【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃 ...

蒜頭去皮，切蒜片，指天椒去籽，切片備用。

青椒炒牛肉食材準備好！ 3.下一步：如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼 ... Togglenavigation Menu 主頁熱門小炒 港式白切雞(附薑蔥蓉) 陳皮蒸鮑魚仔（附食譜） 番茄白酒煮青口（附食譜） 鮮檸檬蒸烏頭 鮮鹹檸檬蒸烏頭魚 豉油雞這樣做太好吃，秘訣大公開 電飯煲鹽焗雞（附食譜） 港式滷味拼盤做法 梅菜蒸肉餅【白飯好搭檔】 清蒸紅鮋魚做法-食譜大全 廣東老火靚湯 鮮淮山紅棗杞子煲竹絲雞湯 鮮淮山杞子黨參煲雞湯 青紅蘿蔔粟米豬骨湯 牛蒡紅蘿蔔粟米豬骨湯 青紅蘿蔔無花果粟米豬骨湯 蓮藕綠豆豬骨湯 赤小豆扁豆粉葛豬骨湯 花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯 蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯 芫茜豆腐魚尾湯 香港地道小吃 港式生炸雞脾（附食譜） 港式臘味蘿蔔糕 韭菜豬肉煎餃 翡翠白玉白菜豬肉水餃 月亮蝦餅（附食譜） 炸洋蔥圈小吃食譜 咖哩角（附食譜） 三文魚壽司做法-食譜大全 孩子超愛海苔牛肉三角飯糰自己動手做 蔥油餅（附食譜） 阿里健康與您 檸檬可樂煲薑（薑檸樂） 桂圓紅棗枸杞茶做法與功效 可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯 涼拌秋葵的做法和秋葵怎麼吃才健康 日日食水果　維C已充足 吃蘋果好處多，每天吃一個 薯仔沙律-簡單做法 堅果代替咖啡提神好方法 吃蘋果好處多【健康寶庫】 自己在家做出最健康的麥當勞薯條 開胃小菜 蒜拍涼拌青瓜（附食譜） 泰式涼拌小黃瓜做法-食譜大全 涼拌雲耳青瓜（附食譜） 泰式涼拌秋葵【好料理】 酸辣蘿蔔-餐桌上的開胃小菜 炸花生米【下酒菜】 涼拌萵筍 阿爺廚房教大家做好吃西檸雞 鮮香芝麻手撕雞 [男人也要下廚]家常料理-檸檬可樂雞翼 人氣甜品 鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣） 泰式香蕉煎餅【濃濃的異國風味小吃】 薑汁撞奶GingerMilkCurd 芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】MangoGlutinousRiceDumpling 陳皮綠豆沙【港式甜品】 南瓜豆沙糯米糍 牛奶炖蛋【零失敗的甜品】 2019年7月13日星期六 下午4:28 阿里手工坊 大排檔,牛肉,牛肉怎麼醃,好吃,如何令牛肉鬆軟,炒牛肉,阿里,阿里手工坊,青椒炒牛肉,美食,苦瓜炒牛肉,食譜,香港人,廚師長教大家,醃牛肉方法,職人教路 Nocomments 【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜HowtoMakeCornedbeefRecipes 【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜HowtoMakeCornedbeefRecipes 【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜HowtoMakeCornedbeefRecipes.牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。

如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」 香港市民今時今日選擇了牛肉替代豬肉的一日三餐，受非洲豬瘟影響，中國內地供港豬隻數量呈斷崖式下跌，活豬批發價創歷史新高，豬肉零售價飆升，瘦肉及豬骨街市售價要過一百至一百四十元一斤，貴過九十元一斤的牛肉，若情況持續，巿民或要習慣食「貴價豬」！或選擇多吃牛肉、羊肉、雞、鴨等家禽，而偶爾每星期吃上幾天牛肉也很正常，畢竟牛肉䛓營養豐富，男女老少也很受歡迎，且＃青椒炒牛肉、＃苦瓜炒牛肉.也相當美味，小哥更喜歡來上一瓶我喜愛的啤酒享受。

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1.牛肉洗淨，逆紋切片備用。

牛肉纖維組織較豬肉密集，切法不能和豬肉這樣切，一定要逆紋切，絕不可順紋切，否則炒出來的牛肉很老又難吃。

2.青椒洗淨，頭尾切開，青椒對半破開，青椒去籽，青椒切塊。

蒜頭去皮，切蒜片，指天椒去籽，切片備用。

青椒炒牛肉食材準備好！ 3.下一步：如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃｜HowtoMakeCornedbeefRecipes【阿里手工坊】 4.下醃料:砂糖1茶匙、麻油1茶匙、生抽1大匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、花生油1大匙。

5.牛肉用筷子攪拌均勻，醃15分鐘備用。

6.青椒炒牛肉準備好！下一步廚師長教您做好吃惹味的爆炒青椒牛肉。

7.燒熱鍋，加少許油，下牛肉爆炒，將牛肉炒至剛剛轉色約7成熟，牛肉盛起備用。

8.燒熱鍋，加少許油，下蒜片爆香，倒入青椒塊、指天椒，大火快炒轉色，下鹽1/2茶匙調味炒勻，牛肉回鍋。

9.青椒炒牛肉大火炒熟。

熄火！青椒炒牛肉上碟即成。

小哥不客氣囉！我開動啦！哈哈！XD！熱辣辣、香噴噴的青椒炒牛肉，青椒爽脆入味、牛肉鬆軟嫩滑，吃上一口青椒炒牛肉，飲一口啤酒真過癮，簡直回味無窮，同時也吃到家的味道。

訂閱阿里手工坊美食頻道:https://bit.ly/2VQxJ49 日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO 健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2 廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU 地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24 街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1 餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv ＃阿里手工坊＃醃牛肉方法＃職人教路.【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆用這招醃製牛肉怎麼會不好吃｜HowtoMakeCornedbeefRecipes【阿里手工坊】牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。

如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」炒牛肉好吃,廚師長教大家爆炒青椒牛肉,食過番尋味。

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