[問題] 咖哩牛肉太硬可以補救嗎？ | cookclub 看板| MyPTT 網頁版

昨天用牛腱做了紅咖哩牛肉燉了快一小時湯汁都收得很濃稠馬鈴薯紅蘿蔔也入口即化了就只有牛肉還是超硬的不知道有沒有神奇的補救辦法呢？ 不然咬得嘴巴好酸----- Sent ... 熱門文章 熱門看板 看板查詢 政治八卦 男女情感 投資理財 生活其他 關於我們 看板 cookclub 標題 [問題]咖哩牛肉太硬可以補救嗎？ 作者 elfinso 時間 MonDec3012:37:352019 人氣 推:12 噓:0 留言:24 更多elfinso文章 相同討論串 返回cookclub看板 首頁 cookclub [問題]咖哩牛肉太硬可以補救嗎？ 分享給朋友 昨天用牛腱做了紅咖哩牛肉 燉了快一小時 湯汁都收得很濃稠 馬鈴薯紅蘿蔔也入口即化了 就只有牛肉還是超硬的 不知道有沒有神奇的補救辦法呢？ 不然咬得嘴巴好酸 ----- SentfromJPTTonmySamsungSM-G965F. -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:42.76.24.179(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577680659.A.B27.html 推KJK7:壓力鍋?12/3012:52 →ronale:不夠久吧？12/3013:36 →chris44099:燉不夠久吧12/3013:40 →elfinso:那可以再加馬鈴薯下去用壓力鍋燉嗎12/3013:46 推carlos0322:牛腱我都先燉30分才放其他料12/3014:12 推plmokn54:馬鈴薯放壓力鍋應該會燉到消失吧(亂講12/3014:32 →yesohya:夠酒牛肉也會消失喔曾經忘了讓牛胸化了XD12/3014:57 →Honoeye:牛肉是不是連醬汁一起燉？要先另外清水燉一段時間再放醬12/3015:46 →Honoeye:汁12/3015:46 推veryloveyou:至少要兩個鐘頭12/3018:55 →shamanlin:牛腱撈出來，放清湯用壓力鍋煮12/3019:17 →shamanlin:千萬不要整個咖哩下去，會變咖哩泥12/3019:18 推LinSuchen:馬鈴薯紅蘿蔔撈起來其他直接放電鍋繼續燉12/3104:01 推luna031:放一撮茶葉12/3111:40 推MAGODAJAN:加蘋果泥01/0111:07 推a1121210:蘋果西打01/0118:54 →liting529:牛腱一小時不會好，另外起一鍋燉，1.5h-2h01/0317:04 推chenweichih:牛腱一小時有點短01/0421:13 推aroo:燉不夠久XD,要兩個小時起跳01/1014:37 推aroo:建議以後用牛腩或者板建牛（中間那條粗筋要去掉），板建牛01/1014:39 →aroo:我個人是覺得比牛腩跟肋條好吃（我是都用好市多）01/1014:39 推t20031210:看你用什麼鍋燉，耐熱好的1.5hr就很爛了，1hr是有口感01/1600:28 →t20031210:那種01/1600:28 →MAGODAJAN:加蘋果泥02/0101:03 分享給朋友 更多elfinso文章 相同討論串 返回cookclub看板 近期熱門文章 530 Fw:[問卦]為何O2徵男友的女生都30幾歲了？ 890 01/0816:51 Boy-Girl 更多m54k600ive80文章 507 Fw:[問卦]為何O2徵男友的女生都30幾歲了？ 856 01/0816:50 WomenTalk 更多m54k600ive80文章 83 [分享]男友家嫌我賺太少 473 01/0800:55 Boy-Girl 更多tyu4456文章 141 Re:[求助]第一次見面穿這樣可以嗎？ 379 01/0721:03 Boy-Girl 更多onesweetday文章 91 [心情]曖昧對象去夜店摟別的女生 285 01/0805:31 WomenTalk 更多Dnejxn文章 -23 [問題]有人也對防疫感到厭煩了嗎? 235 01/0814:53 WomenTalk 更多IsaacNewton文章 122 [正妹]許靜芳 169 01/0723:08 Beauty 更多HarunaOno文章 -118 [討論]最恐怖心機婊?李靖蕾佈局8年要害王力宏? 159 01/0811:51 Boy-Girl 更多club700文章 99 [心情]被老媽反對我的性別認同 212 01/0804:30 WomenTalk 更多lovemakeup文章 141 [情報]LP購物簽到拿1LP 153 01/0814:02 Lifeismoney 更多inmee文章 123 [問題]沒經濟壓力會當家庭主婦嗎？ 331 01/0721:10 WomenTalk 更多sasamos文章 84 [閒聊]夫妻買房分兩間浴室的人多嗎? 122 01/0819:01 WomenTalk 更多G2S文章 60 [討論]什麼是儀式感？ 113 01/0819:57 Boy-Girl 更多oldman7788文章 -75 [情報]蕉內睡衣 91 01/0719:39 Lifeismoney 更多wangyyll文章 61 [心情]我媽把疫苗小黃卡丟掉了...... 113 01/0811:16 WomenTalk 更多hyde19691983文章 cookclub熱門文章 17 [問題]白蘿蔔菜單 29 01/0816:44 cookclub 更多kkuo1113文章 10 [問題]壓力鍋爆開造成燒燙傷 51 01/0800:40 cookclub 更多khlopop文章 7 [問題]冷水微波泡麵+蛋請益 34 01/0822:21 cookclub 更多oestrus文章 7 [問題]鑄鐵鍋新手開鍋後第一次使用疑問 24 01/0722:58 cookclub 更多yinout文章 8 [問題]和美鐵鍋 20 01/0713:53 cookclub 更多ACLASSA文章 2 [問題]預煮年菜，冷凍保存 4 01/0722:21 cookclub 更多auxo602文章 3 [問題]薑黃料理詢問 5 01/0816:17 cookclub 更多buci文章 2 [問題]請問超輕量大火快炒鍋 2 01/0722:56 cookclub 更多macher文章 1 [食譜]難戒糖減脂人不能錯過的美味燕麥食譜（第 2 01/0723:07 cookclub 更多smallraytw文章 0 [食譜]年菜試做—鮮蝦粉絲煲 0 01/0813:37 cookclub 更多lune271文章 分享給朋友