番茄免治牛肉碎的詳細做法 - 大廚網

【醃製牛肉碎】15分鐘： 1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2湯匙攪拌。

2、再加入少許蒜茸、少許胡椒粉，最後加入玉米粉1湯匙拌勻。

【做法】： 1、熱鍋下油，將醃好的 ... 大廚網 搜索 大廚網 家常菜食譜 食材分類 菜系分類 登入 註冊 首頁 咖喱牛肉 番茄免治牛肉碎0 簡介吃過西餐的人，都忘不了肉醬義大利面的味道，怎麼在外面就那麼好吃，自己為麼不能做出那味道呢。

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現在就教大家一種簡易的牛肉醬做法，然後可以配飯吃，也可以配義大利面。

一次可以煮多一點，然後分開儲存，要吃的時候熱一下就可以了，非常的方便。

原料免治牛肉碎：500g 番茄：2粒中型，切粒狀 罐頭番茄醬：1罐 洋蔥：半粒，切粒狀 蒜茸少許 步驟【醃製牛肉碎】15分鐘： 1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2湯匙攪拌。

2、再加入少許蒜茸、少許胡椒粉，最後加入玉米粉1湯匙拌勻。

【做法】： 1、熱鍋下油，將醃好的牛肉碎倒如翻炒片刻。

2、下洋蔥、番茄粒一起拌炒。

這時加入番茄醬翻炒後，加入少許青豆增加顏色。

3、調味：加少許老抽、生抽2湯匙、糖2湯匙，稍微煮一會兒，關小火，用玉米粉勾芡即可上桌。

小技巧1、當然可以買一大塊牛肉自己剁碎，或者嫌麻煩的話就直接買牛肉碎好了。

2、番茄可以加多一點，味道更好。

3、可以用瓶裝番茄醬來代替罐頭裝的，但是罐頭裝的味道更濃郁；如果買那種顆粒狀的罐頭番茄更好。

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