巧克力豆餅乾 - Jessica 旗袍和烘焙的小天地

趁著清明三天連假, 邀請小姑來家裡吃飯, 那就要準備飯後點心來喝咖啡聊聊天啦剛好最近也買了些巧克力豆, 參考了Carol的食譜來做巧克力豆餅乾吧! Jessica旗袍和烘焙的小天地 跳到主文 這是一個分享生活點滴縫紉旗袍課程烹飪烘焙筆記的小天地~~ 歡迎來訪~ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 May03Sat201423:16 巧克力豆餅乾 趁著清明三天連假,邀請小姑來家裡吃飯,那就要準備飯後點心來喝咖啡聊聊天啦 剛好最近也買了些巧克力豆,參考了Carol的食譜來做巧克力豆餅乾吧!! 小子聽到我要做這個餅乾,哇的好大一聲,連聲叫好, 沒辦法,當媽的我立馬挽起衣袖,準備材料~~   巧克力豆餅乾(約做12片)>>>>按我可連結至Carol自在生活材料:低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙, 水滴形巧克力豆100g,事前準備工作:1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)2.低筋麵粉用濾網過篩3.細砂糖+黑糖混合均勻步驟:1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發   (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻  (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)5.最後將巧克力豆加入混合均勻6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g),間隔整齊的放入烤盤中7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘9.烤好移出到鐵網架上放涼即可10.完全放涼放密封罐 先將拌好的麵團放冰箱,吃完飯哈拉的空檔開始烤餅乾,邊聊天邊聞到陣陣香味, 沒一會兒時間,餅乾就吃光了,又香又酥的巧克力豆餅乾~~真好吃     文章標籤 巧克力豆餅乾 自製餅乾 Carol自在生活 全站熱搜 創作者介紹 JessicaWei Jessica旗袍和烘焙的小天地 JessicaWei發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：烘焙筆記此分類上一篇：手工比薩 此分類下一篇：起士香蒜麵包(中種法) 上一篇：手工比薩 下一篇：起士香蒜麵包(中種法) ▲top 留言列表 發表留言 活動快報 最愛的冬季必吃美食 按讚並追蹤PIXstyleMe於此貼文的留言處寫下#冬季必... 看更多活動好康 最新文章 熱門文章 文章分類 旗袍(44)烘焙筆記(39)料理筆記(17)心情日記(3)出去走走(7)縫紉筆記(2) 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 我的連結 Carol自在生活EasyLife 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 我的好友 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2015二月(1) 2015一月(9) 2014十一月(5) 2014九月(5) 2014八月(2) 2014五月(3) 2014四月(8) 2014三月(5) 2014一月(7) 2013十二月(9) 2013十一月(15) 2013十月(15) 2013九月(18) 2013八月(10) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗