紅酒燉牛肉 - 料理123

1. 牛腩切塊，下鹽、黑胡椒調味，加入適量紅葡萄酒略醃。

小撇步：. 紅酒內的單寧酸可使肉質軟化。

2. 將醃好的牛腩放入鍋中煎炒上色，加入洋蔥、西芹、紅 ... SkiptocontentHome/張秋永,影音食譜,歐式,牛,異國料理,超級主廚,食材/紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉料理廚師張秋永料理等級初級料理時間70分食譜簡介在家就能吃到高級餐廳的好味道！利用紅酒來軟化牛肉是最好不過的選擇，配上百里香及月桂葉的獨特香氣，完全讓你食指大開唷♥♥♥食材項目份量牛腩塊200g洋蔥塊80g紅蘿蔔塊40g西芹塊20g蒜仁片20g去皮切碎番茄罐100g醬料項目份量鹽適量黑胡椒適量紅酒300cc高筋麵粉5g月桂葉1片百里香1g步驟1.牛腩切塊，下鹽、黑胡椒調味，加入適量紅葡萄酒略醃。

小撇步：紅酒內的單寧酸可使肉質軟化。

2.將醃好的牛腩放入鍋中煎炒上色，加入洋蔥、西芹、紅蘿蔔跟蒜片炒香。

小撇步：洋蔥、西芹、胡蘿蔔炒香後，散發出來的味道，就是天然的味精～3.加入去皮切碎番茄續炒，撒上高筋麵粉炒勻。

4. 加入剩下的紅葡萄酒，月桂葉跟百里香，放入電鍋1.5杯的水煮50分鐘即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！加入收藏Zoey2018-11-05T16:35:53+00:00將本篇文章分享給朋友們吧～FacebookTwitterGoogle+Pinterest相關食譜鵝油桔醬蘭花蚌鵝油桔醬蘭花蚌糖醋燒烤魚糖醋燒烤魚茶葉蛋茶葉蛋搜出更多好食譜！Searchfor:近期食譜鵝油桔醬蘭花蚌糖醋燒烤魚茶葉蛋鴨蛋炒粿條苦瓜燜雞在YouTube訂閱我們在Facebook關注我們食譜分類標籤下酒菜下飯五花肉便當健康小吃年菜張棋惠快速料理日式暖身杏鮑菇桂冠沙拉海鮮湯爸爸的下酒菜牛肉甜點番茄素食義大利麵草蝦蛋蛤蜊蝦蝦仁蝦子豆腐豬豬肉起司辣邱寶郎雞雞肉雞腿飯香菇馬鈴薯高纖高麗菜鮭魚麵點心小吃