信豐農場-台灣紅藜、養身藜麥食譜專家

回覆：台灣紅藜含有豐富的天然甜菜色素，其特性水溶性，因此清洗過程中，清水會呈現淡紅色。而烹煮過程中容易因高溫產生褐變，故煮熟的飯也會呈現黃褐色， ...

紅藜的吃法食用時，台灣紅藜一般搭配糙米或白米一同烹煮，而歐美食用藜麥，大多是將其煮熟後，搭配蔬果做成沙拉涼拌食用。市面上所販售的 ...

比起其他兩種藜麥，紅藜麥的纖維素和鐵質更高，對於常常缺鐵的女性來說，是 ... 一般最基本就是水煮或用電鍋蒸熟，接下來先教大家這二種煮法.

現在就跟著The Kitchn學會煮出蓬鬆可口的藜麥。 ... 推薦你先看：台灣藜、紅藜不是同一種？吃之前 ... 1：3 → 1 杯乾藜麥約能煮出3 杯的熟藜麥

紅藜的脂肪與澱粉量很少、紅藜的蛋白質與牛肉、. 雞蛋相當，鐵質是 ... 而且催芽後的藜麥(也包含其他種子)，更容易煮熟。 但藜麥需要像其他 ...