烘蛋料理

原味炒蛋顏色最深，蛋味最濃，至於其他以淺黃色為主，當中的味道和質感皆有分別。 按下圖有5種炒蛋調味的比較︰.

而且簡單調味就能吃出鮮美。 很多食材與雞蛋都能速配，. 這道蘑菇炒蛋重點在將蘑菇水分炒乾，. 提出鮮味。 加了牛奶的蛋液口感滑嫩，. 與蘑菇拌炒，.

由於上個步驟使用起司片，已經具有鹹度，故不需要放鹽；如果需要用鹽調味，記得起鍋前再加入。 取盤，放上一片吐司，將炒蛋均勻倒在上面，好吃的英式 ...