 吃泡麵!豆漿、饅頭!超商微波食品...(別鬧了) 走!帶你來去吃牛肉、喝牛肉湯、吃快炒(開玩笑的吧) 哥沒開玩笑,哥是認真的,誰說只有清晨才能喝到牛肉湯、享受美味牛肉料理 深夜肚子餓時,一樣有好吃到讓你不要不要的口袋美食名單,一試成主顧啊  不過,這間深夜檔的好料,是台中人限定啊 位於台中市西區的西屯路及華美西街三角窗的轉角處 乍看之下好像跟一般的快炒料理沒兩樣 但骨子裡卻是一間晚間時段營業到凌晨一點,主打牛肉料理的店家 光看招牌的三個大字【那隻牛】,聰明的你想必也能猜到一二吧 位處主要幹道旁,附近雖然也有部分的路旁收費停車格 不過晚間用餐時段停車部分需稍為尋覓一下 或是依照店家的指示,前往位在寧夏路上也有停車場 這天小貓一家由南部北返,恰巧來到【國立自然科學博物館】附近辦事情 等事情告一段落,一轉眼時間沒想到都已經晚上十點半那麼晚了 經由好友介紹,來到這間不遠處的【那隻牛】來打打牙祭 小貓開車過來還滿快的,估計如果是步行前來,路程約莫10多分鐘左右即可抵達 未來也可安排白天帶小朋友去【國立自然科學博物館】體驗走走晃晃 下午晚餐時段正好就可以安排來這裡用餐,多麼一整天美好的行程(完美計畫) 走進店內,給人的第一印象是整體看起來很乾淨明亮整潔,設計儉約舒適 走的是快炒料理、卻也有像日式料理餐廳的板前用餐區 所以即便是一個人,也能成為座上賓,享受板前區的特等服務 而且當日用餐結束後,發現不論是服務生或老闆,態度親切、服務積極,也很健談呢 在用餐過程中,如果已經沒有在忙著料理,還可看到老闆不時穿梭在桌席間 除了幫忙整理桌面之外,也會詢問顧客餐點的口味、或有無需要調整改進的地方 如此用心的店家,也難怪生意這麼好,朋友這麼力推一定有它值得的所在  不同於坊間一般快炒餐廳的廚房都是隱密式 【那隻牛】的廚房採半開放式的設計 顧客可以直接看到餐點料理的製作過程,吃得安心也能吃得開心 相對的也考驗著店家對於安全衛生與細節處理的細膩度 (圖片表示:大家都不用睡覺的嗎!這時段用餐人潮還那麼多是怎樣...) 店內的用餐空間不算大,目測有五張四人桌與一張小圓桌 加上板前區,大約可容納30~35人左右 正餐時段如果多人團體或三五好友想要前來,記得先電話訂位,以免久候啊 原本以為這種主打牛肉料理的店家,價格上應該會很驚人 仔細一看,並不會也,反而有種出乎意料之外的感覺 餐點提供有牛肉湯、冷盤、火鍋、現炒與麵食料理 其中現炒部分,可以看到餐點大部分都和牛肉脫離不了關係(主打牛肉咩) 除此之外,也不乏有許多異國風味料理,這一點也讓小貓很吃驚 因為主廚只有一個人,莫非他是隱藏在民間的高手精通各式料理來的 一旁的牆面上也有MENU上所沒有的限量料理 餐具採自助式,在角落處有擺放各式餐具自行取用 檯面則提供有蔥花、蒜泥、醬油...等佐料,可搭配火鍋使用 值得一提的是,它們家的沙茶醬與特製川味辣醬,都是老闆自己炒的唷(好強) 重口味的朋友,可以吃辣的朋友,千萬別錯過特製川味辣醬的獨特風味 在餐點的出菜速度上沒有想像的那麼久,感覺還滿有效率的 小貓才去東拍拍西拍拍沒多久回到座位,桌面上已經有數道佳餚在等待了 【鮮蘆筍炒牛肉$180】 口味上採用特製的XO醬下去拌炒,滋味香辣開胃 牛肉片與蘆筍都處理得很嫩,吃起來不老柴 即便老人家同行一起吃也不怕咬不動 另外也加入許多菌菇類食材,營養滿分呢 【手作菌菇卷$160】 這一道是店家推薦的,說是很適合小朋友吃 採用黑豬肉、韭菜、杏鮑菇、鴻喜菇與紅蘿蔔絲等食材,包裹後油炸而成 這麵衣薄薄的帶點脆度但卻不油膩,有點像吃包春捲的滋味 融入大量菇類的菌菇捲,對於愛吃的小蘿蔔頭們來說,果真很得胃口 【牛肉火鍋(小)$180】 牛肉火鍋是朋友推薦必點的,吃過後果然不負眾望,滋味到現在都念念不忘呢 MENU上寫著是小份的,沒想到一上桌,這份量根本可以四個人來共享啊 為此還跟服務人員確認,深怕是其他桌客人點的而不小心送錯 得到的回答竟然說...這是小份的、這是小份的、這是小份的(因為份量不小所以要說三次) 湯頭清澈,但入喉卻能感受到濃郁的牛肉香氣,溫潤而又迷人,真的很好喝呢 據說是店家使用新鮮牛骨及牛油,再加上數種中藥材及蔬果,熬煮而成的清燉湯底 此外還有青江菜、玉米、番茄、洋蔥、、高麗菜、木耳、金針菇等蔬菜,增添湯頭的清甜 不單單如此,還有牛腱肉、粉條,用料實在豐富,根本物超所值啊 【招牌手作牛肉漿$100】 一份兩管,看得出用料實在 雖然是牛肉漿,但卻不像火鍋店吃到的那樣已經打成泥狀的肉漿 正確來說這應該算是牛肉絞肉的姿態吧,看得出還有肉絲狀 趁著火鍋湯頭正滾,趕緊將手作牛肉漿下鍋烹煮 因為是像絞肉般的牛肉漿,所以吃起來有點像牛肉丸子的口感 比較有口勁與咬勁,搭配滿滿的蔥花,這滋味我可以 【台灣溫體牛肉$250】 店家的一大特色就是採用新鮮溫體牛肉,就像台南許多知名牛肉湯店家一樣 店內使用的就是"台南溫體牛",每日下午由產地直送確保新鮮 先前去台南走跳時,原本想品嘗台南道地的牛肉湯,但行程上排不出時間只好含淚作罷 既然【那隻牛】就有提供溫體牛肉,沒點上一份,似乎就太對不起自己了是吧(怒點) 這裡的溫體牛肉,都採用單價較高的霜降板翼(板翼牛的部分) 所以郎客啊~你看看,這油花看起來是不是很漂亮啊 放入鍋中,默數著五~四~三~二~一!起鍋... 牛肉的顏色由深紅色變為淡淡的粉色,熟度可依個人喜好調整 小貓個人偏好一變為粉紅色帶點生的程度,口感最佳 美麗的油花經過涮煮後,更能讓牛肉帶點油脂的牛肉香氣,更添牛肉的軟嫩感 細細品嚐咀嚼,散發在口中的滋味肥而不膩,讓人一片接一片的吃不停 這種自然鮮甜的牛肉滋味,調味料在此時都變得多餘,直接品嚐原味就對了 剛剛前面的牛肉火鍋,原本單單以為只有蔬菜等配料而已 但卻發現,裡頭還有不少像這樣半筋半肉的腱子肉,這CP值已經無法言喻了 它的名稱好像叫『花腱牛肉』,好美麗的名字啊 而且它的口感和滷牛腱或坊間牛肉麵所呈現的完全是不同的質感   先前的溫體牛肉,軟嫩得讓人念念不忘 但這腱子肉有筋的勁、有肉的嫩,層次更豐富,一樣讓人愛不釋口呢   玩了一整天的小蘿蔔頭們,也餓的可以吃下一頭牛了 弟弟剛剛在路上有稍微補眠,正好醒來可以吃好料止餓一下(滿有口福的嘛) 而哥哥則是一路上一直在玩,不睡覺,現在要吃東西時就沒"電"了 【韓式泡菜起士焗勒條$280】 在牛肉快炒餐廳竟然也可以出現這麼有韓式風格的餐點 據說好像是老闆起初看到【春川炒雞】時靈光一閃(那個光),結果就孕育出這道菜 既然雞肉、泡菜與起司可以變成一道菜,換成牛肉似乎也沒有不可以的道理 也因此牛肉版的【春川炒雞】,不...應該要叫【春川炒"牛"】就登場啦 滿滿牽絲的起司,牽得我口水也都快流成絲了(猛吞口水樣) 料理過程加入大量的韓國泡菜,完整呈現韓風滋味 也加入了韓國年糕,吃起來更有道地Fu與不同的口感 整體會有些微的泡菜辣,吃起來很爽很開胃,也去除了大量起司的膩 個人還滿推薦這一道的,喜歡韓風料理的朋友,來此用餐可別錯過 採用美國牛肋條,口感比較有咬勁 牛肉搭配韓式風味的新風貌,截然不同的味蕾新體驗,但卻那麼無違和感 所謂的料理,就是不斷的創意激盪,才能成為更好的料理啊(是吧) 【泰式檸檬魚$240】 同行用餐的友人,可能會碰上不吃牛肉的朋友 為了避免大家一起吃飯,但卻又碰上不能吃牛的情況,店家也提供許多非牛的料理選擇 像是前面有介紹到的菌菇捲,或是菜單上的避風塘炒蝦(炒中卷)、客家小炒等等 當然魚類相關料理也是其中一項,像這道【泰式檸檬魚】就很不錯   他們家的【泰式檸檬魚】味道很足、口味很到位,酸辣醋溜的滋味恰恰好 辛香料方面使用了檸檬、檸檬葉、香菜、新鮮香茅、辣椒等多樣食材,也難怪泰味十足 店家採用的是金目鱸魚,肉質緊緻扎實,細刺較少 根據小道消息低調表示:【泰式檸檬魚】是每日僅20份的限量好康(噓~小小聲,必點) 來自檸檬與香茅食材散發出來的天然香氣,清新宜人,味道清爽 入口品味後,微微散發的檸檬酸與淡淡的微辣感,襯托出魚肉的清甜 深深的覺得,它們家的【泰式檸檬魚】一點也不輸給泰式料理餐廳的滋味 那盤底醋溜酸香的泰式滋味,記得把魚肉沾上些許再入口品嚐 也許在夾帶一些辣椒、香菜,想必滋味更滿更足 當天因為吃不完,還把【泰式檸檬魚】給打包帶回家 結果隔天光是淋上【泰式檸檬魚】的醬汁,就讓我又多吃了好幾碗飯 【清炒高麗菜$80】    就真的是"清炒"囉,沒有過多的調味與配料 口感清脆,吃得到高麗菜的自然清甜,一份僅$80,售價上也是很親民 【那隻牛】雖然是主打牛肉湯、牛肉火鍋與牛肉料理的店家 但其中卻不乏許多異國風味料理藏匿其中 原因是老闆曾學過西餐、廣東菜、台菜海鮮,也曾赴泰國開餐廳,擁有20多年的廚藝 所以在不同的菜色上,都能呈現該有的水準與風味,不是那種濫竽充數的菜色 菜色多元加上價格親民,環境舒適乾淨,且營業到凌晨時段 無論是下班後要聚餐,或是宵夜時段要覓食,都是不錯的好選擇   只能說台中的朋友們!你們可真幸福...有這麼一間好料的店家 不知道老闆未來有沒有來新竹展店的計畫 如果來新竹展店,小貓一定三不五時就來去光顧 不然,這樣的好滋味,真的會讓人心癢癢,去台中遊玩時,一定會再訪的 有興趣的朋友,臉書搜尋【那隻牛(溫體牛肉湯。

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