冬天我最愛做「這湯」，既營養還能暖身，可別錯過了 - PEEKME

1.雞肉洗乾淨切好 · 2.紅棗去核，薑片切片，蟲草花可以泡一下水撈起， · 3.鍋熱倒入少量油把雞炒一下，放入鹽和適量料酒，炒到肉變色微黃就關火 · 4.荸薺去皮洗乾淨，用水泡著 ... 冬天我最愛做「這湯」，既營養還能暖身，可別錯過了 來來來 美食密報 檢舉此篇 天氣冷了，衣服裹得再厚實都容易手腳冰涼， 也怕孩子凍的感冒咳嗽，到底吃點什麼可以禦寒呢？ 這個湯就是荸薺雞湯，可能很多人沒有聽說過，也沒有試過用荸薺熬湯， 其實荸薺有非常多功效，多吃對人體非常有利，雞肉同樣也是很補身的食材， 可以有效的養身防病，因此這道湯非常適合在冬天做給家人食用。

荸薺雞湯 配料： 雞肉適量、荸薺適量、薑片適量、紅棗適量、蟲草花適量、精鹽適量、花生油適量 烹飪步驟： 1.雞肉洗乾淨切好 2.紅棗去核，薑片切片，蟲草花可以泡一下水撈起， 3.鍋熱倒入少量油把雞炒一下，放入鹽和適量料酒，炒到肉變色微黃就關火 4.荸薺去皮洗乾淨，用水泡著不會變色 5.水熱把所有配料放進去， 6.水滾了就放入炒過的雞肉煮一下，等出味 7.中火二十分鐘就可以了，試一下味道鹹淡自己調一下，不夠味就加鹽可以了 烹飪小提示： 1、雞肉最好冷水下鍋川燙一下去除血水及腥味。

2、為了保留湯的鮮味，調味只需要放少許鹽即可。

3、在清洗雞肉時，如果雞身上的脂肪太多可以用手撕去一部分，這樣湯就不會太油膩。

4、雞塊川燙時最好放入幾片薑片，既能去腥還能增香。

5、雞肉微微過油炒一下熬出來的湯更濃香哦，大家快試試吧！ 來源來自toutiao 參考來源 喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道～ 分享到臉書 分享到Google+ 分享到Line 分享到微信 × 分享到微信朋友圈 打开微信，点击底部的「发现」，使用「扫一扫」即可将网页分享到我的朋友圈。

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