[問題] 牛排煎太硬如何處理？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

請問各位我昨天買了一塊肋眼牛排煎了之後發現實在太硬了，咬到我嘴巴好酸我可以把他再放到食物調理機打碎他，做別的用途嗎？ 例如打碎做披薩上面的料 ... 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者bass1023(乖)看板cookclub標題[問題]牛排煎太硬如何處理？時間ThuJul2112:40:272016 請問各位 我昨天買了一塊肋眼牛排 煎了之後發現實在太硬了，咬到我嘴巴好酸 我可以把他再放到食物調理機打碎他，做別的用途嗎？ 例如打碎做披薩上面的料或拿來炒菜這樣？ 另外想問熟牛肉打碎會傷害調理機嗎？ 感覺煮熟的牛肉比生牛肉硬很多 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:103.26.95.74 ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1469076030.A.611.html →JayceLai:蔬菜湯番茄肉醬打拋肉很多啊只是可能不會比生絞肉老07/2113:09 →JayceLai:因為已經加熱過了07/2113:10 →JayceLai:*可能會比生絞肉老07/2113:10 →k37440:撕碎煎香，跟煮軟的酸甜洋蔥、生菜做三明治07/2115:08 →k37440:你肯定買到澳洲牛，肋眼才這麼硬07/2115:08 →hermitwhite:撕碎擺在飯上，在煎過牛排的鍋裡用豬油煎酥紅蔥頭然07/2115:25 →hermitwhite:後淋上去，最後擺上醃蘿蔔。

我也不知道吃起來怎樣。

07/2115:25 →zitotw:感覺買到的部位可能不是肋眼。

試著切薄片配其他東西吃吧07/2116:20 →zitotw:牛排應該不太可能"撕碎"吧07/2116:20 推pttgod5566:切小塊用壓力鍋或者悶燒鍋煮呢??07/2116:58 →pttgod5566:牛肉湯滷牛肉之類的應該可以試試看07/2116:59 推legofun0914:切薄點當蓋飯07/2119:19 →bli1348:餵狗07/2201:09 推aeolus0829:樓上狗咬不斷會用吞的別這樣XD07/2211:48 推h62203:拿去燉，久就軟了07/3018:44