生雞肉買回來先用清水洗?專家:這5招才是正確處理方法 ...
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訂閱電子報享好禮,豐富的內容、正確的健康資訊,還有 Heho 獨家優惠在裡面喔!外面買回來的生雞肉,在烹煮前,先用清水洗乾淨,這應該是多數人會做的事。
不過專家卻表示,生雞肉買回來請不要用水洗,以免細菌四散,沾染其他食物與用品,造成食物中毒。
兒科醫師楊為傑在其臉書「白袍旅人-兒科楊為傑醫師」PO文指出,每年夏天都有很多沙門氏菌感染的病例,問其原因,皆表示所吃的雞肉都有煮熟,當楊為傑再進一步問「那你有洗雞肉嗎?」,答「會啊,我都有洗乾淨」,才找出這個不容易改變的傳統作為的致病原因。
雞肉是最容易傳播有害細菌的