泰式松阪豬 氣 炸 鍋
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天氣熱到沒有胃口,不妨來點酸辣辛香的刺激,本週料理作家李鴻賓要為大家帶來泰式料理中相當受到歡迎的這道「泰式松阪豬」,松阪豬指得是豬臉頰下方 ...
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這道「泰式松坂豬」食譜,我並沒有將泰式魚露調味料直接淋在豬肉上,因為了保持松阪豬更多的香氣,在此分享給大家。 ---. 準備食材如下(2~3人份):. A.
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松阪豬指得是豬臉頰下方連結後頸的一小塊肌肉,油花分布均勻但吃起來不膩而且有點脆口感,只要簡單清燙就非常好吃了。這塊部位在台語叫做「後槽」(au-tso ...
- 5泰式松阪豬
泰式松阪豬 · 1.將松阪豬先用刀逆著豬肉的紋路斷筋,不是全切斷,就是微切,斷筋主要是煎的時候才不會縮起來 · 2.松阪豬正反兩面抹上米酒,將鍋子開中火預熱, ...