「豆渣」不要丟！防腸癌、降脂、穩血糖5大保健功效｜健康2.0
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點我收藏豆渣又稱豆腐渣，是製豆腐或豆漿時濾去漿汁後所剩下的渣質，是膳食纖維中最好的纖維素，被稱為「大豆纖維」。
豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆渣被視為一種新的保健食品。
隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。
經研究證明，大豆中多數營
