牛扒部位
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延伸文章資訊
- 1牛扒兵法全攻略(中):牛扒種類那麼多,每個部位有什麼不同?
「肉眼」(ribeye,又稱為Entrecôte、Delmonico、Scotch fillet、Spencer、market、beauty,顧名思義,肉眼取自肋脊部,而眼指的則是其中心部的明顯...
- 2一次搞懂牛排的名称和部位(转)_www.e7ki.com进口牛肉批发
*肋眼牛排(英文:Ribeye Steak/Spencer Steak/Delmonico Steak/Cowboy Steak/Rib Steak): 此部位取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉,肉质...
- 3五种牛排名字(英文) - 百度知道
一、Dry aged steak(干式熟成牛排) · 二、T-BONE(T骨牛排) · 三、SIRLOIN(西冷牛排) · 四、RIB-EYE(肉眼牛排) · 五、TENDERLOIN(菲力牛排).
- 4牛扒即牛排英文統稱STEAK,其種類非常多,常見的有 - 華人百科
牛扒即牛排英文統稱STEAK,其種類非常多,常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛裡脊),又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒) SIRLOIN(西冷牛扒) T-BONE(T骨牛...
- 5牛扒
肋眼或肉眼牛扒:靠近胸部的肋肌部,肉質鮮嫩,大理石紋多且分佈均勻,中心部位有一塊 ... 西冷牛扒:英文為Sirloin,粵語稱「西冷牛扒」,在英國、香港等地指牛胸脊肉 ...