煎牛肉太硬
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牛排太硬怎麼辦 - 娛樂貼文懶人包我知道有些人在烹饪前先腌牛排,盐将水分带到牛排表面,而水在煎牛排时就位于表面。
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自己煎的牛排老是又乾又柴?問題可能在解凍!肉舖老闆告訴你2018年6月28日 · 因為溫度變化太快,會導致肉裡的血水大量流失,不利於下鍋後的烹煮,導致肉質容易變得乾柴。
無論是牛排以及需要煎出香氣的牛肉料理,除了讓肉確實解凍、回 ... | 煎牛肉煎硬了,怎么办?(5个回答) - 今日头条煎牛肉最好是用牛里脊,你说的硬,应该是太干了,肉质不够嫩。
这是因为你上浆没上好,在煎的时候使牛肉里的水份流失,所以不论你煎到什么时候肉都 ... tw找煎牛排不老相關社群貼文資訊 tw。
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心血来潮照食谱自制牛排,煎出来已经完全咬不动,失败透顶...我已经用刀背拍过牛肉,但还是这种结果,求教原因:拍得还够?肉没选对?火候问题?
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請問各位我昨天買了一塊肋眼牛排煎了之後發現實在太硬了,咬到我嘴巴好酸我可以把他再放到食物調理機打碎他,做別的用途嗎? 例如打碎做披薩上面的料 ...