紙包魚

誰說烤魚很麻煩？放著放著就熟了，鮮甜是用吃的不是用看的！ [準備食材] 1. 鋁箔紙一張(視魚大小而定) 2. 蒜頭一顆(一整顆不是一瓣) 3. 鹽巴兩.

準備步驟：. 1 將紅棗、枸杞、黃鰭、當歸、人蔘鬚用3大匙米酒浸泡30分鐘，將魚洗乾淨，青蔥切段，嫩薑切片. 2 將蔥段及嫩薑片放入魚腹中，魚腹兩面各劃上三刀. 3 取一段萬 ...

準備好最重要的工具就是錫箔紙, 建議在裁切錫箔紙尺寸的時候盡量比吳郭魚本體再大一點, 這樣子比較好包, 而且等到烤好之後打開來也比較不用擔心撕破。

將吳郭魚洗淨，用所有醃料醃10分備用。 2.烤箱預熱至220℃，錫箔紙上塗抹少許沙拉油，放上吳郭魚包起來，入烤箱烤約10分鐘後取出，將錫箔紙打開撒上胡椒鹽，再入烤箱烤2 ...

紙包豆瓣吳郭魚@肉心清蒸法. 傳統清蒸魚都是以電鍋或是直火做烹煮,而往往因為火候控制不易,易造成魚肉過柴且蒸氣水回流到盤中的不夠鮮美問題,用紙包來 ...