西冷英文
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打開餐牌,淨係牛扒都有好多種類,要搞清邊個英文代表邊個部位,先可以揀到最岩你口味嘅steak,避免再以為Filet 係魚類 ... Rib Eye Steak:肉眼牛扒
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*肋眼牛排(英文:Ribeye Steak/Spencer Steak/Delmonico Steak/Cowboy Steak/Rib Steak): 此部位取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉,肉质...
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一、Dry aged steak(干式熟成牛排) · 二、T-BONE(T骨牛排) · 三、SIRLOIN(西冷牛排) · 四、RIB-EYE(肉眼牛排) · 五、TENDERLOIN(菲力牛排).