牛肉燉不爛怎麼辦牛肉咬不動怎麼補救 - 養生百科書

牛肉咬不動怎麼補救 · 1、放高壓鍋內保持氣壓狀態再煮20分鐘左右，然後讓它自然消氣就成。

· 2、放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘左右也可，也能放高壓鍋 ... 熱門搜索： 運動養生 飲食指南 母嬰保健 首頁 養生大辭典 運動養生養生日曆穴位養生母嬰保健疾病預防減肥瘦身養生小妙招中醫養生 飲食知識 飲食指南生活常識生活禁忌食材小偏方 養生焦點 今日頭條常見疾病醫界要聞健康科普醫療資訊曝光台 保健與健康 兩性健康男性健康女性健康心理健康兩性保健 節氣養生 立春養生雨水養生驚蟄養生春分養生清明養生穀雨養生立夏養生小滿養生芒種養生夏至養生小暑養生大暑養生立秋養生處暑養生白露養生秋分養生寒露養生霜降養生立冬養生小雪養生大雪養生冬至養生小寒養生大寒養生秋季養生三伏天養生 保養護理 首頁 > 飲食知識 > 飲食指南>牛肉燉不爛怎麼辦牛肉咬不動怎麼補救 牛肉燉不爛怎麼辦牛肉咬不動怎麼補救 發佈時間：2020-02-21   來源：養生百科書   閲讀:2.97W次 小中大 字號： 用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看 手機查看 牛肉含有豐富的蛋白質，而且口感好，有嚼勁，但是很難燉爛，不知道有什麼方法能讓牛肉燉爛呢？選肉挑鍋很重要牛肉要選擇肥瘦相間的牛腩、大牛腱、尾巴部分，這樣的牛肉適合燉煮，還要用高壓鍋、砂鍋來燉牛肉，才能讓牛肉容易軟爛，更入味好吃，一般高壓鍋燉煮牛肉只需先把牛腩焯一下去血水，放入高壓鍋加開水，上汽後煮40分鐘，牛腩就軟糯可口，回味無窮。

烹飪前做好這三步1、用鬆肉針或者鬆肉錘，直接把纖維斷掉，也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的側面，拍到肉的筋膜散開。

2、切肉的時候不要順着紋理切，要和紋理垂直切。

3、提前醃製牛肉，如用小蘇打粉和澱粉醃半小時以上，不能下鹽，鹽會脱水，但可以擠點檸檬汁，果酸能破壞肉的組織，使牛肉更容易燉爛。

燉煮加一料1、加糖在製作前加一勺糖，讓糖析入纖維中，再配合一些水，糖類分子結構較大，吸水後可以將肉質纖維間距撐開，從而達到軟爛的目的。

2、加山楂片在燉牛腩的時候，可以在湯裏面加入一些山楂片，山楂片可以讓燉煮出來的牛腩口感軟爛，味道特別鮮美。

3、加白醋在燉牛腩的時候，加入幾滴白醋進去，白醋可以起到一個很好的軟化肉質的作用，可以快速的把牛腩燉爛，不用擔心加入白醋以後可能會讓燉出來的牛腩有一股酸味，只需要加入少量白醋，對牛腩的口感是沒有影響。

4、加啤酒在燉牛腩時，加入一些啤酒進去，酒可以起到軟化肉質的效果，還可以可以去除掉牛腩的腥味，增加牛腩的香味。

5、加茶葉包在正式燉煮牛腩之前，先把牛腩和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右，不管什麼茶包都行，和牛腩一起燉煮20分鐘，把牛腩撈出來放進燉鍋裏面，重新加水燉煮，就會讓牛腩更加容易燉得軟爛入味。

牛肉咬不動怎麼補救1、放高壓鍋內保持氣壓狀態再煮20分鐘左右，然後讓它自然消氣就成。

2、放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘左右也可，也能放高壓鍋內加氣壓煮，時間可適當縮短。

3、做好的牛肉咬不動可以加點純淨水，然後放在微波爐裏再熱一下，一般可以讓肉質變得更加鬆軟，咬起來也不會那麼費勁了。

本文鏈接：https://www.ysbks.com/zh-hk/yszs/zhinan/277685.html 牛肉不吃晚飯養生 分享到：QQ空間新浪微博騰訊微博人人網微信 相 關 文 章 牛肉燉完後嚼不動補救牛肉如何燉爛的訣竅2020-01-13 牛肉燉完後嚼不動補救方法燉完牛肉腥了怎麼補救2020-09-23 牛肉燉完後嚼不動補救牛肉燉了三小時不爛什麼原因2020-03-30 牛肉燉不爛怎麼辦補救牛肉怎麼燉容易爛2018-12-28 牛肉燉完後嚼不動補救措施牛肉燉完發柴了是什麼原因2021-08-11 牛肉怎麼燉好吃又爛牛肉燉湯不焯水可以嗎2021-02-05 牛肉燉了三個小時不爛怎麼辦牛肉餡蒸15分鐘能熟嗎2020-07-28 怎樣炒出的牛肉嫩燉的牛肉嚼不爛怎麼辦2017-04-16 飲食指南 生活常識 生活禁忌 食材 小偏方 鮑魚死多久不能吃鮑魚死了三天還能吃嗎 吃海帶的好處和禁忌 菠菜糖尿病人能吃嗎 熬夜喝什麼好加點它！讓肝越來越好 海石花的功效與禁忌海石花要煮多久 小龍蝦吃了拉肚子嗎吃小龍蝦拉肚子怎麼辦 牛奶這樣喝等於白喝牛奶雖好，但是這樣喝卻是最傷身體 芡實怎麼吃效果最好芡實和什麼搭配最好 蒸臉器的好處和壞處 怎麼做有助於睡眠睡不飽可是會影響體重的！ 大雪節氣怎麼養生大雪節氣吃什麼菜最養生 黑豆磨成粉能衝着喝嗎 如何防止胃脹氣 什麼時候洗澡對身體不好 聚酯纖維毯子有味怎麼回事聚酯纖維的毯子好嗎 立秋和秋分有什麼區別 白酒和啤酒混着喝有什麼後果 青椒不能和什麼一起吃 碧根果不能和什麼一起吃 女性經期的防禦戰，時刻警惕咖啡來襲！ 西瓜不能和什麼一起吃 什麼人不宜吃桃子吃桃子的禁忌 柿子不能和什麼一起吃吃柿子有什麼禁忌 河蟹不能和什麼一起吃 猴耳環的營養價值 雞血的營養價值 荸薺的營養價值 桔皮的營養價值 白及的營養價值 花旗參的營養價值 香葉的營養價值 白花鬼針草的營養價值 花椒桂圓艾絨敷肚臍有什麼作用 大蒜汁治療鼻炎嗎 生薑治牙疼有用嗎生薑治牙疼的原理 鹽蒸橙子的做法 吃中藥豐胸有效嗎 鹽蒸橙子放多少鹽合適蒸橙子放鹽效果好嗎 鹽蒸橙子熱吃還是涼吃 當歸四逆湯中醫治療漸凍人症的良方！ 燉肉怎麼燉的爛燉豬肉羊肉牛肉的祕方 這個季節，最幸福的莫過於燉一鍋又香又爛的肉，聞到這個味道都覺得滿滿的幸福感！燉肉看似簡單，其實技巧還是很多的，今天看完這個文章，你肯定會成為這方面的專家！燉牛肉的祕... 07-08 牛肉太硬咬不動怎麼辦牛肉怎麼炒吃起來軟 牛肉一開始就用大火燒，會很老咬不動，一定要大火後用小火慢慢燉，要多花點時間，這樣才能好吃，又熟又爛。

牛肉太硬咬不動怎麼辦1、加入紅酒或者蜂蜜再燉在做牛肉時，加入少... 06-18 牛肉嚼不爛怎麼辦3招就能讓牛肉變鮮嫩 要説炒牛肉絕對不是輕而易舉就能翻炒成功的，這可絕對是一個技術活，因為稍不注意就容易將牛肉翻炒老，從而導致牛肉咬不動，影響口感，那究竟怎麼翻炒牛肉口感最嫩，其實想要... 07-23 牛肉咬不動是因為沒熟嗎牛肉嚼不動怎麼處理 牛肉是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼牛肉咬不動是因為沒熟嗎？牛肉嚼不動怎麼處理？牛肉咬不動是因... 07-28 牛肉麪的滷牛肉怎麼做牛肉麪的牛肉怎麼燉軟爛不碎 牛肉麪是我們經常吃的一種麪食，上面的牛肉可以放紅燒牛肉，也可以放滷牛肉，味道十分鮮美，那麼牛肉麪的滷牛肉怎麼做呢?牛肉麪的滷牛肉怎麼做準備一些牛小腿的肉，把它的... 12-09 今日頭條 1 番茄7種搭配更營養 2醬牛肉用牛的哪個部位醬牛肉怎麼燉容易爛 3牛肉乾咬不動怎麼吃上火可以吃牛肉乾嗎 4燉牛肉怎麼容易爛牛肉吃了有什麼功效 5怎樣才能把牛肉燉爛牛肉有什麼營養價值 6毛豆和牛肉能一起吃嗎牛肉怎麼燉容易快速爛 7牛肉怎麼燉好吃又爛牛肉不能和什麼一起吃 8燉牛肉怎麼容易爛牛肉如何切才嫩 9牛肉嚼不爛怎麼辦只需3招就能讓牛肉香濃又鮮嫩 10牛肉怎麼燉才容易爛牛肉如何切才嫩 每日精選 玉米鬚過敏怎麼辦玉米鬚過敏你別怕，這樣就好了！ 2018-04-05 柚子燉雞 2017-05-06 蒲公英根怎麼炒制蒲公英根可以泡水喝嗎 2020-05-07 出現缺水現象喝什麼補水快身體極度缺水的表現 2020-03-12 猜你喜歡 牛肉燉老了硬了怎麼辦為什麼牛肉會燉硬 牛肉嚼不動怎麼處理牛肉嚼不動是沒熟嗎 怎樣讓牛肉變嫩變爛牛肉怎麼吃營養價值高 煮牛肉啥時候放鹽燉牛肉怎麼燉好吃 毛豆可以和牛肉同食嗎燉牛肉怎麼燉好 牛肉燉不爛怎麼辦一招馬上又糯又軟 牛的哪個部位肉最嫩最好牛肉燉什麼補脾胃 醬牛肉切不成片怎麼辦醬牛肉做好怎麼切不碎 火鍋牛肉湯底怎麼做牛肉怎麼煮好吃易爛熟 精彩圖片 吃什麼暖胃健脾7款暖胃食療方 八寶飯和甑糕區別八寶飯和甑糕哪個好吃 柿子和螃蟹能一起吃嗎柿子不能和什麼同食 哺乳期產婦能吃鹹菜嗎寶寶能吃鹹菜嗎 吃紅心火龍果的好處長期吃紅心火龍果好嗎 西梅糖分高嗎新鮮西梅是甜的嗎 最新文章 炒牛肉如何選肉什麼人不適合吃牛肉 牛肉怎麼做才不老牛肉能和雞蛋一起吃嗎 大蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃蘿蔔燉牛肉有什麼營養 羊肉燉不爛是怎麼回事沒有冰箱怎麼保存羊肉 燉牛肉時需要放點什麼才容易燉爛? 怎樣煮排骨容易爛牛肉怎麼燉容易爛 犛牛肉怎麼去腥味耗牛肉和牛肉區別 黃芪可以跟牛肉一起燉湯嗎黃芪牛肉湯怎麼燉 牛腱肉怎麼煮才會爛牛腱肉有什麼好處 枸杞子泡水的功效與作用枸杞子泡水的食用方式和注意事項 網站內容來自網絡，如有侵權請聯繫我們，立即刪除！ Copyright©養生百科書AllRightsReserved.