糖友飲食選擇禁忌多？吃對「這種水果」也能大口享受健康

糖友若是選對水果，不僅能夠輕鬆控糖，還可同時滿足營養及美味的需求。

Angela營養師補充，國外已有許多針對糖尿病與奇異果飲食的研究，研究結果證明奇異果 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食糖友飲食選擇禁忌多？吃對「這種水果」也能大口享受健康分享分享留言列印A-A+2021-09-0816:48元氣網健談營養師指出，水果的甜度不能用來當作糖友選擇水果的標準，糖友更應留意的是「升糖指數」(GI值)圖╱123RF糖尿病友需要進行嚴格的血糖控制，因此對於醣份、熱量高的食物總是敬謝不敏。

根據國健署建議的每日飲食指南，成人每日至少應攝取兩份水果，才能滿足一天所需的各種營養素。

然而香甜多汁的水果容易讓血糖快速上升，多數糖友為擔心血糖失控而不敢輕易嘗試，甚至避免食用水果。

資深營養師Angela表示，若完全不攝取水果，除造成飲食失衡外，也易因日常飲食限制變多而造成心理壓力。

Angela營養師指出，水果的甜度不能用來當作糖友選擇水果的標準，糖友更應留意的是「升糖指數」(GI值)。

升糖指數可用來評估，該種食物對於血糖上升速度是快或慢。

高GI值的食物會讓血糖上升加快，造成較大的血糖波動，不適合糖友食用；而升糖指數<55即屬於低GI食物，食用後血糖上升較為平穩，是糖友的好選擇。

奇異果富含可溶性膳食纖維及水果酵素，幫助消化之外，也能提升健康的腸道環境，多管齊下幫助維持自我免疫力。

圖/shutter常見的水果中，如奇異果、小番茄、柳丁、蘋果、芭樂等均屬於低GI的水果，其中奇異果還是營養小金礦具有營養密度高的優點，搭配適當的飲食控制，可達到體重管理的效果。

糖友若是選對水果，不僅能夠輕鬆控糖，還可同時滿足營養及美味的需求。

Angela營養師補充，國外已有許多針對糖尿病與奇異果飲食的研究，研究結果證明奇異果不僅適合糖友族群食用，對於一般群眾的血糖控制、腸道健康皆有助益。

只要把握均衡、適量的原則，每天攝取足夠的水果含量，不論是糖友族群或是一般民眾，都能夠大口享受健康。

奇異果特點如下：1.奇異果屬於低GI水果，食用後血糖上升平穩黃色奇異果、綠色奇異果GI值分別為38、39，食用後對血糖波動影響較小。

研究顯示，對於一般人來說，奇異果可以降低葡萄糖的擴散吸收，且奇異果的水分及纖維含量高，食用100克的奇異果，對於血糖的作用相當於一茶匙(僅5克)的葡萄糖，攝取適當份量也適合糖友食用。

2.奇異果富含維生素C、膳食纖維等多元營養素，又被稱為營養小金礦黃色奇異果的維生素C含量高，並且含有豐富多元的營養素讓奇異果得到營養小金礦的美譽。

每天1顆奇異果，即可滿足一天生活中所需維生素C，充足的維生素C還能消除疲勞，增加心情上的愉悅感。

此外，綠色奇異果含有豐富的膳食纖維和奇異酵素，能夠延緩胃部排空速度和分解蛋白質，對於消化系統健康有明顯益處。

3.奇異果可取代餐食中的部份澱粉，降低餐後血糖還兼具飽足感營養科學期刊刊登的研究顯示，相比以穀物澱粉做為主食，一般人以奇異果取代部分澱粉(以相同碳水化合物攝取量做換算)，不但能有飽足感，還顯著降低了餐後血糖的波動幅度，糖友們只要攝取適當份量不用太擔心，體驗健康就該大口享受的感覺！奇異果還是營養小金礦具有營養密度高的優點，搭配適當的飲食控制，可達到體重管理的效果。

糖友若是選對水果，不僅能夠輕鬆控糖，還可同時滿足營養及美味的需求。

圖文創作：健談專家諮詢：資深營養師Angela本文經《健談》授權刊登，原文刊載於此血糖控制水果奇異果飲食升糖指數延伸閱讀 中年就需注意！研究揭如何讓失智症風險降15.4% 我需要做糖尿病篩檢嗎？醫曝重要危險因子及常用篩檢方式 水果發霉削掉爛掉部分就能吃？營養師揪隱藏陷阱 忽略控糖的重要13歲國中女意識不清送醫救回一命 營養師點名「這些水果」恐害排便不成反變胖！蘋果、水梨都上榜 糖心蛋一族控糖降低心肌梗塞風險 「驚蟄」必知5保健關鍵！養生以「肝」為先，宜多吃清淡食物 同類文章不止酒精，含糖飲料也易導致痛風發作！痛風該吃與不該吃的飲食清單防疫吃泡麵？營養師教5招煮法讓泡麵吃得健康！其中1招「醒麵」跟多餘的油說掰掰全麥麵包比較健康？恐害你變胖、沒精神營養師曝「隱藏陷阱」含全粒粉、全麥粉才是真全麥麵包！營養師教3招健康吃麵包補充膠原蛋白吃豬皮、魚皮原來沒用營養師教保濕聖品膠原蛋白、玻尿酸、大豆異黃酮該怎麼吃5類蔬菜不宜生吃煮過更營養避免血管硬化營養師教5原則吃地中海飲食吐司、涼麵…小心高鹽陷阱！營養師揪10種隱藏版地雷食物高麗菜的台灣史改吃糙米飯為何血糖控制還是不佳？一圖看懂澱粉類食物如何代換哪些麵條較健康？營養師揭2種麵吃起來不油反而是熱量地雷稀飯、湯飯會讓血糖快速上升營養師詳解5類飯食怎麼吃最好白飯和白麵哪種熱量高？營養師曝吃麵易胖2個關鍵1捲潤餅=1個排骨便當！營養師曝「配料陷阱」：必加靈魂調味也在內想戒咖啡因有哪些無咖啡因飲料可選擇？網友熱議10大「無咖啡因茶飲」好喝又養生一天從飯菜竟可能攝取高達「40顆方糖」！日本內科醫師揭：你不知道的「醣類」真面目清明應景吃潤餅！專家點名「2種潤餅皮」別買，小心摻入有害添加物營養師公布「台灣10種最乾淨蔬菜」排行！7樣零農藥你經常在吃降血壓、壯陽、抗發炎營養師教你韭菜怎麼吃最好睡前喝錯飲料讓你晚上睡不好？美國睡眠醫學學會點名5種飲料，記得睡前要避開！滴油不沾不如選對好油補足營養素才可以健康瘦、減緩經痛元氣一日課／吃對食材戰勝失眠！睡前四小時別吃東西，營養師開好眠晚餐菜單餵寵物吃巧克力、海鮮很母湯！獸醫師：吃「1食物」就夠了想瘦身又兼顧營養怎麼吃？營養師：多吃金針菇、花椰菜、木耳、豆腐、玉米筍...油切食物咖啡除了提神，還可降低心血管疾病風險？營養師教你咖啡怎麼喝才健康這樣吃小心「第四高」上身！營養師公開3種陷阱組合，竹筍雞湯也在內蛀牙好痛！遠離傷牙食物，專家點名多吃5個對牙齒有益的食物每4人就有1人高血壓！降血壓怎麼吃？營養師授5秘招：吃對還能瘦比起營養，吃早餐其實是為了「調節自律神經」！日本醫學教授：早上2個小習慣讓身體變健康雞肉最怕乾柴！蒸雞肉留意這一步，讓肉質鮮嫩多汁祕訣就在湯汁裡看更多猜你喜歡退休不想當下流老人？政大教授周冠男教如何累積足夠的退休金讓身體變成一直線！78歲前奧運體操選手每天做這個動作預防骨幹變老B群真的能消除疲勞嗎？哪些人特別需要服用B群？改吃糙米飯為何血糖控制還是不佳？一圖看懂澱粉類食物如何代換靠家電三寶救婚姻？省錢達人透露哪些不值得買不用節食、不用多運動…改變每天這件事的習慣，1年瘦3.4公斤鞋子穿30年、用10年前Nokia…他一年只花28萬，「減法生活」在51歲存到2千萬提早退休中年體能決定老年是否大腦健康？專家揭2者間關聯哪些麵條較健康？營養師揭2種麵吃起來不油反而是熱量地雷許瑋甯「66飲食法」超夯！營養師加碼「3不碰法則」，瘦身效果更好5類蔬菜不宜生吃煮過更營養稀飯、湯飯會讓血糖快速上升營養師詳解5類飯食怎麼吃最好草莓不是最毒！「台灣水果農藥殘留排行」出爐，剝皮水果要先洗再吃婆婆不滿媳婦同住「住娘家也可」她怒嗆：房子以後是我們的防疫吃泡麵？營養師教5招煮法讓泡麵吃得健康！其中1招「醒麵」跟多餘的油說掰掰40歲結婚、又因生不出孩子離婚...《華燈初上》「阿季」謝瓊煖：如果自己不振作，那跟死了有什麼兩樣？中年就需注意！研究揭如何讓失智症風險降15.4%降血壓、壯陽、抗發炎營養師教你韭菜怎麼吃最好補充膠原蛋白吃豬皮、魚皮原來沒用營養師教保濕聖品膠原蛋白、玻尿酸、大豆異黃酮該怎麼吃如何降血脂？營養師授6大重點：減脂又控膽固醇避免血管硬化營養師教5原則吃地中海飲食「結婚可以，不想要小孩！」歷經被劈腿、結婚觀念不同...蔡依林：還是期待可以讓我幼稚的人擠三坪鐵皮屋、穿補丁衫....簡明正把貧窮當試煉！刻苦向學求翻身，逆襲人生走進台積電老公車禍癱瘓家中頓失支柱！蕭文玉不畏腥臭味在屠宰場工作，一肩扛起五口未來吃「葉酸」護心血管2張表營養師幫你算哪些蔬果含量最多清明應景吃潤餅！專家點名「2種潤餅皮」別買，小心摻入有害添加物玉米、南瓜...17種澱粉類蔬菜，是澱粉還是蔬菜？營養師傳授主食替代法，除了白飯還可吃這些老公因肝硬化病逝！單親媽媽苦讀考取公職堆高機證照，扛起養家重任想給3孩子一個家吐司、涼麵…小心高鹽陷阱！營養師揪10種隱藏版地雷食物白飯和白麵哪種熱量高？營養師曝吃麵易胖2個關鍵這樣吃小心「第四高」上身！營養師公開3種陷阱組合，竹筍雞湯也在內看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more簡報忘詞、公文寫不了字…壯年得巴金森病衝擊事業和家庭醫：漸進式用藥、可延緩定期檢視癌症險適時納入新療法並提高保額有片｜低頭族必備！跟肩頸痠痛說掰掰比食補更重要！專家曝退化性關節炎元凶：愈省壞愈快大家都在看more膽固醇過高一定不健康嗎？教授曝最重要的膽固醇數值新北+143公布足跡樂華夜市、秀泰影城、野人火鍋都入列頭痛、流鼻水就是感染新冠？專家告訴你若有感冒症狀要不要做篩檢不斷更新／花蓮慈濟傳院內感染！奧斯卡餐廳群聚燒進台南19張海量足跡曝光疾病百科more糖尿病新冠肺炎腹膜癌肺栓塞視網膜剝離粉瘤勃起功能障礙足底筋膜炎陰道炎灰指甲我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

刊登網站廣告︱網站總覽︱FAQ‧客服︱新聞授權︱服務條款‧著作權‧隱私權聲明︱聯合報系︱訂報紙︱關於我們︱招募夥伴聯合線上公司著作權所有©udn.comAllRightsReserved. 全產品速覽新聞評論聯合新聞網陽光行動聯合報數位版聯合70轉角國際鳴人堂倡議家時事話題世界日報新聞話題 服務會員中心U利點數我的新聞歷史新聞活動專區udn粉絲團udnline好友 股市理財經濟日報網房地產基金中經社樂透發票 生活娛樂噓！星聞優人物udnSTYLE500輯遊戲角落發燒車訊元氣網橘世代myBeauty寵物部落 運動NBA台灣野球夢田HBL運動筆記健行筆記 閱讀創作讀書吧讀創故事聯副70udn部落格u值媒體聯合文學聯經出版聯文雜誌 文創購物數位文創IP授權瘋活動售票網報時光 更多產品聯合知識庫聯合電子報聯合影音網聯合學苑有行旅APP行動網