烘焙|濃厚系!黑眼豆豆巧克力餅乾~烘焙新手必學
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無糖可可粉30g 小蘇打粉2g 耐烤巧克力豆50g. 作法步驟如下:. 1.放置室溫軟化的無鹽奶油與糖粉一同放在盆內,用電動打蛋器攪拌打發成乳霜狀.
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Nov18Fri201601:56
烘焙|濃厚系!黑眼豆豆巧克力餅乾~烘焙新手必學
喜歡巧克力的人應該也會很愛這一道烘焙點心唷!
重點是不用掏錢去買,自己在家也能完成,烘焙新手成功率超高的
烘烤出美味的餅乾自己與家人享用,或者送朋友也是超棒的,傳達無價的心意
這道點心一出爐,待涼之後(這款餅乾一定要等待涼透才能密封保存,不然一出爐會軟軟的)馬上被我家羊妞爸嚐了好幾塊
哈!果然很合他的口味,因為跟我一樣都是巧克力迷
接下來動手做看看囉!
首先要準備的食材有:
無鹽奶油 140g
糖粉 65g
雞蛋 1個
低筋麵粉 205g
無糖可可粉 30g
小蘇打粉 2g
耐烤巧克力豆 50g
作法步驟如下:
1.放置室溫軟化的無鹽奶油與糖粉一同放在盆內,用電動打蛋器攪拌打發成乳霜狀
2.分次加入全蛋液拌勻,每次加入攪拌時必須均勻再接著加蛋液
3.倒入事先過篩的低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉用橡皮刮刀切拌的方式拌勻,最後再倒入耐烤巧克力豆拌勻即可
4.整形成長條狀(圓柱或方形皆可)冷凍2小時之後再取出切片,每片約0.7公分
這步驟動作要快唷!不然餅乾麵團很容易軟掉
烤箱預熱175度
5.平均擺盤在烤盤上(這裡我是用不沾烤盤,所以不用鋪烘焙紙)
烤盤放在烤箱中上層位置
烤箱上下火175度烤15分鐘
6.
出爐後待涼之後,可以密封保存囉!
口感是酥鬆的唷!此配方做出35片左右
吃起來也很像是市售喜餅盒裡的小西餅一樣~
巧克力酥餅,一口咬下還有巧克力豆,吃起來口感很豐富一點也不無聊^^
以上分享這道點心作法
製作上有任何問題,歡迎提問唷!!
下回烘焙食光見啦!
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