春吃韭菜9大好處8大禁忌 - 阿波羅網

(5)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。

又蜂蜜性滑利通腸，韭菜 ... 生活>飲食文化>正文 ☕列印版 ◪圖片版 ◫PDF 春吃韭菜9大好處8大禁忌 【阿波羅新聞網2014-04-13訊】 春韭入菜來。

韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。

春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。

而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。

多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

1、增進食慾 韭菜中含有植物性芳香揮髮油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

2、益肝健胃 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能; 3、散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

4、潤腸通便 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

5、殺菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6、護膚明目 韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

7、降血脂 韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

8、補氣壯陽 古人稱韭菜為「壯陽草」，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

9、美容護膚 韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

吃韭菜禁忌： (1)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：「火盛陰虛，用之最忌。

」 (2)夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

(3)食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。

故不應長時間加熱後食用。

(4)不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。

(5)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。

又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。

故《本草品匯精要》說：「不可與蜜同食。

」 (6)服維生素K時不應食用服維生素K時忌食含維生素C多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

(7)不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。

(8)不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。

責任編輯：李冬琪　來源：天下養生網轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址：https://tw.aboluowang.com/2014/0413/387777.html 韭菜禁忌 相關新聞 【微博精粹】上海終於有人想起北京楊佳了！ 北京和華府突然眉來眼去？從「最後一槍」，到「最後一代」(圖) 他們肉麻吹捧年輕人因為他們想讓年輕人當炮灰(圖) 準確預言股災及警告資本外逃被禁言韭菜們要小心了(圖) 吃大蒜會影響肝部功能？醫生：想要養肝，這5種食物儘量少碰(組圖) 皮薄如紙的韭菜餡餅，教你懶人做法，不用揉面，柔軟勁道，超香！(組圖) 可怕的不是病毒，而是說封就封(圖) 上海居民：在他們眼裡，我們都是螻蟻、是韭菜(圖) 楚一丁：讓西方困惑的中國未來（圖） 春天多吃韭菜，分清「寬葉」和「細葉」，區別很大，買錯了不好吃(圖集) 瘙癢難耐的蕁麻疹，老中醫的秘方還真管用！(圖) 1千萬怎麼迅速消失的？一個中國韭菜的真實記錄(圖) 中共國到處封城割韭菜韭菜們終於怒了奮起反抗！【阿波羅網報導】(圖/視頻) 誰的悲哀？韭菜們是這樣練成的…（圖） 春季必吃的五種蔬菜！除了降火，想不到好處還有這麼多(組圖) 【微博精粹】據說俄軍最多扛10天中國人扛疫情底線在哪兒 【微博精粹】科技部長：不敢與病毒共存理由驚呆韭菜 俗語:「魚不蒜，牛不韭，羊不姜」是什麼意思？看完又漲知識了(組圖) ♚48小時排行 西哈努克向周恩來要女人毛澤東送豪宅(圖) 蘇聯紅軍在東北強姦及獸行(圖) 睡覺時突然腿抽筋，就是缺鈣？錯！還有這3個原因，別輕易忽視(組圖) 桂林洞穴探險隊驚遇93具白骨驚現中共殺人史實(組圖) 53歲男子，突發心梗離世！提醒：中老年人睡覺前，要少做這5件事(圖集) 習近平系列傳聞源頭在這？網紅曝光驚人發現【阿波羅網報導】 被刪掉！習近平一句關鍵定性沒了【阿波羅網報導】 六四將至北師大學生遊行抗暴以「大楚興陳勝王」為號【阿波羅網報導】(圖/視頻) 美聯社:為了面子習疫苗決定就讓上海損失驚人 習近平「這四個字」令李克強避如蛇蠍！拉大陣仗軍頭現身【阿波羅網報導】 中共慌了，高喊：疾風知勁草，烈火見真金【阿波羅網報導】 中共刀把子要姓王？他和習的關係非同一般(圖) 有擔當！清華勞東燕再發「大逆不道」言論（圖） 上海人事暗鬥？曝上海副書記妻弟包攬供應物資(圖) 敏感時刻媒體同時發絕密新疆文件：習直接下令增建集中營(圖) 緊急召集24家大銀行！中國央行提這要求(圖) 一段視頻非常火爆網友：這是反抗中共暴政最正確的姿勢【阿波羅網報導】(圖/視頻) 李克強罕見緊急召開全國全力救經濟大會說了什麼？(圖) 關鍵時刻北京衛健委主任被免職同日副市長辭職【阿波羅網報導】 當心！微信這樣操作會泄有大麻煩(組圖) 習近平攻台就是這個時間？台將強硬反對中共暴政(圖) 外資速撤！料今年中國走資逾2.3萬億；光刻膠巨頭：中國開發尖端晶片沒戲； 拜登向北京發出明確信號習近平躲不開了(圖) 這才哪到哪啊：房地產商房子賣不動了整天一副要死要活的樣子…(組圖) 上海洋人抗議封鎖警察欲鎮壓外國使館到場警察秒變慫包【阿波羅網報導】(圖/視頻) ⚡更多發燒話題 東航墜機 馬克思成魔 李克強 神韻 馬斯克 烏克蘭 普京 中國經濟 習近平 疫苗 內蒙古 內蒙 六中全會 毛阿敏 鄭州 以色列 三峽大壩 大S 孫燕姿 金正恩 華國鋒 三峽工程 阿富汗 羅志祥 王力宏 彭帥 鍾南山 復旦 西安 北京 緬甸