拿手料理~嫩肩紅酒牛排 - 泡泡世界

a.k為了想要吃牛排居然會主動想去逛costco 我想可能是二年多前剛結婚時小試了身手一下作了道紅酒牛排~ 讓a.k粉想念那時的美味，才又想吃了吧~哈哈考慮到婆婆不吃牛肉 ... 泡泡世界~ 跳到主文 這裡的痕跡是真實走過的~心情是當下寫照的~無關好與不好，只是往後回頭看時~體會這裡頭曾經千百種的滋味... 部落格全站分類：心情日記 相簿 部落格 留言 名片 Aug07Fri200918:10 拿手料理~嫩肩紅酒牛排 a.k為了想要吃牛排 居然會主動想去逛costco 我想可能是二年多前剛結婚時 小試了身手一下 作了道紅酒牛排~ 讓a.k粉想念那時的美味，才又想吃了吧~哈哈 考慮到婆婆不吃牛肉 本來想選購澳洲小羊排 後來還是買了牛排~(下次再來選羊排好了~迷迭香還沒去買) 到目前為止~ 很忙的女王我共烹煮了兩次 等等晚餐再來煎來騙騙老公的胃~哈 本來88節要請a.k去王品台塑的 因為這道排餐~令人太滿意~居然可以省下一筆摳摳~ 連我都太驚訝了~(得意忘形中~嘻嘻) 想嚐鮮的麻吉們~記得事先預約囉~  ~~料理作法大公開~~ 主食：牛肉 1.烹煮30分鐘前請先完全解涷 2.紅酒泡牛肉，至少到肉厚度的一半 3.上側灑上粗黑胡椒粉和少許粗鹽(有海鹽更好) 4.15分鐘後換面(重覆3的動作) (因為我和a.k都不吃見血的肉，同好者可以跟著我這樣作~) 作法： 大火乾燒平底鍋15秒到30秒~下少許油~等開始冒煙~下牛肉 依肉的厚度拿捏翻面時間~(我選的是3cm厚~約1.5分鐘) 雙面都煎過後，轉中小火，拿起快速切成3~4片，再下鍋 至8分熟(內部仍有嫩度，無血水)即可裝盤~ 剰下的紅酒再下鍋小火烹煮約1~2分鍾(看量) 熄火後，淋上牛排~就是口味很好的醬汁~ (喜好黑胡椒醤的~可以買現成~我是這樣啦~) 配荣方面： 視個人喜好~我是偏好馬鈴薯泥+綠花椰菜+紅蘿蔔+快煎蒜頭片(偶爾有玉米段)   最重要的一環是，快速上桌~搭配紅酒或是無酒精飲料 快點趁熱吃吧~哈     相片連結～ 拿手料理~嫩煎紅酒牛排             全站熱搜 創作者介紹 fifi1905222 泡泡世界~ fifi1905222發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：飲食上一篇：如此美好的想念 下一篇：現在的我~孕媽咪~ ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 近期文章 最新迴響 文章彙整 文章彙整 2009十一月(1) 2009九月(1) 2009八月(2) 2009七月(1) 2009三月(2) 2009二月(2) 2008十月(1) 2008七月(2) 2008六月(2) 2008五月(3) 2007十月(1) 2007九月(2) 2007七月(2) 2007六月(1) 2007五月(7) 2007三月(2) 2007二月(3) 2007一月(2) 2006十二月(2) 2006九月(4) 2006八月(1) 2006七月(1) 2006六月(4) 2006五月(4) 2006四月(4) 2006三月(8) 2006二月(7) 2006一月(1) 2005十二月(2) 2005十一月(4) 2005十月(1) 2005八月(3) 2005六月(3) 所有文章列表 文章分類 給朋友的事(1)無所事事(5)美麗大作戰(12)碎碎唸(7)旅行(1)新聞與政治(1)可以讓別人知道的事(21)自言自語(21)敗金去~(0)飲食(1)泡泡媽咪(15)未分類文章(1) 新聞交換(RSS) 部落格文章搜尋 我的連結 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗