咖啡餅乾 - Juling's Blog - 痞客邦

平常很少喝咖啡,但對於咖啡味的甜點,卻非常喜愛,不論蛋糕或是餅乾,只要是咖啡口味,我都喜歡,之前做過的摩卡咖啡餅乾,是有加巧克力的咖啡餅乾, ... Juling'sBlog 跳到主文 我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。

部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 May12Mon201412:12 咖啡餅乾   平常很少喝咖啡,但對於咖啡味的甜點,卻非常喜愛,不論蛋糕或是餅乾,只要是咖啡口味,我都喜歡,之前做過的摩卡咖啡餅乾,是有加巧克力的咖啡餅乾,雖然好吃,但巧克力味會蓋過咖啡味,嚐起來會比較接近巧克力餅乾,想吃單純的咖啡餅乾,所以這次就不加巧克力,品嚐香濃的咖啡味. 咖啡餅乾 材料: 無鹽奶油75g   黃糖(lightbrownsugar)120g   蛋1顆   香草精1t(不加也可)  咖啡粉6g(3小包約1T)   熱水2t   中筋或低筋麵粉190g   奶粉30g   泡打粉(bakingpowder)1t 做法: 1. 咖啡粉加熱水先攪勻備用. 2. 奶油和黃糖先打至鬆發. 3. 加入蛋打勻. 4. 加入咖啡液及香草精拌勻. 5. 加入過篩的粉類(麵粉、奶粉、泡打粉)拌勻. 6. 拌好的餅乾麵糊有點軟.(如果太軟可以冰一下) 7. 用小型的冰淇淋勺來挖,將麵糰約分成24個,一一排入烤盤內. 8. 再壓扁.(我戴上塑膠手套較不黏手) 9. 烤箱預熱,用350度F或175度C烤約12分鐘,烤好取出放涼.(這餅乾的口感是軟的,帶點嚼勁,喜歡脆的,要增加烘烤時間.) 10. 每次烤好餅乾,我喜歡趁熱,拿張廚房紙巾,墊在餅乾下面吸油,等餅乾涼了,再將紙拿開,你會發現紙上面吸了好多的油,墊紙會讓底部較乾爽外,還可少吃點油. 11. 有咖啡味也有奶香味.   小叮嚀: **餅乾的大小會影響烤的時間,請自行調整. **這餅乾的口感是軟的,帶點嚼勁,喜歡脆的,要增加烘烤時間. **延伸閱讀相關文章 手工餅乾之一   手工餅乾之二             文章標籤 餅乾 咖啡 全站熱搜 創作者介紹 Juling Juling'sBlog Juling發表在痞客邦留言(6)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：手工餅乾（全蛋）此分類上一篇：蛋糕預拌粉做伯爵茶義式脆餅 此分類下一篇：蛋糕預拌粉做雙色義式脆餅 上一篇：芋仔餅 下一篇：乾燒豬肝 歷史上的今天 2021:鍋寶多功能氣炸烤箱12L~美味香蕉蛋糕 2018:鍋寶IH智能定溫電子鍋~白醬義大利麵 2018:鍋寶IH智能定溫電子鍋~焦糖無蛋優格布丁 2016:奶香彩椒薏仁 2016:脆皮烤雞腿 2013:清燉豬腳 2012:西式燉肉 2011:枸杞豆沙包 2010:自製鹹雞蛋 2009:楓糖葡萄乾湯種土司 ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 食譜分類總目錄(1)文章索引(182)蛋糕裝飾(16)糖果、蜜餞(32)手工餅乾（全蛋）(100)手工餅乾（蛋白）(17)手工餅乾（蛋黃）(41)手工餅乾（無蛋）(46)土司(44)麵包、披薩(135)甜甜圈(11)蛋糕、慕斯(144)西式點心(99)包子、饅頭(29)水煎包、鍋餅、餡餅、盒子(23)燒賣、餛飩、鍋貼、餃子(27)中式糕餅酥(46)糕&粿(53)西式料理(49)中日點心(123)鍋寶歐風快鍋(7)SODAMASTER+鍋寶氣泡水機(3)鍋寶萬用316分離式不沾電鍋(26)鍋寶多功能氣炸烤箱12L(79)鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(46)鍋寶IH智能定溫電子鍋(119)鍋寶全營養自動調理機(33)鍋寶日式多功能鬆餅機(12)鍋寶定溫電烤箱(6)電子鍋料理(53)豬肉料理(198)貢丸、香腸(24)豬內臟、豬耳朵(22)牛羊料理(42)魚料理(78)雞鴨料理(139)蝦料理(63)蛋料理(118)海鮮料理(46)羹湯(63)豆腐料理(57)飯粥料理(74)家常料理(126)麵、米粉、冬粉、粄條(60)蔬食料理(無肉類)(111)素食料理(含蛋奶素)(185)蔬菜料理(86)壽司手卷、飯糰(17)果醬、醬汁、饀料、飲品(32)好物分享(3)材料工具(91)生活小秘方、常識(117)美國生活(66)旅遊.美食日記(70)生活日記(41)廠商邀約(3)文章分享(22)搬家篇(7)隱藏(0)未分類資料夾(2) 最新文章 熱門文章 最新留言 文章精選 文章精選 2022一月(2) 2021十二月(8) 2021十一月(7) 2021十月(9) 2021九月(9) 2021八月(7) 2021七月(10) 2021六月(9) 2021五月(8) 2021四月(8) 2021三月(7) 2021二月(7) 2021一月(8) 2020十二月(8) 2020十一月(9) 2020十月(8) 2020九月(10) 2020八月(11) 2020七月(9) 2020六月(9) 2020五月(10) 2020四月(16) 2020三月(21) 2020二月(11) 2020一月(11) 2019十二月(13) 2019十一月(17) 2019十月(16) 2019九月(14) 2019八月(18) 2019七月(22) 2019六月(12) 2019五月(19) 2019四月(16) 2019三月(17) 2019二月(15) 2019一月(14) 2018十二月(12) 2018十一月(13) 2018十月(14) 2018九月(17) 2018八月(19) 2018七月(16) 2018六月(15) 2018五月(16) 2018四月(20) 2018三月(14) 2018二月(12) 2018一月(14) 2017十二月(15) 2017十一月(2) 2017十月(6) 2017九月(10) 2017八月(14) 2017七月(17) 2017六月(23) 2017五月(25) 2017四月(16) 2017三月(15) 2017二月(18) 2017一月(21) 2016十二月(29) 2016十一月(28) 2016十月(27) 2016九月(24) 2016八月(23) 2016七月(13) 2016六月(20) 2016五月(24) 2016四月(22) 2016三月(26) 2016二月(21) 2016一月(26) 2015十二月(25) 2015十一月(27) 2015十月(30) 2015九月(29) 2015八月(18) 2015七月(12) 2015六月(26) 2015五月(16) 2015四月(13) 2015三月(13) 2015二月(13) 2015一月(16) 2014十二月(14) 2014十一月(13) 2014十月(15) 2014九月(20) 2014八月(22) 2014七月(17) 2014六月(17) 2014五月(23) 2014四月(25) 2014三月(28) 2014二月(25) 2014一月(29) 2013十二月(62) 2013十一月(53) 2013十月(53) 2013九月(40) 2013八月(25) 2013七月(17) 2013六月(32) 2013五月(32) 2013四月(36) 2013三月(38) 2013二月(28) 2013一月(29) 2012十二月(29) 2012十一月(29) 2012十月(29) 2012九月(28) 2012八月(27) 2012七月(19) 2012六月(24) 2012五月(28) 2012四月(26) 2012三月(27) 2012二月(28) 2012一月(30) 2011十二月(29) 2011十一月(30) 2011十月(31) 2011九月(27) 2011八月(26) 2011七月(13) 2011六月(35) 2011五月(28) 2011四月(21) 2011三月(33) 2011二月(28) 2011一月(38) 2010十二月(35) 2010十一月(36) 2010十月(36) 2010九月(43) 2010八月(11) 2010七月(13) 2010六月(32) 2010五月(28) 2010四月(34) 2010三月(32) 2010二月(23) 2010一月(31) 2009十二月(27) 2009十一月(27) 2009十月(31) 2009九月(25) 2009八月(22) 2009七月(9) 2009六月(19) 2009五月(41) 2009四月(41) 2009三月(36) 2009二月(31) 2009一月(31) 2008十二月(34) 2008十一月(32) 2008十月(37) 2008九月(26) 2008八月(20) 2008七月(12) 2008六月(44) 所有文章列表 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 相簿幻燈片 動態訂閱 誰來我家 新聞交換(RSS) RSS訂閱 QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗