《紹興東坡肉》食譜與做法 - 愛料理
文章推薦指數: 80 %
紹興東坡醉月【東坡肉】【年菜】. 人妻廚房日誌-Mandy. 食材:五花肉、老薑片、傳統醬油、蔥、淬釀醬油露、砂糖、紅蘿蔔、陳年紹興酒、海帶結、水、油豆腐、冰糖、 ...
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\\超下飯-紹興東坡肉//
小榯廚房
拜拜剩下的五花肉,不知道該做甚麼料理嗎?初秋微涼時節,滷一鍋紹興東坡肉,軟嫩的五花肉,淋上燒乾的醬汁,保證白飯一碗接一碗喔。
-...
食材:五花肉、砂糖、醬油、薑片、紹興酒、青蔥、水、八角、米酒
120分
2,662讚
4跟著做
紹興東坡醉月【東坡肉】【年菜】
人妻廚房日誌-Mandy
第一次挑戰【東坡肉】好緊張哦💗!
希望「迷你封肉」能成為今年之後的佳餚之一~
單一肉材太浪費滷汁了,一併將油豆腐、水煮蛋、海帶結及...
食材:五花肉、老薑片、傳統醬油、蔥、淬釀醬油露、砂糖、紅蘿蔔、陳年紹興酒、海帶結、水、油豆腐、冰糖、雞蛋、市售滷包
120分
484讚
3跟著做
紹興東坡肉
野薑花
這是一道繁瑣耗時菜餚,可以變成輕鬆料理佳肴
食材:三層肉、油燜桂竹筍、醬油、米酒、肉桂粉、冰糖、陳皮
180分
48讚
《Peggy廚房~年菜料理》紹興東坡肉
PeggyChang
火慢並浸隔夜後的東坡肉,三層肉質分明入口軟嫩,色香味十足
再運用紹興酒入菜,讓東坡肉少了油膩、卻多了一種特殊的香氣
使用醬油反覆熬...
食材:五花肉、老薑、青蔥、八角、青江菜、棉繩、醬油、醬油膏、紹興酒、冰糖、開水
723讚
6跟著做
♡宛の年菜好”食“光✿紹興東坡肉
宛宛
滷一鍋好吃的「紹興東坡肉」沒有什麼功夫,勉強要說的功夫就是你要花時間,去換取它的好味道。
小火慢滷,香味滲透至肉塊,肉質軟嫩香Q。
在...
食材:五花肉、醬油、醬油膏、米酒、紹興酒、冰糖、蔥、薑、水、蒜頭、青江菜心、沙拉油、鹽巴
185讚
1跟著做
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杭州東坡肉是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於浙菜系。東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時期的著名詩人,他對詩人、書法有很深的造詣, ...
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東坡肉的特色是做到滑順不油膩、入味不過鹹,因此長時間燉煮與調味掌握都是重點,冷藏一夜再加熱,還能讓豬肉風味更佳。
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東坡肉家常做法 · 1.把五花肉洗乾淨,焯水後切成一寸左右的方塊兒 · 2.在砂鍋底部鋪滿小蔥和切好的薑片 · 3.把切好的五花肉整齊的碼入砂鍋內,再加入黃酒、 ...