吃錯小心胖！營養師曝「水餃熱量排行榜」，「韭菜」竟是大魔王

颱風來襲、防疫在家，家家戶戶必囤水餃，煮起來輕鬆又方便，但你知道水餃雖然是水煮，熱量其實很驚人嗎？營養師高敏敏在臉書分享水餃熱量排行榜，吃錯 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 最新 名人 時尚 奢逸 潮流 美麗 生活 特企 愛情 珠寶課 Her 首頁> 最新 ETtoday > ETfashion 2021-07-2116:47 ▲水餃熱量比想像高，挑對餡料很重要。

（圖／Pixaby、Unsplash，以下同） 記者曾怡嘉/台北報導 颱風來襲、防疫在家，家家戶戶必囤水餃，煮起來輕鬆又方便，但你知道水餃雖然是水煮，熱量其實很驚人嗎？營養師高敏敏在臉書分享水餃熱量排行榜，吃錯當心落入發胖陷阱。

▲韭菜口味水餃熱高最高，蔬菜口味則最低。

（圖／翻攝營養師高敏敏FB） 營養師高敏敏舉例，一顆韭菜水餃約為70大卡，只要吃下4顆就相當於一碗飯的熱量，吃10顆就相當於一個便當熱量，甚至還有營養攝取不均問題，以醬油和烏醋當作沾醬，鈉含量更破千毫克。

▲自己包水餃，營養均衡又健康。

高敏敏建議水餃口味可混搭食用，有蔬菜也有肉類，平均一下食物類別，整體來說純海鮮料，優於肥絞肉的，建議男生一餐吃10顆內，女生8顆為佳。

若有時間也可自己動手包餃子，選擇瘦後腿肉混和多汁蔬菜，像是絲瓜、香菇，不只能創造爆汁口感，少了油脂、多了纖維，營養更健康均衡。

吃水餃盡量不要沾醬，因為水餃已經很夠味，避開醬料能減低鈉含量攝取，避免帶給腎臟過負擔，建議搭配蔬菜湯或是紫菜蛋花湯，避免選擇勾芡的酸辣湯或濃湯，小心熱量油脂破表。

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