山藥、蜂蜜水…8種「平補食物」解秋燥 - 健康2.0

所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。

不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象。

「秋補」比「冬補」更重要. 氣象學 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 「霜降」進補比冬補更有效！蘋果、山藥、蜂蜜水…8種「平補食物」解秋燥 王家瑜整理 2020/10/2211:01 字體放大 霜降是一年二十四節氣中的第18個節氣。

古籍《二十四節氣解》中說：「氣肅而霜降，陰始凝也。

」此時最低氣溫降至零度以下，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。

所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產生初霜的現象。

不耐寒的植物將停止生長，呈現一片深秋景象。

  「秋補」比「冬補」更重要 氣象學上，把秋季出現的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」，而把春季出現的最後一次霜稱為「晚霜」或「終霜」。

從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

此時節大自然都處在一個向冬天過渡的階段，我們也應該為健康地度過寒冷的冬天做些準備了。

  示意圖／TVBS   霜降節氣是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。

老年人也極容易患上「老寒腿」（膝關節骨性關節炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。

有句諺語說「補冬不如補霜降」，閩南也有諺語說「一年補通通（意指全年都進補），不如補霜降」，可知秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要；秋補先打好身體底子，比冬補事半功倍。

延伸閱讀：胃潰瘍是壓力大造成？醫師透露2個背後真相不處理小心變胃癌！   8種「平補」食物緩解秋燥之氣 霜降時節的平補主要是平秋燥之氣。

因為秋季乾燥容易影響身心，不僅情緒容易煩躁不安，也擔心氣候乾燥造成皮膚老化，以下介紹幾種可清心養肺，並兼具美肌功效的食物。

  1.蓮藕 清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，在《神農本草經》中被視為具長壽功效的上品。

新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，可解煩悶、口渴；煮熟後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

延伸閱讀：蓮花整株都是寶！蓮子去除煩躁蓮藕助排便、降血糖   2.豆漿 能潤燥、清肺化痰，不僅有美顏效果，富含卵磷脂可健腦、調血脂、增加鈣和骨質密度，且含纖維有助排便。

如果喝豆漿會脹氣，可改成吃黃豆製品如豆腐。

  3.蜂蜜水 蜂蜜能潤膚、潤腸，解決秋燥癥狀，有研究還可緩解夜咳，很適合秋天飲用，但一歲以內的小孩要避免食用。

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另外，柿子中含豐富糖分、果膠及維生素，是慢性支氣管炎、高血壓患者的天然保健食品。

延伸閱讀：秋季飲食養生別貪涼「吃柿子」要小心胃   5.梨子 能潤肺止咳、清熱解毒，有「天生甘露飲」之稱。

對秋燥引起的乾咳、口渴和便秘有不錯的改善效果。

但是脾胃弱者不宜多食。

生食、榨汁（可加甘蔗或蜂蜜，滋潤效果更好）均可。

若加蜂蜜、冰糖川貝母燉煮，則可緩解咳嗽症狀。

延伸閱讀：吃水果好健康有胃食道逆流該怎麼吃？   6.山藥 具滋陰養肺功效，含多酚類和花青素，可調整代謝、潤膚、通腸。

山藥澱粉含量低，但100克山藥熱量等同4分之1碗白飯，建議血糖高及有減重需求的人，吃山藥後要減少主食攝取量。

要注意適量即可，因為山藥吃多會讓腸胃蠕動變慢、消化不良、脹氣。

煮湯或磨泥拌飯皆可。

  7.百合 養陰清熱、清潤甘甜，潤肺養顏，並有止咳、鎮靜安神效果，還有補腦健胃的功效，是中老年人的營養保健好物。

鮮百合鎮靜安神效果好，乾百合則具有滋補效果。

百合可和蓮子搭配食用，可改善失眠症狀；百合也適合和雞蛋一起食用，滋陰潤燥、清心安神。

延伸閱讀：新冠肺炎疫情趨緩中醫調體質正是時候！3款茶飲有幫助   8.蘋果 蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

蘋果亦含豐富礦物質，有利於鈣吸收利用，防治骨質疏鬆，也有補腦養血、凝神安眠的作用。

  秋天好發呼吸道疾病、腸胃問題 另外，秋末是呼吸道疾病的好發期，可搓揉鼻翼兩側的迎香穴，有助預防呼吸道疾病。

可適當運動，年長者應注意膝關節保暖。

秋冬時節萬物蕭瑟，應保持心情平和、避免急躁動怒，才是養生之道。

延伸閱讀：一支吹風機＋兩隻手4個穴位緩解鼻塞   此時勤於操練一套養生九式裡的「靈龜翻身」，對於腸胃系統、脹氣、胃酸過多、腸胃蠕動不正常等症狀有所幫助。

操作此式時，若感覺口水分泌極多，可以分3口慢慢吞下至丹田。

此時口水因練氣緣故轉化成酶，對腸胃系統會有所幫助。

延伸閱讀：胃酸過多、脹氣…每天7次「靈龜翻身」幫助腸胃系統   養生動功簡易九式─靈龜翻身 1.兩腳與肩同寬，由頭至腳放鬆3次。

2.兩手叉腰，拇指朝前，下蹲吐氣，站起吸氣，重複3次。

小叮嚀：吸氣時要配合腹部的動作，將腹部盡力往後壓縮至後背，稍提會陰但不用力。

  （圖片示範者為王薀老師的學生，非作者本人）   3.微蹲，吸氣時，上半身往右旋轉，腰部以上動，腰部以下不動。

4.下巴下壓住兩邊動脈，頭也跟著旋轉扭動，眼神儘量看到身背處。

吐氣，慢慢地轉身還原。

    5.吸氣，同方法往左轉動。

吐氣，身體還原。

6.重複7次，雙手掌心朝上，往上抬至膻中穴高度，翻掌往下，雙手放鬆下垂置於身體兩側，收功。

  ◎本文部分摘自／《靜坐－這一檔子事導引功法》王薀老師 著 ◎圖片來源／善聞文創出版社‧達志影像/shutterstock提供   6/17起『健康2.0』全面升級！主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定TVBS56頻道『健康2.0』。

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