蜂蜜啤酒燉豬五花，口味清甜超下飯！啤酒燉肉，蘿蔔也入味。

蜂蜜啤酒燉豬五花做法 · 豬五花切成喜歡的大小，不加油直接煎，把原本的豬油逼出來。

· 煎到豬五花各面都變色或帶有金黃色時，加入糖炒糖色 · 炒糖完把肉盛起 ... LINE購物價格追蹤APP商店加碼、商品低價即時通知LINE購物價格追蹤APP立即體驗首頁影音特輯旅遊餐券蜂蜜啤酒燉豬五花，口味清甜超下飯！啤酒燉肉，蘿蔔也入味。

旅遊達人-黛西優齁齁201 發佈時間:2021-01-2304:28 按讚加入粉絲團蜂蜜啤酒燉豬五花，燉越久越軟爛。

之前朋友到家裡的時候，拿了一堆不同的酒類幫我們塞冰箱，殊不知我跟K先生都不怎麼喝酒，看著冰箱的蜂蜜啤酒放一陣子，我就決定來做個「蜂蜜啤酒燉豬五花」把冰箱的空間清出來，這次做的口味很清甜，夏天吃很清爽，因為放到instagram限動時有人求食譜，所以食譜來嘍飲酒過量，有害（礙）健康蜂蜜啤酒燉豬五花食材準備蜂蜜啤酒x1Costco豬五花600g洋蔥半顆白蘿蔔半條紅蘿蔔一條冰糖20g（可用白砂或二砂代替）醬油、將由各兩匙薑片、蔥段月桂葉、八角（增加香氣，可不要）飲酒過量，有害（礙）健康蜂蜜啤酒燉豬五花做法豬五花切成喜歡的大小，不加油直接煎，把原本的豬油逼出來。

煎到豬五花各面都變色或帶有金黃色時，加入糖炒糖色炒糖完把肉盛起，用煎出來的豬油，直接下薑片去腥，蔥段提香。

爆香完把肉放回鍋中加醬油、蠔油炒到上色，倒入啤酒蓋過肉，燉煮約25分鐘。

接著將易熟食材像是白蘿蔔、紅蘿蔔倒入鍋中，燉煮15–20分鐘。

燉完不要急著吃，熄火後讓食材用餘溫繼續燜個1~2小時，可以更入味、增加口感哦！燉完，就完成一鍋清甜的啤酒燉五花！因為沒有加鹽，所以味道不重鹹、不膩，吃起來很清爽，怕不夠鹹的可以自己再調味。

我覺得這樣吃起來有點像日式馬鈴薯燉肉的感覺，而不是台式的重鹹口味。

加了啤酒，有一絲啤酒香苦，很特別！蜂蜜啤酒燉五花肉Stepbystep實作教學！我這次用的是新入手的義廚寶深炒鍋，我選的是粉紅色的鍋子，看起來跟豬五花的肉色很配，哈哈。

回到重點，蜂蜜燉豬五花肉的做法，一開始先將豬五花切成喜歡的大小，不加油，把豬皮部分直接煎與鍋面接觸冷鍋煎，這樣煎可以慢慢把原本的豬油逼出來，逼出來後會發現豬油真的超多，一點也不需要再加任何油。

豬五花肉則是四周有煎到變色，金黃的階段就可以。

接著加入糖炒糖色，一般建議冰糖，但我都用二砂，糖越多越容易上色，但比較容易粘鍋，所以鍋鏟一定要不停地動喔。

薑上色的豬五花盛起，用煎豬五花肉逼出來的豬油，爆炒香料，薑、蔥、洋蔥等辛香料，可以在這時候一起爆炒，薑片去腥，蔥段提香。

爆香完，把豬五花肉放進湯鍋中加上醬油、蠔油炒到上色，倒入啤酒蓋過肉，加入月桂葉、八角，燉煮約25分鐘。

如果啤酒量不夠，可以再加熱水直到蓋滿食材，但不建議加太多。

其實我原本一開始就想要用義廚寶湯鍋直接炒肉，這樣就可以一鍋到底，但是我準備的肉量太多，所以這個20cm湯鍋放不下，我才先用深炒鍋煎肉、爆香，再倒到湯鍋中。

如果你們家的鍋子可以直接爆炒燉肉，那一鍋到底真的很方便！燉25分鐘後，接著將易熟食材像是白蘿蔔、紅蘿蔔倒入鍋中，繼續燉煮15–20分鐘。

燉完不要急著吃，熄火後讓食材用餘溫繼續燜個1~2小時，可以更入味、增加口感，這個是可以讓肉質更軟嫩的小技巧，建議不要漏掉。

江江江！親愛的蜂蜜啤酒燉豬五花就這麼完成了，600g的肉跟大量根莖類蔬菜，這麼一鍋，我跟K先生一餐就把它吃光光了（笑）這個版本的蜂蜜啤酒燉豬五花，吃起來非常清爽，湯頭是清甜的，可以拌飯，甚至想要直接喝都沒有問題。

滾刀切的白蘿蔔跟紅蘿蔔也都非常入味，沒有加任何一點鹽巴，吃起來是有和風的感覺哦！黛西湯鍋料理蒜頭雞湯做法/阿基師食譜，冬天喝超暖胃！廚房家電/用品開箱Arlink氣炸鍋大白學長開箱，做菜、烘焙都可以山水氣炸烤箱12L紙包料理、焗烤、烘蛋都難不倒Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋平價入手鑄鐵鍋氣炸鍋料理食譜氣炸馬鈴薯連皮一起氣炸，鬆、軟、香氣炸冷凍花椰菜xJustMarket嚴選市集冷凍雙色花椰菜氣炸十三香雞翅不用自已醃，全聯就買得到！氣炸蒜球整顆蒜頭直接氣炸氣炸板豆腐臭豆腐口感，不沾地瓜粉、蛋液！氣炸脆皮燒肉在家也能吃到港式燒臘氣炸鍋烘焙食譜氣炸地瓜球在家自己做地瓜球DIY超簡單氣炸巴斯克乳酪蛋糕超簡單「零失敗烘焙」～谷溜谷溜團購優惠在這～►團購下單：預計1月28開團►開團日期：預計1月28開團►出貨日期：下單後2~3天，依訂單順序出貨►團購優惠：滿千免運►結帳方式：提供信用卡/轉帳匯款/銀聯卡►有問題找客服：Line@guliuguliu、客服電話0800-529-696分享此文：分享到Twitter(在新視窗中開啟)按一下以分享至Facebook(在新視窗中開啟)查看原始文章旅遊商品推薦【住宿】LINE旅遊訂房點我搜LINE旅遊最高5%【體驗】LINE旅遊超值行程/票券點我搜LINE旅遊最高3.5%【機票】LINE旅遊機票點我搜LINE旅遊最高1.2%【跟團】LINE旅遊團體旅遊點我搜LINE旅遊最高2%【優惠】每月最新旅遊優惠總整理LINE旅遊點數回饋無上限商品推薦152 160【福壽生態農場】牧草豬五花烤肉片250G0%比價2個賣場 立即比價167 167【熊媽媽優鮮選】黑豚1983-豬五花火鍋片300g±10%(半斤)0%比價2個賣場 立即比價2,250 2,250[紅牛]聰勁即溶乳清蛋白(3公斤)(啤酒風味/旺來啤酒風味/蜂蜜牛奶風味)-蜂蜜牛奶風味10%比價2個賣場 立即比價1,56010G蛋白質*[BeRule]麥盧卡蜂蜜啤酒乳清飲(無酒精)箱購組(24瓶/箱)-10G蛋白質*[BeRule]麥盧卡蜂蜜啤酒乳清飲(無酒精)箱購組(24瓶/箱)UrMart｜運動吃蛋白｜早餐吃麥片10%限時加碼08:30:11降價672 (降$27) 【台酒TTL】領券再折66金牌FREE啤酒風味飲料-箱裝(24罐/入)(無酒精啤酒)台灣樂天市場2%83折100德國艾塔修道院優質小麥無酒精啤酒風味飲素啤酒500ml瓶[保留有益菌與活酵母]台灣樂天市場2%相關搜尋 豬五花 蜂蜜啤酒 啤酒 食譜 烘焙 開團 口感 氣炸鍋 原本 醬油 燒肉 口味 冰箱 蜂蜜 湯鍋 地瓜球 豬五花肉 蔥段 五花肉 信用卡 LINE購物推薦下載LINE購物App最新活動LINE購物護照LINEPOINTS點數紅包賺點教學常見問題聯絡我們熱門分類推薦美妝保養流行服飾鞋包配飾婦幼童裝美食生鮮居家生活手機相機電腦電玩家電影音運動戶外旅遊餐券醫療保健圖書文具LINE購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。

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