紙包魚

鹽烤吳郭魚 - 楊桃美食網

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將吳郭魚洗淨，用所有醃料醃10分備用。

2.烤箱預熱至220℃，錫箔紙上塗抹少許沙拉油，放上吳郭魚包起來，入烤箱烤約10分鐘後取出，將錫箔紙打開撒上胡椒鹽，再入烤箱烤2 ... 鹽烤吳郭魚 【材　 料】 吳郭魚 1條 胡椒鹽 1小匙 九層塔 3片 【醃　料】 米酒 1大匙 鹽 1小匙 醬油 1/2小匙 薑片 2片 【做　 法】 1.將吳郭魚洗淨，用所有醃料醃10分備用。

2.烤箱預熱至220℃，錫箔紙上塗抹少許沙拉油，放上吳郭魚包起來，入烤箱烤約10分鐘後取出，將錫箔紙打開撒上胡椒鹽，再入烤箱烤2分鐘，上色後取出盛盤，放上九層塔即可。

【備　註】 吳郭魚要用米酒、鹽和薑片去腥，為了保持魚皮的完整，烤前包裹的錫箔紙一定要抹油。

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